一、前言
上世紀(jì)80年代,在美國最先出現(xiàn)了快捷酒店,并在極短的時間內(nèi)風(fēng)靡全球。與傳統(tǒng)的全面式服務(wù)酒店相比,快捷酒店功能相對簡化,其主要的服務(wù)功能就是住宿,并在該核心服務(wù)上精益求精,而把餐飲、購物、娛樂功能大大壓縮、簡化、甚至不設(shè),投入的運(yùn)營成本大幅降低。如今,快捷酒店已對傳統(tǒng)的酒店行業(yè)造成了一定的沖擊,在市場上所占的比重也越來越大。
快捷酒店作為一種新生事物近2年才被引進(jìn)我國。因其投資小、見效快的特點(diǎn),快捷酒店在大中小城市及旅游景點(diǎn)周邊如雨后春筍般建立起來。快捷酒店與傳統(tǒng)的酒店有許多共性的地方,但在設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)和功能需求上仍然與傳統(tǒng)酒店有很大差別。由于使用者的居住行為的差異性,快捷酒店無論是在戶型設(shè)計、配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn),還是餐飲、商務(wù)功能等諸多方面,應(yīng)該體現(xiàn)出功能空間設(shè)計的多元化與特殊性。
二、目前我國快捷酒店存在的問題
1、理念高,服務(wù)差。應(yīng)該說我國對快捷酒店的引進(jìn)理念是超前的,但在具體使用的時候卻產(chǎn)生了很大的偏差。目前在國內(nèi)很多城市做的不是快捷酒店,而是快捷收費(fèi)。不但僅提供有限的服務(wù),而且以提供服務(wù)的多少來決定附加值的大小。很多酒店老板并沒有根據(jù)市場研發(fā)自己的產(chǎn)品,許多項目也只是空有理念,未必都能實(shí)現(xiàn)。須知,快捷酒店不等于廉價酒店,不能因其價格低廉就放棄了服務(wù)規(guī)范化追求。
2、房型欠合理,舒適度不佳
目前,我國很多城市的快捷酒店為了在有限的空間提供更多的房源,房型設(shè)計極不合理。多數(shù)戶型只有單面采光通風(fēng),且進(jìn)深較大,如果分隔又會形成黑房間。受總面積的限制,各功能空間容易相互影響,有些小戶型彼此門窗相對,有的隔墻過薄,視線和聲音都相互干擾,私密性較差。
3、走道過長,得房率低
許多的中小快捷酒店的得房率多數(shù)在70%左右。這與新建住宅80%左右的得房率相比較低。一般的多數(shù)快捷酒店在設(shè)計時往往采用中間一條窄長走道,兩側(cè)為客房,如同魚骨狀的平面布局,還有的過道繞電梯一圈,四周設(shè)置為客房的環(huán)形布局。各戶所分公攤面積較多,從而降低了總體得房率。另外在寸土寸金的小戶型中各種隔斷、墻體占用的面積也比大戶型明顯增多。
事實(shí)上,提高得房率并不是一味地減少公攤面積,而是要在滿足使用要求、技術(shù)要求和設(shè)計規(guī)范要求的前提下,通過平面結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,同樣可以達(dá)到公攤面積的合理節(jié)約分配的目的,但很多酒店在設(shè)計施工時倉促上馬,根本沒有在結(jié)構(gòu)設(shè)計優(yōu)化問題上做過多的考慮。
4、可識別性差
識別性差是快捷酒店的另一大弊端。因?yàn)榭旖菥频甓鄶?shù)都是按照每層多戶,魚骨狀、回環(huán)狀的平面進(jìn)行布局的。客人進(jìn)入走道之后,除門牌室號之外無其他可識別的標(biāo)志,缺乏方位感。經(jīng)常會鬧出走錯房間敲錯門的笑話。
三、快捷酒店優(yōu)化設(shè)計分析
(一)建筑優(yōu)化設(shè)計
1、由于快捷酒店的特殊性特點(diǎn),在標(biāo)準(zhǔn)層設(shè)計布局上,可以采用點(diǎn)板結(jié)合“綜合式”布局。結(jié)構(gòu)方面,采用框架結(jié)構(gòu)和框剪結(jié)構(gòu)較為適宜。通過合理的建筑結(jié)構(gòu)形式解決通風(fēng)采光問題,提升快捷酒店整體布局的均好性、實(shí)用率及得房率。
2、 現(xiàn)有的快捷酒店在戶型設(shè)計上均以小戶型為主。但小戶型設(shè)計往往進(jìn)深過大,容易形成暗衛(wèi)生間設(shè)計,給人以不通透不舒適的感覺,極易給客人帶來心理壓抑。如果在套內(nèi)布局上,改直套設(shè)計為橫套設(shè)計的話,就既能有效控制總面積,又能做到臥、衛(wèi)全明通透,居室自然通風(fēng)采光,同時還能豐富立面視覺效果。小戶型不應(yīng)以犧牲功能為代價來一味求小,而應(yīng)在細(xì)化功能分區(qū),合理配比居室面積以及充分利用空間。
3、適應(yīng)性設(shè)計的應(yīng)用,適應(yīng)性設(shè)計理論原于荷蘭建筑師John Nicholas Habraken提出的支撐體理論,該理論在居住建筑里已經(jīng)有很深入的研究及應(yīng)用。筆者希望把支撐體模型嫁接到快捷酒店的設(shè)計中,使其滿足客戶對商務(wù)洽談、居住休閑、私密交往等多種活動行為模式的需求。適應(yīng)性設(shè)計在提升快捷酒店附加價值的同時,真正的做到設(shè)計以人為本。
