1. 引言

　　隨著我國市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，傳統(tǒng)商業(yè)建筑在功能和形式上已發(fā)生了很大的變化，各地相繼建成了數(shù)量眾多的大型商業(yè)廣場(購物中心)，它們不僅功能齊全，而且形式多樣。有些大型商業(yè)建筑集購物、餐飲、娛樂、文化、藝術(shù)等消費功能于一體，甚至可同時容納“主力店”、主題娛樂休閑設(shè)施和多樣化商品步行街等各種商業(yè)形態(tài)，成為了大型商業(yè)綜合體。此類綜合體具有面積規(guī)模大、人員密集、建筑功能復(fù)雜等特點，發(fā)生火災(zāi)后容易導(dǎo)致蔓延迅速、人員疏散量大、撲救難度及財產(chǎn)損失大等后果，其在防火分區(qū)、安全疏散、現(xiàn)代消防設(shè)施等方面也都具有不同于一般民用建筑的獨特性。而目前我國尚無針對此類商業(yè)綜合體設(shè)計的專門規(guī)范，疏散設(shè)計除依據(jù)《商店建筑設(shè)計規(guī)范》(以下簡稱《商規(guī)》)、《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(以下簡稱《建規(guī)》)、《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》(以下簡稱《高規(guī)》)外，還要遵循相關(guān)功能涉及的眾多規(guī)范。因現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)對大型商業(yè)建筑防火設(shè)計所采取的措施針對性不足，有些地方又出臺了地方性的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)作為補充，如上海市《大中型商場防火技術(shù)規(guī)定》(以下簡稱《上海規(guī)》)而各規(guī)范對類似措施的做法規(guī)定也不完全一致。

　　2. 大型商業(yè)綜合體疏散設(shè)計要點

　　大型商業(yè)綜合體安全疏散設(shè)計的內(nèi)容較多，一般情況下主要包括以下幾個方面。

　　2.1總平面布置

　　大型商業(yè)綜合體在進行選址和總平面設(shè)計時，應(yīng)符合城市規(guī)劃要求，并便于人員疏散及消防撲救。大型商業(yè)綜合體的外周應(yīng)設(shè)置環(huán)形消防車道，當(dāng)確有困難時，應(yīng)保證兩個長邊或不小于1/2周長范圍形成消防車道。大型商業(yè)綜合體與周邊建筑之間、綜合體內(nèi)的各幢單體之間應(yīng)滿足規(guī)范的防火間距要求，方便消防撲救。

　　2.2防火分區(qū)劃分

　　防火分區(qū)劃分是建筑防火設(shè)計的重要環(huán)節(jié)，目的是一旦某處建筑發(fā)生火災(zāi)，將其控制在一個分區(qū)之內(nèi)，防止蔓延。其面積大小主要是根據(jù)建筑性質(zhì)、類型以及建筑耐火等級來確定，大型商業(yè)綜合體的耐火等級為一或二級。防火分區(qū)最大面積及防火分隔構(gòu)造要求規(guī)范有明確規(guī)定。

　　2.3安全出口與疏散樓梯

　　每個防火分區(qū)安全出口數(shù)量不應(yīng)少于2個，且應(yīng)設(shè)置在不同方向。根據(jù)現(xiàn)行防火規(guī)范的規(guī)定, 樓梯是垂直疏散的唯一通道，確定樓梯數(shù)量和樓梯總寬度是建筑防火設(shè)計的關(guān)鍵，也是當(dāng)前設(shè)計中的主要難點。大型商業(yè)建筑的疏散樓梯間應(yīng)為封閉樓梯間或防煙樓梯間。疏散樓梯的合理設(shè)置很重要，盡可能利用自然通風(fēng)采光，在商場四周外墻設(shè)置封閉樓梯間，省去前室面積;確實因疏散距離不夠而需在商場中部設(shè)置疏散樓梯的，可將樓梯成組布置，并盡可能使樓梯讓兩個防火分區(qū)共用，為商業(yè)流線設(shè)置留出靈活的使用空間。梯段寬度不應(yīng)小于1.4m，宜結(jié)合每股人流寬度的規(guī)定來確定，宜取1.8m。充分利用商業(yè)建筑層高一般大于5m的特點，將樓梯設(shè)計成4跑，節(jié)省梯間面積。以層高5m、梯段寬1.8m的樓梯為例，梯間凈面積分別為：2跑梯31.8 m2， 4跑梯23.3 m2， 4跑梯可比2跑梯節(jié)省約27%的梯間面積;若設(shè)置成2跑剪刀梯，則一個梯間位置可設(shè)置兩部樓梯，梯間節(jié)省面積更為可觀。

