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來源:期刊VIP網(wǎng)所屬分類:免費文獻發(fā)布時間:2021-08-20瀏覽:次
摘 要 隨著平菇生產(chǎn)規(guī)模逐年增大,傳統(tǒng)培養(yǎng)料棉籽殼和玉米芯用量日趨緊張,急需開發(fā)新的本地原料來滿足平菇栽培生產(chǎn)需求。試驗用米糠為N源,加入不同比例的棉籽殼、玉米稈、稻草,共設(shè)9個處理,探討米糠、棉籽殼、稻草、玉米稈等栽培料對秋冬季平菇生長的影響。結(jié)果表明,不同平菇菌株在9種培養(yǎng)基中的菌絲生長速度、長勢及子實體產(chǎn)量都表現(xiàn)出明顯差異;平菇菌株都能在稻草和玉米稈中生長,其菌絲生長速度比以棉籽殼為主料處理的菌絲生長速度快,一二茬菇的生物學產(chǎn)量高;平菇3806可選用處理Ⅱ (棉籽殼60%,米糠18%,玉米稈20%,石灰1%,碳酸鈣1%) 和處理Ⅳ (棉籽殼 40%,米糠 18%,玉米稈 40%,石灰 1%,碳酸鈣 1%) 的配方栽培,平菇 703 可選用處理Ⅰ (棉籽殼 80%,米糠 18%,石灰 1%,碳酸鈣 1%) 的配方栽培,平菇 150可選用處理Ⅱ (棉籽殼 60%,米糠18%,玉米稈20%,石灰1%,碳酸鈣1%) 和處理Ⅲ (棉籽殼60%,米糠18%,稻草20%,石灰1%,碳酸鈣1%) 的配方栽培。
關(guān)鍵詞 平菇;栽培料;棉籽殼;稻草;玉米稈;菌絲生長速度;產(chǎn)量
平菇是當今世界栽培規(guī)模最大、栽培最廣泛的食用菌之一,也是我國發(fā)展速度較快、栽培面積較廣[1]、經(jīng)濟效益較高的食用菌,年產(chǎn)量達到 100萬噸以上,產(chǎn)值已超過30億元。平菇栽培不受海拔和氣候的影響,栽培技術(shù)也易于掌握,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的下腳料及廢棄物都是良好的生產(chǎn)原料,原料來源豐富,目前常用的平菇栽培料主要有棉籽殼、玉米芯、豆秸、棉柴屑和菌糠等[2-3]。還有學者根據(jù)本地特色研究過葡萄枝條碎屑[4]、梨木屑[5]、海藻廢渣[6] 等作為平菇栽培原材料,配方里都加有 38%~70% 的棉籽殼,棉籽殼市場需求量大,但其價格比其他農(nóng)業(yè)廢棄物高,造成平菇生產(chǎn)成本高的問題。平菇 3806、平菇 703、平 菇 150 是中低溫型菌株,其抗病能力、產(chǎn)量和菇體朵型都表現(xiàn)優(yōu)良[7]。本文充分利用本地資源,探討米糠、稻草、玉米稈等原料對秋冬季平菇生長的影響,以篩選適宜秋冬季平菇生長的栽培料,解決棉籽殼栽培平菇成本高的問題,提高平菇栽培的經(jīng)濟效益。
1 材料與方法
1.1 供試菌株
供試平菇菌株有平菇 3806、平菇 150、平菇 703,來自江蘇省高郵市科學食用菌研究所。
1.2 菌種培養(yǎng)基
1.2.1 母種、原種、栽培種培養(yǎng)基母種培養(yǎng)基:馬鈴薯 200 g,葡萄糖 20 g,瓊脂
20 g,蛋白胨5 g,水1 000 mL。
原種培養(yǎng)基:棉籽殼80%,麥麩20%。
栽培種培養(yǎng)基:棉籽殼80%,麥麩20%。 1.2.2 栽培棒培養(yǎng)基栽培棒以棉籽殼、稻草、玉米稈為主料,以米糠、石灰、碳酸鈣為輔料。試驗設(shè) 9 個處理,每個處理采用不同配方的栽培棒,以平菇袋料生產(chǎn)中常用配方 (棉籽殼、米糠、石灰、碳酸鈣) 為對照組 (處理Ⅰ),每個處理50袋 (見表1)。
1.3 試驗方法
母種擴繁菌種均采用 PDA 斜面法接種,放于25 ℃恒溫箱培養(yǎng)。原種和栽培種培養(yǎng)基配方為棉籽殼80%、麥麩 19%、石灰 1%,含水量為 60%~65%,每天觀察、記錄菌絲生長及污染情況[8]。栽培袋按表 1組合進行配置,采用兩頭接菌種,移入培養(yǎng)室暗光培養(yǎng),每天觀察菌絲的絲體顏色、粗細程度、濃密程度、均勻程度以確定長勢,記錄污染率,并從接種后第五天開始每天定時標記菌絲生長長度,計算生長速度。菌絲生長均勻、濃密、粗壯且潔白的長勢記為優(yōu),用“+++”表示;菌絲較濃密、較粗壯且潔白度遜色于優(yōu)的定為良,用“++”表示;菌絲稀疏、灰白色的為一般,用“+”表示[9]。待菌絲長滿袋后,移入出菇室進行出菇管理,做好溫度、濕度、通風換氣等管理措施。子實體成熟初期適時分批采收,并統(tǒng)計總產(chǎn)量。
