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來源:期刊VIP網(wǎng)所屬分類:經(jīng)濟(jì)學(xué)時(shí)間:瀏覽:次
摘要:近年來,隨著人們生活水平的提高,旅游住宿的要求也由標(biāo)準(zhǔn)化飯店轉(zhuǎn)向了更有文化特色、更具個(gè)性化的客棧、民宿、主題酒店等細(xì)分住宿業(yè)態(tài)。 2019年春節(jié)自由行比例由 2016年不足30%上升至40%,其中51%的人群選擇拋棄“冷冰冰”的酒店,而預(yù)訂更有“人情味兒”的城市民宿。城市民宿作為一種有別于傳統(tǒng)酒店、飯店、賓館,給游客溫馨親切的家的感覺的旅游接待設(shè)施,是人們體驗(yàn)旅游地風(fēng)俗和文化的載體。城市民宿,是城市旅游的重要組分,是完善城市旅游的重要途徑。旅游地民宿(如拉薩、麗江、烏鎮(zhèn)) 則是旅游者住宿、飲食甚至了解旅游地的重要方式。
關(guān)鍵詞:城市;民宿;證券化;趨勢研究
《股市動(dòng)態(tài)分析》(周刊)創(chuàng)刊于1990年,由綜合開發(fā)研究院(中國;深圳)證券研究所主辦。中國創(chuàng)刊最早、資格最老的證券類專業(yè)雜志。
一、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、水平及發(fā)展趨勢
1、國內(nèi)民宿旅游研究現(xiàn)狀
國內(nèi)對于民宿的理論研究起步較晚,對于民宿的界定還沿用著國外民宿的概念。國內(nèi)學(xué)者對民宿的研究經(jīng)歷了兩個(gè)階段。第一階段為2001-2006年,此階段國內(nèi)民宿研究更偏向于理論分析,主要包括民宿的行程路徑、條件,民宿的經(jīng)營管理方式等的理論探討。第二階段為2007年至今,在研究方法上更偏向于實(shí)證分析,研究內(nèi)容主要包括民宿旅游者體驗(yàn)、游客角度的民宿經(jīng)營管理策略。
理論分析。主要以定性研究方法進(jìn)行行業(yè)層面的研究。陳琦認(rèn)為,我國民宿將首先從廣大民宿農(nóng)家樂開始。楊麗提出經(jīng)營者自身的態(tài)度、不規(guī)范的管理、游客觀念的落后等都是我國民宿發(fā)展的制約因素。呂建中指出國家、省級(jí)政策等上游政策的頒布是推動(dòng)民宿發(fā)展的重要因素。實(shí)證分析。鄒益民指出,我國民宿理論研究的薄弱環(huán)節(jié)在于民宿旅游動(dòng)機(jī)、民宿旅游體驗(yàn)、游客忠誠度等的研究。至此,國內(nèi)進(jìn)入了民宿研究的第二階段,研究者紛紛引入社會(huì)學(xué)調(diào)查方法對民宿進(jìn)行相關(guān)研究。各類基于游客體驗(yàn)和游客旅游動(dòng)機(jī)的實(shí)證模型如雨后春筍般紛紛建立。胡麗花建立了民宿游客動(dòng)機(jī)、滿意度與忠誠度結(jié)構(gòu)方程模型。掌慶琳等提出五個(gè)游客的動(dòng)機(jī)主要因素,它們分別是文化探索、文化體驗(yàn)與學(xué)習(xí)、社會(huì)化、新奇以及尋找評(píng)價(jià)。褚蓓通過從宏觀環(huán)境、政策支持、宣傳渠道、區(qū)域特色和機(jī)會(huì)成本等多個(gè)角度對比分析了民宿民宿比城市民宿更具有吸引力。張競予找出了民宿博客營銷關(guān)鍵因素。王雪芳著重分析了民宿住客的旅游特征。龍肖毅采用問卷調(diào)查方法,對游客進(jìn)行差異性的對比研究。
同時(shí)在比較性研究方面國內(nèi)也獲得較大的突破。至此,國內(nèi)對于民宿旅游行業(yè)的研究經(jīng)歷了前期的對民宿概念的界定、發(fā)展路徑分析、民宿產(chǎn)生條件的研究,然后以定性研究方法深層次分析民宿旅游行業(yè)層面的規(guī)范、國家政策等上層建筑,繼而運(yùn)用實(shí)證分析方法探討各影響因子對游客決策行為的影響程度,從而建立以民宿旅游動(dòng)機(jī)、民宿游客滿意度、游客忠誠度等基礎(chǔ)的結(jié)構(gòu)方程模型,開始關(guān)注游客本身的服務(wù)質(zhì)量和滿意度。整體而言,國內(nèi)對于民宿旅游的研究逐步深入,從市場到關(guān)注游客本身服務(wù)質(zhì)量和游客忠誠度,是國內(nèi)民宿發(fā)展的一大進(jìn)步。