　　室外樓梯因防煙性能好，是人員疏散和登高撲救很好的垂直通道，還不占商場的內(nèi)部空間，又可節(jié)約造價。

　　2.4疏散寬度計算

　　疏散寬度=人數(shù)/每百人疏散寬度指標(biāo)，關(guān)鍵就在于人數(shù)的確定。建筑底層外門、樓梯、走道的各自總寬度計算應(yīng)符合防火規(guī)范的有關(guān)規(guī)定。

　　2.4.1 商場疏散寬度

　　根據(jù)《建規(guī)》相關(guān)條文,推導(dǎo)出商場疏散寬度計算公式

　　W= A×B×D×E

　　其中 W——計算疏散寬度

　　A——營業(yè)廳建筑面積

　　B——營業(yè)面積折減系數(shù)，取值為0.5～0.7

　　D——疏散人數(shù)換算系數(shù)(人/ m2) (即人員密度)，取值為地下二層0.80，地下一層，地上一、二層為0.85;地上三層為0.77;四層及四層以上為0.6;

　　E——每百人疏散寬度指標(biāo)(m/百人)，取值為地下層0.75或1(與地面出入口地面的高差不超過 10m 時取0.75，與地面出入口的高差超過 10m 時取1)，地上一、二層0.65，地上三層0.75，地上四層及以上1.0。

　　經(jīng)計算，每100 m²需要疏散寬度分別為：地下二層0.42~0.56m,地下一層0.45m,地上一、二層0.28m，地上三層0.29m,地上四層及以上0.3m。從以上數(shù)據(jù)可以看出，地上各層所需疏散寬度相差不大;但地下商場比地上增加50%~100%的疏散寬度，相差很大。商場因為人員密度大，所需疏散寬度也大，成為大型商業(yè)綜合體疏散設(shè)計的重點，而解決地下商場的疏散問題也就成為重中之重。

　　需要注意的是，上述“營業(yè)廳建筑面積”包括營業(yè)廳內(nèi)展示貨架、柜臺、走道等顧客參與購物的場所，以及營業(yè)廳內(nèi)的衛(wèi)生間、樓梯間、自動扶梯等的建筑面積。對于采用防火分隔措施分隔開且疏散時無需進入營業(yè)廳內(nèi)的倉儲、設(shè)備房、工具間、辦公室等可不計入該建筑面積內(nèi)。

　　2.4.2商場內(nèi)的通道寬度

　　商場內(nèi)的走道設(shè)置也是疏散設(shè)計的組成部分。通道太寬會縮小營銷的范圍;通道太窄則會影響使用和安全疏散,為此《上海規(guī)》規(guī)定營業(yè)廳內(nèi)通道面積不宜小于營業(yè)廳面積的30%.。營業(yè)廳內(nèi)的走道寬宜為2~4m，主要疏散走道應(yīng)直通安全出口，并應(yīng)符合《商規(guī)》、《密管》的規(guī)定。

　　2.4.3其他場所疏散人數(shù)