4、注重個性的表達(dá)。快捷酒店的客源多數(shù)是大眾觀光旅游者和中小商務(wù)旅行者,它的使用者以年輕人及外出旅游者居多,因此在設(shè)計上要體現(xiàn)獨(dú)立意識且個性強(qiáng)烈,滿足他們個性要求的多元化特色酒店才能受到追捧。
(二)細(xì)部優(yōu)化設(shè)計
1、關(guān)于酒店入口通道的設(shè)計
一般情況下,酒店入口通道處都設(shè)有衣柜、酒柜、穿衣鏡、簡易商品柜臺、免費(fèi)雨具針線箱等,以體現(xiàn)對客人的人文關(guān)懷和周到服務(wù)。在設(shè)計時要注意以下幾個方面的問題:
(1).地板材料的選用問題。酒店入口是客流量最為密集聚中的地方,人員往來較為頻繁。因此在選擇地面材料時,最好使用耐水耐臟的石材,一般帶有花紋的優(yōu)質(zhì)大理石或耐臟石質(zhì)板材都是不錯的選擇。
(2).一般地,酒店通道入口空間相對較為狹窄,人員出入幾率大。為防止入口衣柜推拉、開關(guān)造成他人的通行,衣柜的門以采用推拉滑動式較為適宜,而且最好不要發(fā)出開啟或滑動的噪音,門框軌道要選用優(yōu)質(zhì)的鋁質(zhì)或鋼質(zhì)的材料,以防止合頁或滑軌的變形而產(chǎn)生噪音,影響客人心情和對酒店的不良印象。
2、關(guān)于衛(wèi)生間的設(shè)計
(1).目前,很多的快捷酒店衛(wèi)生間天花板選用防水石膏板,其實(shí)不然,我們建議使用鋁板或其它表面防銹防水的金屬材料,但不要使用600×600或300×300的暗龍骨鋁板天花,因?yàn)樵O(shè)備維修時其會因?yàn)槿藶椴鹧b而變形;
(2).進(jìn)入衛(wèi)生間的門下地面設(shè)一防水石材板,以免衛(wèi)生間的水流入房間通道;某些客人習(xí)慣開著衛(wèi)生間的門沖涼或洗手,水會濺出或有客人的頭發(fā)等帶出,在設(shè)計時要多加考慮。
3、關(guān)于房間內(nèi)的設(shè)計
(1).床離衛(wèi)生間的門起碼不得小于200㎝,因?yàn)榉?wù)員需要一定的操作空間;
(2).客房的地毯要耐用防污甚至防火,盡可能不要用淺色或純色的,現(xiàn)今,有很多的客房地面是復(fù)合木地板,既實(shí)用又衛(wèi)生而且溫馨舒適,是值得推廣的地面用材料;
(3).由于快捷酒店的客源多為舉家外出旅游者,其中難免會有攜帶的幼小兒童。因此,客房家具的角最好都是鈍角或圓角的,這樣不會給年齡小個子不高的客人帶來傷害。
4、在設(shè)計細(xì)節(jié)上充分考慮到個性的發(fā)揮。如角窗和飄臺的巧妙、強(qiáng)調(diào)個性化界面,臥室和客廳沒有明顯的劃分,整體浴室,開敞式環(huán)保節(jié)能型整體廚房,精確計算居住人數(shù)的小餐廳等等。
(三)裝修優(yōu)化設(shè)計
快捷酒店裝修設(shè)計整體上一定要滿足現(xiàn)代技術(shù)的各個需要,創(chuàng)意與實(shí)用相結(jié)合,協(xié)調(diào)與造型相交融,藝術(shù)與技術(shù)有機(jī)地結(jié)合,這樣快捷酒店裝修出來之后實(shí)用性,功能性,以及快捷酒店裝修之后的美觀性,文化性等等都得到了進(jìn)一步的升華。快捷酒店裝飾風(fēng)格,不管是高雅的,還是通俗的,都需要有一定的特色涵蓋在里面。快捷酒店裝修要的就是海納百川,彰顯實(shí)用和個性的效果。
快捷酒店裝修的過程中,很多裝修點(diǎn)會影響到客人的心情以及快捷酒店興旺,所以,快捷酒店裝修時要很好地把握那些要素。也就是說快捷酒店裝修過程中各種裝飾物的安排不能脫離主題,不能一種東西一個風(fēng)格,那樣的快捷酒店裝修好之后會是不倫不類。當(dāng)然,在快捷酒店裝修時也要勇于創(chuàng)新,不拘泥于一種風(fēng)格,可以在那些傳統(tǒng)的風(fēng)格上加入些現(xiàn)代化因素,這樣在原有的基礎(chǔ)上給人更新的體會。
四、結(jié)束語
快捷酒店相對于傳統(tǒng)賓館有著很明顯的市場優(yōu)勢,是一個城市酒店行業(yè)走向成熟化、多樣化的標(biāo)志性建筑。它以大眾觀光旅游者和中小商務(wù)旅行者為主要服務(wù)對象,以客房為唯一產(chǎn)品或核心產(chǎn)品,價格低廉、服務(wù)規(guī)范、性價比高。在我國建筑設(shè)計規(guī)范中并沒有快捷酒店的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)可以參考,但作為設(shè)計師,仍然可以從其使用功能特點(diǎn)的多元化和特殊性中,進(jìn)行研究分析,從而得出合理的平面布局,根據(jù)居住行為模式的需求對功能空間做出適應(yīng)性設(shè)計,并在設(shè)計中從實(shí)際情況出發(fā),堅持以人為本的設(shè)計思想,設(shè)計出真正適合快捷酒店服務(wù)特色的優(yōu)秀作品。
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