摘要：隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，人們?cè)谧非笪镔|(zhì)消費(fèi)的同時(shí)也更多的追求精神消費(fèi)和享受型消費(fèi)，旅游作為能夠讓人身心愉悅、釋放壓力的戶外活動(dòng)越來越受到人們的喜愛和青睞，酒店作為人們旅游過程中不可或缺的居住場所，也逐漸受到人們更多的關(guān)注。因此，本文主要從低碳旅游這一視角下展開論述，討論了這一視角下對(duì)酒店管理業(yè)提出的新要求，分析了目前的酒店管理存在的弊端和問題，并提出了酒店管理的新的策略和方法。

　　關(guān)鍵詞：酒店管理、低碳旅游、發(fā)展模式

　　引言：

　　上世紀(jì)九十年代，因?yàn)槿蛐詺夂蜃兣瘑栴}的愈發(fā)嚴(yán)峻，低碳旅游這一感念與低碳旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式也開始產(chǎn)生，2009年的一次會(huì)議上，低碳經(jīng)濟(jì)得到了全球范圍的廣泛關(guān)注，在這之后，低碳旅游這一概念得到了快速的發(fā)展和成熟。低碳旅游這一概念是近幾年才開始被提起的一種低碳排放的新型旅游方式，可以理解為，低碳旅游就是在進(jìn)行旅游活動(dòng)中盡可能地將二氧化碳的排放量控制在最小的范圍內(nèi)，是一種強(qiáng)調(diào)綠色、低污染的旅游理念，并且是環(huán)保旅游理念的深層次體現(xiàn)。低碳旅游中要涉及到的是人們出行所攜帶、使用的物品，包括人們所選擇的出行工具、出行路線等多個(gè)方面，注重選擇對(duì)環(huán)境帶來的負(fù)擔(dān)更小的旅游方式。在旅游期間，酒店住宿是非常重要的一項(xiàng)內(nèi)容，所以，基于低碳旅游視角之下，酒店需要進(jìn)行管理模式的轉(zhuǎn)變。

　　一、低碳旅游的涵義

　　目前全世界都被一個(gè)重要的環(huán)境問題所困擾，那就是全球變暖。全球變暖的根本原因就是近些年二氧化碳的含量持續(xù)快速的提高，所以，低碳旅游的概念也應(yīng)用而生，其目的就是要控制二氧化碳的排放量。事實(shí)上， 低碳旅游在民間已經(jīng)有了相應(yīng)的實(shí)踐與發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，比如在拍攝《2012》電影期間，拍攝地就展示出了很好的低碳形象，低碳旅游在景區(qū)得到大力提倡，能夠減少各種高耗能旅游設(shè)施的使用頻率，為山民修筑步道，從而減少纜車的使用，為游客提供免費(fèi)的基本用具，減少一次性用品的使用等。對(duì)比傳統(tǒng)的旅游形式來說，低碳旅游著重強(qiáng)調(diào)環(huán)境保護(hù)問題，讓人們?cè)谛蕾p風(fēng)景、感受自然的同時(shí)，盡可能的減少為環(huán)境帶來的負(fù)擔(dān)，并通過一些力所能及的行動(dòng)來盡量地保護(hù)自然環(huán)境。低碳旅游是新時(shí)期的一種新型生活理念，能夠推動(dòng)旅游業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

　　二、低碳旅游和酒店業(yè)的關(guān)系

　　酒店業(yè)這種典型的服務(wù)行業(yè)，其服務(wù)體系基于改革開放的持續(xù)深化而不斷推進(jìn)，隨著市場經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，酒店業(yè)的服務(wù)體系也發(fā)生了較大變化，為滿足現(xiàn)階段的市場需求，酒店業(yè)需要秉承新的發(fā)展理念展開管理職務(wù)模式上的深入探索。酒店的整體質(zhì)量和環(huán)境氛圍、舒適度、服務(wù)水平等多方面因素密切相關(guān)。所以，“賓客至上，服務(wù)第一”就是酒店服務(wù)中需要堅(jiān)決秉承的原則，需要在日常的服務(wù)和管理期間處處體現(xiàn)這一原則。目前來說，隨著低碳旅游概念的提出和發(fā)展，酒店管理業(yè)也需要與時(shí)俱進(jìn)，堅(jiān)持環(huán)保、綠色、低碳的發(fā)展路線，整體上轉(zhuǎn)變酒店的外在形象，并在發(fā)展期間進(jìn)行持續(xù)的優(yōu)化和更新，使酒店業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合發(fā)展能夠走上穩(wěn)定、可持續(xù)的發(fā)展之路。

　　三、現(xiàn)階段景區(qū)酒店管理模式中存在的主要問題

　　有相關(guān)數(shù)據(jù)表明，當(dāng)前時(shí)期，很多酒店仍采用的是傳統(tǒng)的管理發(fā)展模式，這讓酒店的后期發(fā)展方向不夠明確，且缺乏科學(xué)性，發(fā)展空間受限，在市場競爭中無法發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，從而會(huì)限制酒店的經(jīng)濟(jì)效益。為了能夠科學(xué)地轉(zhuǎn)變酒店的發(fā)展管理模式，需要先對(duì)當(dāng)前景區(qū)酒店管理模式中所存在的問題進(jìn)行歸納。

