【摘要】：隨著酒店業(yè)水平的逐步提升，人們對酒店供水的關(guān)注已從水量轉(zhuǎn)移到水質(zhì)上，如何更方便的服務(wù)酒店業(yè)，又能提供優(yōu)質(zhì)供水和降低酒店飲水成本，這是目前酒店業(yè)所關(guān)注的問題。本文將從如何將酒店設(shè)置供賓客直接飲用的管道直飲水系統(tǒng)，將優(yōu)化后的優(yōu)質(zhì)水送入各個渠道，滿足不同高度人員的需求，保證直飲水系統(tǒng)水質(zhì)安全可靠.飲水不會回流污染水質(zhì)等方面進行介紹。
　　【關(guān)鍵詞】：酒店，管道直飲水，自來水，納濾
　　1.1酒店管道直飲水簡介
　　管道直飲水系統(tǒng)(或稱為管道優(yōu)質(zhì)直接飲用水)是采用管道分質(zhì)供水的方式，在酒店內(nèi)部特設(shè)凈水處理站，運用現(xiàn)代高科技生化，物化處理技術(shù)，對酒店用水進行深度處理，去除水中細菌、病毒等有害物質(zhì)，保留對人體有益的微量元素和礦物質(zhì)，同時采用優(yōu)質(zhì)管材另設(shè)一套獨立循環(huán)系統(tǒng)，將凈化后的優(yōu)質(zhì)水送入各個客房，以確保水質(zhì)衛(wèi)生、穩(wěn)定、保鮮，供賓客直接飲用，目前管道優(yōu)質(zhì)直接飲用水已成為酒店健康飲水的重要方式。
　　1.2目前自來水水質(zhì)問題
　　目前的自來水不能保證用水健康，自來水燒開只能殺死細菌，因余氯而形成的致癌物質(zhì)濃度確高了3倍，水中的有害物質(zhì)如重金屬、鐵銹、洗衣粉殘留物質(zhì)，燒煮去除不了，在燒煮過程中，溫度越高，時間越長，會促使水中有機物之間發(fā)生反應(yīng)，這將是有害物質(zhì)濃度越來越高，對人體的毒害更大，因此自來水飲用水是難以保證我們的健康的。
　　1.3管道直飲水的優(yōu)勢
　　管道直飲水是最容易實現(xiàn)也是最直接體現(xiàn)健康理念的措施，它徹底改變了傳統(tǒng)飲用水環(huán)境，在最大程度上減少了二次污染。一是因為管道直飲水采用了最新優(yōu)質(zhì)的管材，水管本身不會產(chǎn)生二次污染;二是直飲水管網(wǎng)為全密封體系;三是直飲水供水系統(tǒng)采用系統(tǒng)循環(huán)方式，飲用水每天都循環(huán)幾次，不存在死水，使水質(zhì)新鮮、純凈，衛(wèi)生，符合國際公認健康水標準。
　　1.4酒店管道直飲水系統(tǒng)的特點
　　1、由于不對現(xiàn)有自來水管網(wǎng)、設(shè)備進行改造、變動，因此，工期短、見效快。
　　2、在除去自來水中各種有害物質(zhì)的同時，保留水中對人體有益的物質(zhì)及人體必需的微量元素，長期飲用，有益健康。
　　3、飲水與日用雜水分開輸送，避免高質(zhì)低用的浪費現(xiàn)象。
　　4、與桶裝水相比，具有明顯的價格優(yōu)勢。目前市場上的桶裝水是管道直飲水價格的2-3倍。
　　5、管道直飲水出水水質(zhì)符合國家飲用水衛(wèi)生標準，設(shè)備運行檢測與衛(wèi)生防疫部門定期檢測相結(jié)合，提高了飲水安全性。
　　6、管道直飲水管網(wǎng)采用符合國家衛(wèi)生要求的無污染管材，并采用全循環(huán)系統(tǒng)，定期消毒，防止了“二次污染”。
　　7、提高生活品質(zhì)，與國際接軌。大多數(shù)先進國家的酒店飲用水水質(zhì)都達到直接飲用標準。
　　2.1制水工藝