　　餐飲人數(shù)可依據(jù)《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》確定：餐廳每座最小使用面積根據(jù)餐館等級的不同取值0.85~1.3 m²，餐廳與廚房的面積比為1:1.1 ;由于物流配送及廚房設(shè)備的發(fā)展，可根據(jù)實際情況提高餐廳面積的比例。歌舞娛樂放映游藝場所人數(shù)的確定依據(jù)《建規(guī)》、《高規(guī)》：最大容納人數(shù)按錄像廳、放映廳為1.0人/m2，其它場所為0.5人/ m2計算，設(shè)計中可根據(jù)實際座位的排布來確定觀眾廳等有固定座位場所的人數(shù)。

　　有標(biāo)定人數(shù)的建筑物，可按標(biāo)定的使用人數(shù)計算;對無標(biāo)定人數(shù)的筑物應(yīng)按有關(guān)設(shè)計規(guī)范或經(jīng)調(diào)查分析確定合理的使用人數(shù)，并以此為基數(shù)計算安全出口的寬度。

　　2.5疏散距離

　　疏散距離是保證人員安全到達安全地段的主要途徑。它主要是包括房間內(nèi)最遠一點到門口、門口到樓梯口、樓梯到室外地面等三方面。《建規(guī)》、《高規(guī)》對民用建筑的安全疏散距離有明確規(guī)定，但對營業(yè)廳等大空間的行走距離沒作要求。考慮到營業(yè)廳內(nèi)柜臺對疏散距離有影響，《上海規(guī)》、《重慶規(guī)》都規(guī)定其行走距離不應(yīng)大于45m。當(dāng)疏散距離超過時，可在防火墻開設(shè)通向相鄰防火分區(qū)的甲級防火門做為輔助出口，縮短疏散距離。

　　2.6地下防火隔離區(qū)與屋頂避難空間

　　地下防火隔離區(qū)：當(dāng)?shù)叵律虉隹偨ㄖ娣e大于20000 m2 時，應(yīng)采用不開設(shè)門窗洞口的防火墻分隔。相鄰區(qū)域確需局部連通時，應(yīng)選擇采取防火隔間、避難走道、防煙樓梯間等封閉式防火隔離區(qū)或室外下沉式廣場等開敞式防火隔離區(qū)進行防火分隔。封閉式防火隔離區(qū)及前室應(yīng)設(shè)加壓送風(fēng)系統(tǒng)，在隔間的相鄰區(qū)域分別設(shè)置火災(zāi)時能自行關(guān)閉的常開式甲級防火門。

　　屋頂避難空間：《商規(guī)》規(guī)定大型百貨商店、商場建筑物的營業(yè)層在五層以上時,宜設(shè)置直通屋頂平臺的疏散樓梯間不少于2座，屋頂平臺上無障礙物的避難面積不宜小于最大營業(yè)層建筑面積的50% ;《上海規(guī)》對面積的要求為每座樓梯通向屋面平臺的出口處設(shè)置不少于200 m2的避難區(qū)，或在屋頂設(shè)置連接相鄰樓梯的通道。而《重慶規(guī)》則規(guī)定避難空間的面積應(yīng)滿足最大防火分區(qū)疏散人數(shù)避難的要求，并宜按5人/ m2計算。相比之下，《商規(guī)》按層計算的面積會大很多。若《商規(guī)》中的“最大營業(yè)層”改為“最大防火分區(qū)”，則上述三規(guī)范計算出的避難面積大致相同，建議新的國家規(guī)范對此作統(tǒng)一規(guī)定。

　　3.應(yīng)用實例

　　北方瓷都建材中心改擴建、居然大廈項目位于河北省唐山市西北角鳳凰新城中部，交通便利，未來將成為區(qū)域的商貿(mào)中心、金融中心、總部基地、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地等重要功能區(qū)域。建設(shè)用地位于建設(shè)路東側(cè)，西昌路西側(cè)。總用地29550平方米，用地形狀方正，地勢平坦。現(xiàn)狀為約4萬平米的三層居然之家唐山華聯(lián)店。

