【摘要】：隨著酒店業水平的逐步提升，人們對酒店供水的關注已從水量轉移到水質上，如何更方便的服務酒店業，又能提供優質供水和降低酒店飲水成本，這是目前酒店業所關注的問題。本文將從如何將酒店設置供賓客直接飲用的管道直飲水系統，將優化后的優質水送入各個渠道，滿足不同高度人員的需求，保證直飲水系統水質安全可靠.飲水不會回流污染水質等方面進行介紹。
　　【關鍵詞】：酒店，管道直飲水，自來水，納濾
　　1.1酒店管道直飲水簡介
　　管道直飲水系統(或稱為管道優質直接飲用水)是采用管道分質供水的方式，在酒店內部特設凈水處理站，運用現代高科技生化，物化處理技術，對酒店用水進行深度處理，去除水中細菌、病毒等有害物質，保留對人體有益的微量元素和礦物質，同時采用優質管材另設一套獨立循環系統，將凈化后的優質水送入各個客房，以確保水質衛生、穩定、保鮮，供賓客直接飲用，目前管道優質直接飲用水已成為酒店健康飲水的重要方式。
　　1.2目前自來水水質問題
　　目前的自來水不能保證用水健康，自來水燒開只能殺死細菌，因余氯而形成的致癌物質濃度確高了3倍，水中的有害物質如重金屬、鐵銹、洗衣粉殘留物質，燒煮去除不了，在燒煮過程中，溫度越高，時間越長，會促使水中有機物之間發生反應，這將是有害物質濃度越來越高，對人體的毒害更大，因此自來水飲用水是難以保證我們的健康的。
　　1.3管道直飲水的優勢
　　管道直飲水是最容易實現也是最直接體現健康理念的措施，它徹底改變了傳統飲用水環境，在最大程度上減少了二次污染。一是因為管道直飲水采用了最新優質的管材，水管本身不會產生二次污染;二是直飲水管網為全密封體系;三是直飲水供水系統采用系統循環方式，飲用水每天都循環幾次，不存在死水，使水質新鮮、純凈，衛生，符合國際公認健康水標準。
　　1.4酒店管道直飲水系統的特點
　　1、由于不對現有自來水管網、設備進行改造、變動，因此，工期短、見效快。
　　2、在除去自來水中各種有害物質的同時，保留水中對人體有益的物質及人體必需的微量元素，長期飲用，有益健康。
　　3、飲水與日用雜水分開輸送，避免高質低用的浪費現象。
　　4、與桶裝水相比，具有明顯的價格優勢。目前市場上的桶裝水是管道直飲水價格的2-3倍。
　　5、管道直飲水出水水質符合國家飲用水衛生標準，設備運行檢測與衛生防疫部門定期檢測相結合，提高了飲水安全性。
　　6、管道直飲水管網采用符合國家衛生要求的無污染管材，并采用全循環系統，定期消毒，防止了“二次污染”。
　　7、提高生活品質，與國際接軌。大多數先進國家的酒店飲用水水質都達到直接飲用標準。
　　2.1制水工藝
　　1、自來水由水力控制閥自動補進原水箱，通過增壓泵加壓后進入砂濾器、炭濾器和軟化器。經過預處理的水，再通過微濾器和紫外消毒器后由高壓泵加壓供給納濾膜組件，膜出水進入直飲水水箱。
　　2、在砂濾器中填充石英砂的同時，填充KDF濾料(高純度銅鋅合金)。KDF可以單獨或與石英砂配合使用，以有效去除水中的余氯，還可以增加活性炭的吸附能力達10倍以上;KDF有效的抑菌功能可以防止活性炭顆粒微孔中細菌的繁殖，延長活性炭的使用壽命。
　　3、納濾主機四支膜并聯使用，進水壓力為0.7～1.0 MPa，直飲水產量為1.0m³/h，配備自動在線電導率儀，實時監控產水質量，指標不合格時則自動報警。
　　4、在納濾主機的高壓泵吸水口安裝紫外消毒設備，以防止膜表面滋生細菌。
　　2.2供水工藝
　　1、直飲水箱中的水通過循環供水泵組加壓，經過紫外消毒器處理后輸送到供水管網，未用完的水則經回水管路返回，經過回水微濾器和回水紫外消毒器進入直飲水箱。在循環供水系統中設置供水、回水紫外消毒器，可以有效防止細菌和微米級的雜質進入循環系統，確保用水點的衛生。
　　2、當終端用戶用水量長期較小時，管道內的水始終是直飲水水箱內的水，水質會不新鮮。此時系統的自控裝置設定循環回水自動回流閥打開，將管道中的直飲水回流至原水箱再重新經過納濾處理，使水質合格。
　　2.3供水、出水水質標準