2 結(jié)果與分析
2.1 不同栽培料對平菇3806生長的影響
由表 2 可以看出,9 個處理中,平菇 3806 在處理Ⅶ中的菌絲生長速度最快;處理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的菌絲長勢最好;處理Ⅵ、Ⅸ從接種到出蕾所需時間最短。將各處理每袋采收第一二茬菌菇進行稱量得到平均數(shù),發(fā)現(xiàn)處理Ⅱ的產(chǎn)量最高。試驗采用開放接種,污染率為0%。
2.2 不同栽培料對平菇703生長的影響
由表3發(fā)現(xiàn),9個處理中,平菇703在處理Ⅵ和Ⅶ中的菌絲生長速度最快;處理Ⅱ、Ⅳ的菌絲長勢最好;處理Ⅵ、Ⅷ從接種到出蕾所需時間最短;處理Ⅰ的產(chǎn)量最高。試驗采用開放接種,污染率為0%。
2.3 不同栽培料對平菇150生長的影響
由表4發(fā)現(xiàn),9個處理中,平菇150在處理Ⅷ中菌絲生長速度最快;處理Ⅱ的菌絲長勢最好;處理Ⅵ從接種到出蕾所需時間最短;處理Ⅱ的產(chǎn)量最高。試驗采用開放接種,污染率為0%。
3 小結(jié)與討論
試驗以平菇3806、平菇703和平菇150為供試菌,以棉籽殼、稻草、玉米稈為主料,比較分析秋冬季平菇菌株在 9個栽培料處理的菌絲生長狀況。平菇 3806在處理Ⅱ中的菌絲生長速度慢但產(chǎn)量高,在處理Ⅶ中生長速度最快;平菇 703 在處理Ⅵ中的菌絲生長速度最快,處理Ⅰ的菌絲生長速度慢但產(chǎn)量高;平菇 150在處理Ⅱ中產(chǎn)量最高,菌絲生長速度最快的是處理Ⅷ。通過試驗發(fā)現(xiàn),菌絲生長速度慢一些,出菇產(chǎn)量反而高一些,說明菌絲生長快會消耗較高的能量,而菌絲生長速度慢,消耗能量低,能為后期子實體生長儲存能量。試驗結(jié)果表明秋冬季平菇在加入稻草或玉米稈的培養(yǎng)料中菌絲生長更快,產(chǎn)量更高。
銅仁市的農(nóng)業(yè)廢棄物主要有米糠、稻草、玉米稈,很多時候都是將其燒掉,既會造成巨大的資源浪費,又會污染環(huán)境。如將這些玉米、稻草秸稈用于平菇栽培,既可獲得食用菌栽培的經(jīng)濟效益,又可通過平菇菌絲的分解作用促進秸稈發(fā)酵獲得優(yōu)質(zhì)有機肥,提高作物的利用率。考慮到節(jié)約成本的情況,平菇3806可選用處理Ⅱ (棉籽殼 60%,米糠 18%,玉米稈20%,石灰1%,碳酸鈣1%) 和處理Ⅳ (棉籽殼40%,米糠 18%,玉米稈 40%,石灰 1%,碳酸鈣 1%) 的配方栽培,平菇 703 可選用處理Ⅰ (棉籽殼 80%,米糠18%,石灰 1%,碳酸鈣 1%) 的配方栽培,平菇 150可選用處理Ⅱ (棉籽殼60%,米糠18%,玉米稈20%,石灰 1%,碳酸鈣 1%) 和處理Ⅲ (棉籽殼 60%,米糠18%,稻草20%,石灰1%,碳酸鈣1%) 的配方栽培。
參考文獻:
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[2] 劉巧寧 .五種培養(yǎng)料對平菇栽培的影響研究[D].鄭州:河南農(nóng)業(yè)大學,2014.
[3] 孔維麗,胡素娟,徐柯,等 . 平菇培養(yǎng)料玉米芯發(fā)酵技術(shù)要點及標準[J]. 科 學 種 養(yǎng) ,2018(9):30-31.
[4] 湯燕姍 . 葡萄枝條碎屑栽培平菇配方篩選試驗[J].園藝與種苗,2020,40(10):7-9.
[5] 周偉,郭明慧,石建森,等.梨木屑栽培平菇試驗[J].山西農(nóng)業(yè)科學,2020,48(10):1615-1616,1633.
[6] 陳莎莎,朱長俊,柯淳恬,等.海藻廢渣應用于平菇栽培的研究初報[J].南方農(nóng)業(yè),2020,14(30):40-43.
[7] 顧昌華,黃靜,羅加勛,等 . 銅仁市秋冬季平菇高效栽培技術(shù)[J].食用菌,2016(3):42-44
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[9] 許月明 . 平菇優(yōu)良菌株的篩選[J]. 中國食用菌,2013(3):20-22.
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文章名稱: 不同培養(yǎng)料對秋冬季平菇生長的影響
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