摘要：小龍蝦苗種生長(zhǎng)差異化問題是每個(gè)養(yǎng)殖戶無法避免的問題，這不單單是養(yǎng)殖技術(shù)的問題，還有小龍蝦本身生物習(xí)性方面的缺陷。如何有效解決這一問題，成了小龍蝦苗種產(chǎn)量邁向新高度的瓶頸問題。基于此，文章結(jié)合育苗現(xiàn)狀分析了引起小龍蝦苗種差異化的原因及所導(dǎo)致的嚴(yán)重后果，并針對(duì)這些問題提出了蝦苗分級(jí)管理的解決建議，以期為提高小龍蝦苗種產(chǎn)量及養(yǎng)殖效益起到借鑒作用。

　　關(guān)鍵詞：小龍蝦;苗種;差異化;分級(jí)

　　近幾年，小龍蝦火爆全國(guó)，已成為全國(guó)各大夜宵店的霸主，并躍居我國(guó)淡水甲殼類養(yǎng)殖產(chǎn)量和總產(chǎn)值第一。但是目前小龍蝦養(yǎng)殖苗種供應(yīng)仍主要依靠野生原種和養(yǎng)殖戶池塘自繁自育，尚未有人工選育的新品種，育種水平遠(yuǎn)落后于其他主要養(yǎng)殖品種，與其產(chǎn)業(yè)規(guī)模第一地位極不相配。當(dāng)前，全國(guó)有500萬養(yǎng)殖戶參與小龍蝦養(yǎng)殖，有能力開展小龍蝦育種繁殖的寥寥無幾。那么，如何在產(chǎn)苗量較低的情況下，提高蝦苗保種率和優(yōu)質(zhì)率也顯得至關(guān)重要。

　　關(guān)于小龍蝦生長(zhǎng)發(fā)育的研究，大多數(shù)人會(huì)提出及時(shí)引入新種，避免天養(yǎng)天收的解決策略，但也未徹底解決苗種產(chǎn)量的問題。針對(duì)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有小龍蝦苗種面臨的問題，通過大量的實(shí)地調(diào)查與研究試驗(yàn)，提出了一種可行性操作方案，主要是通過小龍蝦分級(jí)分段養(yǎng)殖的方式，具體是根據(jù)小龍蝦個(gè)體的生長(zhǎng)快慢及生長(zhǎng)體質(zhì)，將蝦苗定期按不同體重分成不同級(jí)別進(jìn)行養(yǎng)殖，以提高育苗產(chǎn)量及后續(xù)的養(yǎng)殖效益。因此，研究分級(jí)對(duì)蝦苗生長(zhǎng)發(fā)育的影響，不僅具有理論意義，也有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

　　1 小龍蝦苗種生長(zhǎng)差異化、產(chǎn)量低的原因

　　(1)小龍蝦生長(zhǎng)、發(fā)育、交配、孵化等均不同步，種質(zhì)資源不好控制，基礎(chǔ)性研究不夠深，育苗技術(shù)不過關(guān)。

　　(2)小龍蝦全國(guó)平均單只產(chǎn)苗量?jī)H200只左右，加上蝦苗種內(nèi)自殘率較高，一旦營(yíng)養(yǎng)缺乏，或者出現(xiàn)其他應(yīng)激狀況，小龍蝦會(huì)極易攻擊同類，導(dǎo)致單只小龍蝦出苗量較低。

　　(3)即使同一時(shí)期甚至同一只小龍蝦產(chǎn)的蝦苗，在生長(zhǎng)中也會(huì)出現(xiàn)偷跑搶跑現(xiàn)象，“不能輸在起跑線上”的蝦苗會(huì)長(zhǎng)得特別快，從而導(dǎo)致大小差異化嚴(yán)重。

　　(4)絕大部分農(nóng)戶在孵化育苗上采用自繁自養(yǎng)、天養(yǎng)天收養(yǎng)殖方法，普遍造成蝦苗體質(zhì)弱、差異化大、抗逆性差、成活率低、運(yùn)輸死亡率高。

　　(5)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式苗種成活率低至50%，具有出苗數(shù)量不可控和出苗時(shí)間不同步導(dǎo)致的蝦苗規(guī)格不整齊等缺點(diǎn)。加上未進(jìn)行苗種分級(jí)培養(yǎng)，苗種成活率低，生長(zhǎng)速度慢，規(guī)格不整齊，個(gè)體小，導(dǎo)致養(yǎng)殖周期延長(zhǎng)，商品蝦上市時(shí)間延遲，養(yǎng)殖產(chǎn)量降低，養(yǎng)殖成本上升。