　　1、自來水由水力控制閥自動補進原水箱，通過增壓泵加壓后進入砂濾器、炭濾器和軟化器。經(jīng)過預(yù)處理的水，再通過微濾器和紫外消毒器后由高壓泵加壓供給納濾膜組件，膜出水進入直飲水水箱。
　　2、在砂濾器中填充石英砂的同時，填充KDF濾料(高純度銅鋅合金)。KDF可以單獨或與石英砂配合使用，以有效去除水中的余氯，還可以增加活性炭的吸附能力達10倍以上;KDF有效的抑菌功能可以防止活性炭顆粒微孔中細菌的繁殖，延長活性炭的使用壽命。
　　3、納濾主機四支膜并聯(lián)使用，進水壓力為0.7～1.0 MPa，直飲水產(chǎn)量為1.0m³/h，配備自動在線電導(dǎo)率儀，實時監(jiān)控產(chǎn)水質(zhì)量，指標不合格時則自動報警。
　　4、在納濾主機的高壓泵吸水口安裝紫外消毒設(shè)備，以防止膜表面滋生細菌。
　　2.2供水工藝
　　1、直飲水箱中的水通過循環(huán)供水泵組加壓，經(jīng)過紫外消毒器處理后輸送到供水管網(wǎng)，未用完的水則經(jīng)回水管路返回，經(jīng)過回水微濾器和回水紫外消毒器進入直飲水箱。在循環(huán)供水系統(tǒng)中設(shè)置供水、回水紫外消毒器，可以有效防止細菌和微米級的雜質(zhì)進入循環(huán)系統(tǒng)，確保用水點的衛(wèi)生。
　　2、當(dāng)終端用戶用水量長期較小時，管道內(nèi)的水始終是直飲水水箱內(nèi)的水，水質(zhì)會不新鮮。此時系統(tǒng)的自控裝置設(shè)定循環(huán)回水自動回流閥打開，將管道中的直飲水回流至原水箱再重新經(jīng)過納濾處理，使水質(zhì)合格。
　　2.3供水、出水水質(zhì)標準

檢測項目	進水	出水
色度/度	<5	≤5
濁度/NTU	0.8	≤1
PH	7.65	6.0-8.5
硫酸鹽（mg·L-1）	87.8	≤100
TDS（mg·L-1）	522	≤500
總硬度（以碳酸鈣計）/（mg·L-1）	323	≤300
氯化物（mg·L-1）	59	≤100
硝酸鹽氮（mg·L-1）	9.61	≤10
注：出水需達到《飲用凈水水質(zhì)標準》（CJ 94-1999）

　　3.1工程安裝
　　1、兩個客房之間：兩個客房間洗臉池下方的墻體各預(yù)留直徑為1.5CM的孔，以便連接管道;
　　2、客房每個洗臉池上需預(yù)留1個直徑為2CM的孔，以便安裝龍頭;
　　3、實際安裝時需與水管項目部商談.洗臉池及臺面施工部要商談具體細節(jié);
　　4、在所有預(yù)留管道及預(yù)留孔都準備好的前提下，3天之內(nèi)即可安裝完畢;
　　5、安裝完畢后將在酒店相關(guān)負責(zé)人的監(jiān)督下調(diào)試、驗收。
　　3.2設(shè)置細節(jié)
　　1、設(shè)計秒流量
　　設(shè)計方案中的設(shè)計秒流量根據(jù)《規(guī)范》5.7節(jié)[飲水供應(yīng)]中第5款的設(shè)計秒流量公式計算。
　　2、直飲水主供水、回水干管管徑