檢測項目	進水	出水
色度/度	<5	≤5
濁度/NTU	0.8	≤1
PH	7.65	6.0-8.5
硫酸鹽（mg·L-1）	87.8	≤100
TDS（mg·L-1）	522	≤500
總硬度（以碳酸鈣計）/（mg·L-1）	323	≤300
氯化物（mg·L-1）	59	≤100
硝酸鹽氮（mg·L-1）	9.61	≤10
注：出水需達到《飲用凈水水質標準》（CJ 94-1999）

　　3.1工程安裝
　　1、兩個客房之間：兩個客房間洗臉池下方的墻體各預留直徑為1.5CM的孔，以便連接管道;
　　2、客房每個洗臉池上需預留1個直徑為2CM的孔，以便安裝龍頭;
　　3、實際安裝時需與水管項目部商談.洗臉池及臺面施工部要商談具體細節;
　　4、在所有預留管道及預留孔都準備好的前提下，3天之內即可安裝完畢;
　　5、安裝完畢后將在酒店相關負責人的監督下調試、驗收。
　　3.2設置細節
　　1、設計秒流量
　　設計方案中的設計秒流量根據《規范》5.7節[飲水供應]中第5款的設計秒流量公式計算。
　　2、直飲水主供水、回水干管管徑
　　根據《規范》中表3.6.9的規定：當管徑為15～20 mm時，流速≤1.0 m/s;當管徑為25～40 mm時，流速≤1.2 m/s，但是根據工程實踐，為了避免管壁滋生細菌，直飲水管道內流速均應略高于以上數值。直飲水主供水干管的流速取1.0～2.0 m/s的經濟流速，最終算得飲用水嘴使用概率P=0.046，設計秒流量qq=1.28 L/s。當主供水干管的管徑為Ø38 mm(不銹鋼管道，內徑為35 mm)、設計秒流量為1.28 L/s時，實際流速為1.3 m/s，剛好在經濟流速的范圍之內。直飲水主回水干管的流速取1.0～2.0 m/s的經濟流速，當主回水管的管徑為Ø31.8 mm(不銹鋼管道，內徑為28.8 mm)、估計直飲水主回水干管中設計秒流量為0.64 L/s時，實際流速為0.98 m/s，剛好在經濟流速的范圍之內。
　　3、直飲水支管設計秒流量和管徑
　　因為共計16個管井，每個管井的設計小時流量qh≈125 L/h，最終計算得P=0.093，qq=0.24L/s。當支管管徑為Ø20 mm(不銹鋼管道，內徑為l7mm)、設計秒流量為0.24 L/s時，實際流速為1.1m/s，剛好在經濟流速的范圍之內。
　　4、各入房間分支管管徑
　　按照設計方案中直飲水龍頭的基本數據，根據《規范》中表3.1.14中飲用水水嘴一項，入各房間后分支只能采用DN15的管道。
　　5、循環供水泵
　　水泵揚程的計算方法和一般的建筑給排水工程中使用的公式和計算方法一致。水泵揚程和水量的最終確定和校核：根據計算水泵揚程≥1.2 MPa的要求，最終選取1.2～1.3MPa;由于直飲水主干管中的設計秒流量為1.28L/s(約合4.6m³/h)，根據《規范》3.8.4中的規定，當采用變頻供水時泵的流量應該根據設計秒流量來選擇，選用流量為4～5m³/h的供水泵。
　　6、水處理預計效果

檢測項目	進水	出水
色度/度	<5	≤5
濁度/NTU	0.3	≤1
PH	7.85	6.0-8.5
硫酸鹽（mg·L-1）	0.3	≤100
TDS（mg·L-1）	137	≤500
總硬度（以碳酸鈣計）/（mg·L-1）	<1	≤300
氯化物（mg·L-1）	29.8	≤100
硝酸鹽氮（mg·L-1）	8.78	≤10

　　3.3消毒殺菌系統
　　消毒殺菌系統均為紫外線殺菌器。
　　3.4管材要求
　　對市場上的各種管材從水質穩定性的校對進行對比，選擇化學和生物穩定性管材，從而保證管網能共始終提供優質的飲用水，通常采用ABS管。
　　4.結語
　　目前的酒店服務業在引進直飲水工程后，從根本上解決了飲水問題，一改過去的水壺燒水的麻煩和漂白粉味濃、水質不夠清亮等缺點，而且直飲水又富含微量元素、礦物質和溶解氧，從水結構上分析，生水中六邊形環狀水分子最多，這種水分子與人體細胞親和力最強，管網循環，多次消毒，水質新鮮，符合國際健康水標準，水進化成本僅為每噸30-100元，又使客戶能在賓館里品到最好的水與茶，實為一舉多得。
　　參考文獻：
　　王琳、王寶貞，飲用水深度處理技術.化學工業出版社，2002，2
　　翁軍，管道直飲水系統探討.首屆住區水環境國際研討會，2002，4
　　《飲用凈水水質標準》(CJ 94-1999 )