　　本項目為一座綜合性多功能高層建筑，主要由商店(本商店均為商業(yè)展廳)，餐飲、娛樂、酒店、地下車庫及設(shè)備區(qū)等部分組成。地上21層，地下2層，總建筑面積16.90萬平方米。建筑由室外地面至天面總高度為98.9米。主樓酒店商務(wù)大廈周長230.7米，在主樓南面、西面及東面總計約有邊長為101米的落地面，且此范圍內(nèi)設(shè)有直通室外的樓梯或直通樓梯間的出口;裙樓商業(yè)展廳周長為508.4米，在裙樓北面西面及南面總計約有邊長為291米的落地面，此范圍內(nèi)設(shè)有直通室外的樓梯或直通樓梯間的出口。環(huán)形消防通道足夠通行大型消防車及滿足消防撲救的操作區(qū)域空間要求。同時本建筑裙樓高度超過24m，整棟建筑按高層建筑主體來考慮，滿足周邊長度1/4落地的要求。

　　地下室設(shè)有自動滅火系統(tǒng)，地下一、二層共設(shè)有19個防火分區(qū)，地下車庫按每個防火分區(qū)不大于4000m2設(shè)置，設(shè)備房及后勤用房按防火分區(qū)面積不大于1000 m²設(shè)置;地下各層每個防火分區(qū)設(shè)至少2個疏散口;地下室共兩層，每層建筑面積25727.5平方米;負一層功能為機動車庫、非機動車庫、設(shè)備房與酒店商務(wù)大廈后勤用房，設(shè)有480個機動車停車位，有15個安全出口，安全出口疏散總寬度為27.1米，按每100人1.00米的疏散寬度可疏散2710人(員工餐廳面積為421平方米，按照一級食堂餐廳使用面積1.1平方米/人計算，廚房人員數(shù)按照餐廳使用人數(shù)的5%計算，使用人數(shù)為403人，相對應(yīng)實際可疏散寬度為4.9米，滿足疏散寬度要求;非機動車庫使用面積總計1266.4平方米，分為兩個防火分區(qū)，按3 m²/人計算容納人數(shù)為422人，按1.00米/百人計算需要4.22米的疏散寬度，實際疏散寬度為4.5米，滿足疏散寬度要求);負二層設(shè)622個停車位，有14個安全出口，安全出口疏散總寬度為23.7米，按每100人1.00米的疏散寬度可疏散2370人。汽車庫室內(nèi)最遠點疏散距離<60米;設(shè)備房、非機動車庫及相關(guān)后勤用房房間門至最近樓梯間的疏散距離滿足位于兩個安全出口之間的房間<40米，位于袋形走道兩側(cè)或盡端的房間<20米。