　　3.1未形成低碳標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督體系和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　一邊是低碳旅游理念的不斷完善，低碳標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)開始施行，一邊是酒店仍采取傳統(tǒng)的經(jīng)營管理模式，而并未結(jié)合自身的實(shí)際情況以及整體的市場環(huán)境要求來把握監(jiān)管工作，未建立嚴(yán)格、規(guī)范的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。酒店如果不能對(duì)自身所處的發(fā)展環(huán)境有正確理解，比如酒店的服務(wù)設(shè)施、服務(wù)能力、隊(duì)伍素質(zhì)等，就無法制定規(guī)范、統(tǒng)一的管理制度;另外一點(diǎn)，基于低碳標(biāo)準(zhǔn)的施行，酒店還需對(duì)其內(nèi)部質(zhì)量和相應(yīng)要求都進(jìn)行明確;對(duì)于酒店所提供的各種服務(wù)內(nèi)容，當(dāng)前也并未提出科學(xué)的監(jiān)督管理策略，由此，酒店后期的監(jiān)督和檢查也處于無據(jù)可依的狀態(tài)，可見，形成科學(xué)、流暢的組織保障是非常重要的。

　　3.2服務(wù)能力不足、國際化程度低

　　當(dāng)前來說，多數(shù)景區(qū)酒店在硬件配備上和同級(jí)別的國際酒店是非常接近的，不過最大的差別就是軟實(shí)力仍有較大的進(jìn)步空間。酒店的服務(wù)設(shè)施存在技術(shù)含量不高的問題，不能很好的滿足顧客的需求。舉例講，有些酒店在內(nèi)部溫度調(diào)節(jié)上仍為做到合理把控，人數(shù)的多少都可能會(huì)使溫度發(fā)生變化，對(duì)于這類問題，酒店并未提出很好的解決辦法，而只是從調(diào)整中央空調(diào)的方面進(jìn)行把握，最終也無法取得明顯的效果。當(dāng)前我國景區(qū)的酒店，多數(shù)都存在硬件設(shè)施基本到位，但軟件配備水平不足的問題，服務(wù)質(zhì)量明顯達(dá)不到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。酒店國際化水平不高，至今未能和國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。在全球經(jīng)濟(jì)一體化程度不斷深化的背景下，我國在世界經(jīng)濟(jì)格局中的存在感也越來越強(qiáng)，所以，我們有必要提高酒店的國際化發(fā)展水平，從而提高我國的整體國際形象。

　　3.3人才資源匱乏

　　在酒店管理中，目前還存在一個(gè)非常嚴(yán)峻的問題就是人才儲(chǔ)備不足，特別是在當(dāng)前低碳旅游理念盛行的環(huán)境中，酒店的日常管理需要安排專業(yè)人士來專門負(fù)責(zé)。不過，各種相關(guān)資料表明，我國酒店行業(yè)是從上世紀(jì)八十年代開始得到發(fā)展的，基于封建思想的影響，很多人對(duì)酒店管理的重視度都不高，在很多景區(qū)，酒店服務(wù)人員以高齡的中老年人群為主，他們無法很好地使用現(xiàn)代化、高科技的服務(wù)設(shè)備，所以也將降低酒店的整體服務(wù)質(zhì)量。不僅如此，因?yàn)槲覈鄶?shù)景區(qū)都在較為偏遠(yuǎn)的區(qū)域，這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不高，交通體系也不健全，整體的生活水平較低，這也成為了景區(qū)酒店難以吸引現(xiàn)代化高質(zhì)量管理人才的一個(gè)重要因素。

　　3.4酒店發(fā)展文化與低碳旅游理念存在偏差

　　文化建設(shè)是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的精神核心。以酒店企業(yè)的發(fā)展來說，企業(yè)要想走上穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展之路，就需要積極建設(shè)企業(yè)文化。企業(yè)文化能夠體現(xiàn)企業(yè)的核心價(jià)值觀，并且也是企業(yè)進(jìn)行各種日?；顒?dòng)的指導(dǎo)思想，對(duì)企業(yè)的后期發(fā)展將起到至關(guān)重要的影響作用。但現(xiàn)實(shí)是，很多酒店在管理中都沒有充分認(rèn)識(shí)到建設(shè)企業(yè)文化的重要性，而僅是將企業(yè)文化的建設(shè)理解為一項(xiàng)可有可無的概念層面的內(nèi)容，認(rèn)為企業(yè)文化無法真正為酒店的發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用。一個(gè)酒店在發(fā)展期間通常主要考慮的是如何獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益，而不是主要考慮企業(yè)員工的工作感受、利益收獲等，這種情況下，員工在酒店中工作時(shí)就無法獲取足夠的歸屬感。如果酒店在發(fā)展期間對(duì)自身所承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任、環(huán)境責(zé)任沒有正確的認(rèn)識(shí)，則說明其并沒有很好地理解和踐行低碳旅游的發(fā)展理念。

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