　　根據(jù)《規(guī)范》中表3.6.9的規(guī)定：當(dāng)管徑為15～20 mm時，流速≤1.0 m/s;當(dāng)管徑為25～40 mm時，流速≤1.2 m/s，但是根據(jù)工程實踐，為了避免管壁滋生細菌，直飲水管道內(nèi)流速均應(yīng)略高于以上數(shù)值。直飲水主供水干管的流速取1.0～2.0 m/s的經(jīng)濟流速，最終算得飲用水嘴使用概率P=0.046，設(shè)計秒流量qq=1.28 L/s。當(dāng)主供水干管的管徑為Ø38 mm(不銹鋼管道，內(nèi)徑為35 mm)、設(shè)計秒流量為1.28 L/s時，實際流速為1.3 m/s，剛好在經(jīng)濟流速的范圍之內(nèi)。直飲水主回水干管的流速取1.0～2.0 m/s的經(jīng)濟流速，當(dāng)主回水管的管徑為Ø31.8 mm(不銹鋼管道，內(nèi)徑為28.8 mm)、估計直飲水主回水干管中設(shè)計秒流量為0.64 L/s時，實際流速為0.98 m/s，剛好在經(jīng)濟流速的范圍之內(nèi)。
　　3、直飲水支管設(shè)計秒流量和管徑
　　因為共計16個管井，每個管井的設(shè)計小時流量qh≈125 L/h，最終計算得P=0.093，qq=0.24L/s。當(dāng)支管管徑為Ø20 mm(不銹鋼管道，內(nèi)徑為l7mm)、設(shè)計秒流量為0.24 L/s時，實際流速為1.1m/s，剛好在經(jīng)濟流速的范圍之內(nèi)。
　　4、各入房間分支管管徑
　　按照設(shè)計方案中直飲水龍頭的基本數(shù)據(jù)，根據(jù)《規(guī)范》中表3.1.14中飲用水水嘴一項，入各房間后分支只能采用DN15的管道。
　　5、循環(huán)供水泵
　　水泵揚程的計算方法和一般的建筑給排水工程中使用的公式和計算方法一致。水泵揚程和水量的最終確定和校核：根據(jù)計算水泵揚程≥1.2 MPa的要求，最終選取1.2～1.3MPa;由于直飲水主干管中的設(shè)計秒流量為1.28L/s(約合4.6m³/h)，根據(jù)《規(guī)范》3.8.4中的規(guī)定，當(dāng)采用變頻供水時泵的流量應(yīng)該根據(jù)設(shè)計秒流量來選擇，選用流量為4～5m³/h的供水泵。
　　6、水處理預(yù)計效果

檢測項目	進水	出水
色度/度	<5	≤5
濁度/NTU	0.3	≤1
PH	7.85	6.0-8.5
硫酸鹽（mg·L-1）	0.3	≤100
TDS（mg·L-1）	137	≤500
總硬度（以碳酸鈣計）/（mg·L-1）	<1	≤300
氯化物（mg·L-1）	29.8	≤100
硝酸鹽氮（mg·L-1）	8.78	≤10

　　3.3消毒殺菌系統(tǒng)
　　消毒殺菌系統(tǒng)均為紫外線殺菌器。
　　3.4管材要求
　　對市場上的各種管材從水質(zhì)穩(wěn)定性的校對進行對比，選擇化學(xué)和生物穩(wěn)定性管材，從而保證管網(wǎng)能共始終提供優(yōu)質(zhì)的飲用水，通常采用ABS管。
　　4.結(jié)語
　　目前的酒店服務(wù)業(yè)在引進直飲水工程后，從根本上解決了飲水問題，一改過去的水壺?zé)穆闊┖推追畚稘狻⑺|(zhì)不夠清亮等缺點，而且直飲水又富含微量元素、礦物質(zhì)和溶解氧，從水結(jié)構(gòu)上分析，生水中六邊形環(huán)狀水分子最多，這種水分子與人體細胞親和力最強，管網(wǎng)循環(huán)，多次消毒，水質(zhì)新鮮，符合國際健康水標準，水進化成本僅為每噸30-100元，又使客戶能在賓館里品到最好的水與茶，實為一舉多得。
　　參考文獻：
　　王琳、王寶貞，飲用水深度處理技術(shù).化學(xué)工業(yè)出版社，2002，2
　　翁軍，管道直飲水系統(tǒng)探討.首屆住區(qū)水環(huán)境國際研討會，2002，4
　　《飲用凈水水質(zhì)標準》(CJ 94-1999 )