　　建筑物地上部分，每層均設(shè)有自動滅火系統(tǒng)，地面層共設(shè)有35個防火分區(qū)，商業(yè)展廳按每個防火分區(qū)不大于4000 m²設(shè)置，餐飲、 娛樂、美容美發(fā)按每個防火分區(qū)不大于2000 m²設(shè)置;建筑物地上每個防火分區(qū)均設(shè)有至少兩個安全出口;首層層面積13537.8 m²，功能為商業(yè)展廳。疏散出口寬度為55.64m，滿足疏散寬度要求。首層于外地面高差僅為300mm，各防火分區(qū)均利用本層對外安全出口直接對外疏散，商場有22個直接對外出口，酒店有3個直接對外出口。首層與二層合用F5 、F6防火分區(qū)。二至五層為商業(yè)展廳，二層面積12925.1 m²，三至五層面積14020.5 m²。疏散寬度最大為三層，三層商業(yè)展廳面積為12577.28 m², 使用人數(shù)參照《建筑設(shè)計防火規(guī)范》第5.3.17條第5點商店疏散人數(shù)計算，使用人數(shù)為12524.8x0.5x0.77=4821人，有25個安全出口，疏散樓梯總寬度為52.5米。六層部分為部分商業(yè)展廳、餐飲、娛樂功能。各功能分設(shè)防火分區(qū)：其中商業(yè)展廳面積為3529.3 m²，疏散人數(shù)計算，使用人數(shù)為3529.3.x0.5x0.6=1058.79人，需要梯寬10.59米。餐飲參考《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》，按照一級餐廳使用面積1.3 m²/人計算，服務(wù)人員數(shù)按照餐廳使用人數(shù)的10%計算，廚房人員數(shù)按照餐廳使用人數(shù)的5%計算，使用人數(shù)詳看平面圖;娛樂參考《建筑計資料集》第4集旅館娛樂配套疏散人數(shù)計算，使用人數(shù)為659人，需要梯寬6.59米。商業(yè)展廳最遠點疏散距離<30米;其他房門至最近樓梯間的疏散距離滿足位于兩個安全出口之間的房間<40米，位于袋形走道兩側(cè)或盡端的房間<20米。七層部分為部分商業(yè)展廳、餐飲、美容美發(fā)功能。各功能分設(shè)防火分區(qū)：其中商業(yè)展廳面積為3529.3 m² ，疏散人數(shù)計算，3539.3x0.5x0.6=1062人，需要梯寬10.62米。餐飲參考《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》，按照一級餐廳使用面積1.3 m²/人計算，服務(wù)人員數(shù)按照餐廳使用人數(shù)的10%計算，廚房人員數(shù)按照餐廳使用人數(shù)的5%計算;美容參考《建筑計資料集》第4集旅館娛樂配套疏散人數(shù)計算，使用人數(shù)為336人，需要梯寬3.36米。美發(fā)參考《建筑計資料集》第4集旅館娛樂配套疏散人數(shù)計算，使用人數(shù)為282人，需要梯寬2.82米。八層至二十一層為客房層;其中：八層至十六層，層面積為1959.1 m²，3間標(biāo)套房、30間標(biāo)準(zhǔn)客房，2人/間，人數(shù)66人;服務(wù)人員10人/間，人數(shù)3人，共69人。有3個安全出口，疏散樓梯總寬度為4.5米;十七層及十八層，層面積為1744.2 m²，3間標(biāo)套房，24間標(biāo)準(zhǔn)客房，人數(shù)54人，服務(wù)人員10人/間，人數(shù)3人，共57人。有3個安全出口，疏散樓梯總寬度為4.5米;十九層及二十一層，層面積為1348.7 m²，3間標(biāo)套房，18間標(biāo)準(zhǔn)客房，人數(shù)42人，服務(wù)人員10人/間，人數(shù)3人，共45人。有2個安全出口，疏散樓梯總寬度為3米，均足疏散寬度要求。房門至最近樓梯間的疏散距離滿足位于兩個安全出口之間的房間<40米。

　　-2~7層，每層面積>4500㎡，設(shè)5部消防電梯，分別設(shè)置在不同的防火分區(qū)。 8~18層最大層建筑面積>1500㎡且<4500㎡，設(shè)2部消防電梯，分別設(shè)置在塔樓東西兩端。19層以上每層面積均<1500㎡，設(shè)1部消防電梯，設(shè)置在塔樓的西端 (具體位置詳平面圖) 。電梯速度按各消防電梯運行區(qū)間從首層到達頂層不超過60s計算出速度再確定選型。消防電梯前室首層經(jīng)過長度不超過30米的通道(擴大前室)通向室外。

　　4.結(jié)語

　　大型商業(yè)綜合體的防火設(shè)計，必須遵循“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，結(jié)合實際， 融合規(guī)范要求，采用性能化消防安全設(shè)計的新思維，針對大型商業(yè)綜合體各種業(yè)態(tài)發(fā)展和商場發(fā)生火災(zāi)的特點，設(shè)計合理，措施得當(dāng)，立足自防自救，做到安全適用、技術(shù)先進、經(jīng)濟合理。為廣大群眾營造更多、更好的安全購物空間。

　　參考文獻

　　注[1 ]潘充啟 潘京《淺析大型商場的安全疏散》四川建筑　第24 卷6 期　2004.12