　　2 分級(jí)管理的必要性

　　針對(duì)偷跑搶跑的、有“不能輸在起跑線上”思想的蝦苗，無形中會(huì)在同一批蝦苗中占有一定的優(yōu)勢(shì)，如果不及時(shí)將其與其他正常或較晚發(fā)育的蝦苗分開，會(huì)造成弱肉強(qiáng)食、互相殘殺的現(xiàn)象。分級(jí)管理便是利用生物的補(bǔ)償性生長(zhǎng)原理，通過人為重新篩選，營(yíng)造安全、舒適環(huán)境，減少生物間個(gè)體差異，讓正常或較晚發(fā)育的蝦苗同樣獲得所需營(yíng)養(yǎng)，從而彌補(bǔ)起跑線時(shí)的劣勢(shì)。當(dāng)分級(jí)后的同批大小的蝦苗在生長(zhǎng)一段時(shí)間后，又會(huì)出現(xiàn)個(gè)別長(zhǎng)勢(shì)較快的蝦苗，所以此時(shí)又必須通過人為再次篩選，將“大蝦苗”與其他弱勢(shì)蝦苗分開，保證其他蝦苗的正常營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)造安全的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　3 具體分級(jí)方式

　　市面上的商品小龍蝦是按重量劃分的，規(guī)格一般有20～35克、30～45克、40克以上三種。賣蝦時(shí)的分級(jí)屬于被動(dòng)分級(jí)，一般會(huì)采取捕大留小的方式，而育苗中小龍蝦的分級(jí)與市面上的劃分規(guī)格有所不同，這里主要是針對(duì)苗種進(jìn)行的分級(jí)管理。對(duì)小龍蝦苗進(jìn)行分級(jí)，可提高成活率和出大蝦的概率，建議根據(jù)重量不同分三次分級(jí)：

　　(1)0～1克按大小分級(jí)1次。小的長(zhǎng)一段時(shí)間趕上大蝦。此階段可通過培育水中浮游生物和添加投喂魚糜等動(dòng)物性飼料，食物豐富，強(qiáng)化培育20～25天，小龍蝦1厘米蝦苗快速生長(zhǎng)到2～3厘米左右，苗種成活率高達(dá)85%以上，大大提高了小龍蝦苗種成活率和1厘米蝦苗的利用率。

　　(2)2～3克左右再分級(jí)1次。繼續(xù)強(qiáng)化培育15～20天，此時(shí)可適當(dāng)降低密度，輔喂人工配合飼料;同時(shí)用酵素拌料，每周1～2次，可增強(qiáng)苗種體質(zhì)和抗病能力。

　　(3)5～10克再分級(jí)1次。將相同規(guī)格幼蝦投放到稻田或池塘中養(yǎng)殖，進(jìn)入成蝦養(yǎng)殖階段，并調(diào)整餌料成分，以人工配合飼料、黃豆等為主，交叉投喂，上午以動(dòng)物性餌料為主，下午以植物性餌料為主，小龍蝦生長(zhǎng)速度加快，一般2～3個(gè)月80%以上的幼蝦都能長(zhǎng)成30克以上的大規(guī)格商品蝦。

　　值得注意的是：①0～5克分級(jí)2次，適合工廠化育苗，育種育苗分開，蝦會(huì)長(zhǎng)得均勻，提高效益;②分級(jí)時(shí)應(yīng)剔除老頭蝦，以免浪費(fèi)空間及營(yíng)養(yǎng)餌料;③分級(jí)管理適合大棚養(yǎng)殖，不太適合粗養(yǎng)模式中的土塘養(yǎng)殖，因?yàn)橥撂廖r苗的捕撈有難度，而且對(duì)蝦苗傷害較大。

　　4 小結(jié)

　　分級(jí)管理雖然增加了人工成本，但是對(duì)小龍蝦苗種的保存與保護(hù)則顯得十分必要，這可以最大程度的減少“大蝦殘食小蝦”的現(xiàn)象發(fā)生，大大提高了小龍蝦苗種的成活率和產(chǎn)量。此外，小龍蝦苗種分級(jí)飼養(yǎng)下的苗種質(zhì)量可靠，品質(zhì)有保證，經(jīng)濟(jì)效益也得到顯著提升，是小龍蝦育苗場(chǎng)值得借鑒的可行方案。

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