民宿最早發(fā)源于上世紀(jì)60年代,英國、日本、法國都是民宿發(fā)展較好、對民宿管理較為規(guī)范的國家。臺(tái)灣民宿從80年代開始最先在墾丁國家公園興起,經(jīng)過三十多年的發(fā)展,逐漸成為了臺(tái)灣旅游業(yè)的重要住宿業(yè)態(tài)。而我國民宿最早是2000年左右伴隨著周邊游的發(fā)展以“農(nóng)家樂”的形式出現(xiàn),最近幾年,隨著人們從觀光游到休閑游、從團(tuán)隊(duì)游到自助游的轉(zhuǎn)變,城市民宿作為具有濃厚地方特色的住宿業(yè)態(tài)受到了游客的追捧,城市民宿投資也得到了井噴式的發(fā)展,僅在攜程網(wǎng)上線的客棧民宿就有40余萬家。2015年11月,民宿迎來了政策的春天。國務(wù)院正式提出“積極發(fā)展綠色飯店、主題飯店、客棧民宿、短租公寓、長租公寓、有機(jī)餐飲、快餐團(tuán)餐、特色餐飲、農(nóng)家樂等滿足廣大人民群眾消費(fèi)需求的細(xì)分業(yè)態(tài)”,民宿首次出現(xiàn)在官方正式文件中。2016 年 4 月中國飯店協(xié)會(huì)成立了客棧民宿委員會(huì),意味著從政府層面正式承認(rèn)了民宿的合法性。2016年5月4日國務(wù)院常務(wù)會(huì)議上確定了支持住房開展租賃業(yè)務(wù)、鼓勵(lì)個(gè)人依法出租自有住房等住房租賃市場的舉措。國家旅游局也計(jì)劃出臺(tái)中國文化主題旅游飯店、旅游民宿、精品飯店等旅游住宿業(yè)細(xì)分業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。這意味著民宿將作為旅游住宿業(yè)中的一種特殊產(chǎn)品實(shí)行特定的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),這與國際普遍做法也是一致的。實(shí)際上,在我國民宿發(fā)展比較發(fā)達(dá)的地區(qū)如德清、廈門等地,也已經(jīng)由地方政府出臺(tái)了民宿管理辦法,由地方政府發(fā)放民宿經(jīng)營許可證,將其納入到常規(guī)管理之中。不過需要指出的是上述地方管理辦法都限定于鄉(xiāng)村地區(qū),而城市地區(qū)的規(guī)定還是處于相對空白的狀態(tài)。
2、國外民宿旅游研究現(xiàn)狀
國外對民宿旅游的研究早與國內(nèi)。在研究伊始,國外一般以B&B(Bed and Breakfast)的代表民宿或者民宿旅游。多位學(xué)者開始對新誕生的民宿這一概念加以論文,形成最初民宿理論研究的依據(jù)。Morrison等人認(rèn)為,民宿是民宿所有權(quán)和產(chǎn)權(quán)一致的產(chǎn)權(quán)人將多余的房屋以出租的形式進(jìn)行的租賃業(yè)務(wù)。對民宿這樣的界定形成最初世界公認(rèn)的民宿定義。隨著民宿產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展,更多學(xué)者開始關(guān)注民宿的管理和營銷方面的研究。Barbara Koth對民宿開辦的動(dòng)機(jī)和民宿形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模的原因進(jìn)行了深入研究。 MarcLubetkin在1996年至1997年的兩年間,對美國50個(gè)州的198位B&B經(jīng)營者和300位客人進(jìn)行了調(diào)查研究,認(rèn)為口頭傳達(dá)、互聯(lián)網(wǎng)、旅游指南是最容易被客戶接受的,同時(shí)也是B&B經(jīng)營者最常用的營銷方式。繼而,國外學(xué)者開始關(guān)注產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會(huì)給政策的頒布帶來的影響,紛紛開始研究,指導(dǎo)政府對相關(guān)政策的頒布。
英國民宿的發(fā)展通常認(rèn)為起源于上世紀(jì)60年代的英國西南部和中部人口較少的農(nóng)村地區(qū),采用B&B( Bed and Breakfast) 的經(jīng)營方式。后來隨著市場需求的增加,經(jīng)營范圍逐漸擴(kuò)大至露營地、度假平房,80年代在民間成立了“農(nóng)場假日協(xié)會(huì)”,將民宿服務(wù)加以分級(jí)。英國政府規(guī)定凡是要實(shí)行對外經(jīng)營的民宿必須取得政府的經(jīng)營許可證,并且根據(jù)客容量設(shè)置了消防、衛(wèi)生等各種準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和稅收標(biāo)準(zhǔn),一旦客容量超過6人則有嚴(yán)厲的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和較重的課稅,從而一般經(jīng)營者都將其控制在6人以下。