【摘 要】隨著社會步入互聯(lián)網(wǎng)時代，電子商務(wù)的發(fā)展達(dá)到了一個鼎盛時期。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展迅猛，已經(jīng)發(fā)展成為繼3C電子、服裝后又一大電商熱門。電子商務(wù)提升了農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，打破了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售的局限。供應(yīng)鏈體系是農(nóng)產(chǎn)品電商的核心;科學(xué)、規(guī)范的供應(yīng)鏈?zhǔn)寝r(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的根本。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈?zhǔn)加谵r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，終于消費(fèi)餐桌，農(nóng)產(chǎn)品電商平臺在供應(yīng)鏈建設(shè)中是主體。文章旨在分析當(dāng)前中小企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈體系中存在的問題，提出優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈的策略。

　　【關(guān)鍵詞】中小企業(yè);電子商務(wù);供應(yīng)鏈;物流

　　0 引言

　　我國是一個農(nóng)產(chǎn)品大國，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著中流砥柱的作用，農(nóng)產(chǎn)品在市場的流通關(guān)系到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和農(nóng)民的增收。國家一直致力于解決“三農(nóng)”問題，電子商務(wù)的出現(xiàn)改善了農(nóng)產(chǎn)品流通問題，隨著農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)進(jìn)入新的發(fā)展階段，農(nóng)業(yè)面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，在農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈中企業(yè)要把控好市場消費(fèi)者需求，制訂合理的采購和生產(chǎn)計劃。我國電子商務(wù)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展時間較短，供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)不夠完善，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上存在諸多問題，電商企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化整合勢在必行，在優(yōu)化過程中應(yīng)該結(jié)合電子商務(wù)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品特點，構(gòu)建一條集采購、加工、物流、配送于一體的全方位的供應(yīng)鏈，在供應(yīng)鏈中能夠有效地把控農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、保證農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸效率，保護(hù)消費(fèi)者農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的安全，實現(xiàn)共同利益。

　　1 目前農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈存在的問題

　　1.1 采購鏈臃腫，產(chǎn)品定位缺乏精準(zhǔn)

　　采購環(huán)節(jié)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的基礎(chǔ)，農(nóng)產(chǎn)品的選購為了更好地滿足消費(fèi)者的需求，在電商企業(yè)采購環(huán)節(jié)要遵循以顧客為導(dǎo)向的原則，只有這樣，才能夠?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品推廣出去，也與電子商務(wù)的服務(wù)價值所契合，然而在實際的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈中，企業(yè)不認(rèn)識到消費(fèi)者需要對于農(nóng)產(chǎn)品電商的重要性。在采購環(huán)節(jié)，依舊是依靠公司其他行業(yè)電商經(jīng)驗、貨源、庫存決定采購的方向，想用市場引導(dǎo)消費(fèi)者，忽略了農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，特別是針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品，時效性短，存儲成本高，如果不能短時間銷售出去，就會增加企業(yè)成本和產(chǎn)品損耗。電子商務(wù)企業(yè)不能精準(zhǔn)分析出消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的需求和購買力，這樣就會導(dǎo)致在電商中出現(xiàn)供大于求或者供不應(yīng)求的現(xiàn)象，前者會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品積壓庫存，腐爛損耗，后者不能給電商企業(yè)帶來更大的利潤。更新產(chǎn)品采購鏈、精準(zhǔn)定位采購方向是優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈需要解決的首要問題。

　　1.2 農(nóng)產(chǎn)品電商物流體系尚待完善

　　(1)物流技術(shù)落后。在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸中，針對部分農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，需要進(jìn)行包裝、冷藏等處理，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行冷鏈物流運(yùn)輸，可以避免農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)腐爛和破損，污染其他產(chǎn)品的情況，最大限度地保存農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，然而在實際的農(nóng)產(chǎn)品物流鏈中，冷鏈物流技術(shù)落后，電商企業(yè)不夠重視，冷鏈運(yùn)輸環(huán)境差直接導(dǎo)致冷鏈物流成本偏高，電商企業(yè)為了降低運(yùn)輸成本，不是選擇構(gòu)建完整的物流供應(yīng)鏈而是選擇常溫運(yùn)輸，這樣會增加農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的損耗，影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，降低了消費(fèi)者食用體驗，拉低了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。據(jù)不完全統(tǒng)計，冷鏈物流建設(shè)落后，使得冷鏈成本比普通物流成本高出40%～60%，冷鏈物流利用率低造成我國農(nóng)產(chǎn)品流通損耗率高達(dá)25%～30%。

　　(2)物流管理不能協(xié)調(diào)統(tǒng)一。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈?zhǔn)菑纳a(chǎn)基地到倉庫再到配送。生產(chǎn)基地到倉庫、倉庫到物流運(yùn)轉(zhuǎn)、然后配送各個節(jié)點需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一，其中每一個環(huán)節(jié)都會涉及存儲、搬運(yùn)、包裝，這些都會影響運(yùn)作效率。在目前的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，各個節(jié)點銜接不夠完善，采取的是各自為戰(zhàn)的模式，這樣會導(dǎo)致整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)行效率低下。

　　1.3 標(biāo)準(zhǔn)化程度不高

　　高品質(zhì)、低價格是開拓市場的最好方法，電子商務(wù)的興起就是因為其高品質(zhì)、低價格。統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可以讓消費(fèi)者買得放心，吃得放心，提升交易成功率，降低交易成本。除了國家認(rèn)定的無公害、綠色食品等外，其他農(nóng)產(chǎn)品沒有統(tǒng)一的質(zhì)量認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，電商企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品采購和驗收上一直沒有有效的手段把控，根據(jù)以往手段都是通過消費(fèi)者反饋關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，依賴消費(fèi)者反饋的方式會導(dǎo)致大量沒經(jīng)過有效檢驗的產(chǎn)品流入市場，可能會導(dǎo)致食品安全問題。

　　1.4 信息管理滯后

　　農(nóng)產(chǎn)品在電子商務(wù)的特殊性導(dǎo)致信息的傳遞尤為重要，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的企業(yè)需要通過及時、有效地傳遞信息，實現(xiàn)信息共享，目前在農(nóng)產(chǎn)品中沒有建立有效的信息共享體系，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到配送各個環(huán)節(jié)，只有節(jié)點上下游能獲取信息，這樣不僅延緩了信息的傳播速度，還會因信息不對稱造成不良的后果。

　　農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中流通環(huán)節(jié)多，過程復(fù)雜，農(nóng)產(chǎn)品信息不對稱會導(dǎo)致好的產(chǎn)品因為供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)拉低產(chǎn)品質(zhì)量，導(dǎo)致口碑下滑，讓消費(fèi)者放棄購買產(chǎn)品，讓真正的好產(chǎn)品滯留在地里。構(gòu)建完善的信息管理體制，能夠讓農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈企業(yè)及時、有效地分析農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中的運(yùn)作情況，及時調(diào)整，提升整條供應(yīng)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)效率，也能根據(jù)市場數(shù)據(jù)分析選取符合市場的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　2 優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈體系的策略

　　2.1 優(yōu)化采購渠道，提升產(chǎn)品競爭力

　　在供應(yīng)鏈采購管理中，構(gòu)建直接供應(yīng)商，可以有效地提高采購效率和采購成本，對供應(yīng)商制定嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)輸時效。這樣可以在采購端減少成本，在運(yùn)輸端保證時效性，同時能對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行嚴(yán)格把控，保障食品安全。在提升電商企業(yè)經(jīng)濟(jì)利潤的同時，通過對直接供應(yīng)商的把控，能夠及時根據(jù)市場行情對產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，針對消費(fèi)者和季節(jié)性的變化不斷調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品，在構(gòu)建直接供應(yīng)商中可以采取多種形式。對于附加值較高的農(nóng)產(chǎn)品，可以采取承包模式，電商企業(yè)通過與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方進(jìn)行承包合作，生產(chǎn)方根據(jù)電商企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和要求提供合格的農(nóng)產(chǎn)品，從而有效地幫助電商企業(yè)把控農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。對于附加值低的產(chǎn)品，可以采取合作模式，電商企業(yè)和農(nóng)戶共同生產(chǎn)，共同獲利。針對需要加工的農(nóng)產(chǎn)品，可以采用與加工廠合作模式，通過加工廠供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品，有效地減少電商企業(yè)二次生產(chǎn)的成本。電商企業(yè)根據(jù)自身企業(yè)定位選擇符合企業(yè)實際的采購渠道。

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