一、我縣發展有機產業的有利因素
⒈生態環境優勢。我縣屬里下河水網地區，水域占縣域總面積的33.3%，水資源總量約1.6億立方米,湖泊多屬淺水、封閉型水體，為水產養殖和水生植物栽培提供了基本條件。我縣是全國首批國家級生態示范區，境內空氣新鮮，綠樹成蔭，荷花飄香，水質清澈，環境質量優越，完全符合有機食品基地建設要求，且我縣位于南水北調東線工程源頭，發展有機產業對保護南水北調水源具有重要意義。2、自然資源豐富。我縣西有湖、東有蕩，農產品豐富，是全國著名的荷藕原產地保護區域、水產品生產重點縣、優質糧棉基地縣。縣內盛產優質糧、棉、油菜、蔬菜、荷藕、魚蝦、螃蟹、龜鱉、珍珠，藕的品質和出口量均為全國之最，是全國著名的“魚米之鄉”。3、農業產業化水平較高。我縣處于蘇中欠發達地區，工業以無污染的機械電子工業為主，農業具有較強的優勢。農業經濟主要以稻麥種植、水生種植和水產養殖為主，農業產業結構逐年調整，初步實現良性循環。全縣已形成荷藕、棉花、水產、畜禽、水稻等 5 大系列的產業化工程，組建了荷仙、得寶、銀寶等一批貿工農一體化經營的“龍頭”企業，產業化水平不斷提升。4、有機產業發展基礎較好。綠色食品發展勢頭強勁。多年來，生態工程建設及生態保護工作為我縣創造了良好的生態環境，全縣已開發出傾心牌藕汁飲料、荷仙牌保鮮藕、寶應湖玉鱉、大閘蟹，安宜牌大米，艷陽天鴨制品等五個綠色食品品牌，而且還有一批農副產品綠色品牌正在申報之中。目前，全縣已著力推廣無公害食品，已初步建成荷藕、大米、水產、蔬菜、西瓜、蛋品、乳鴿等七大類無公害食品基地，面積達5萬畝。
有機食品發展態勢良好。以初步建成的有機大米、有機藕和有機蟹以及有機食品專用肥為重點，以點帶面，逐步推廣連片。品種上以有機大米帶動有機糧，以有機藕帶動有機水生蔬菜，以有機蟹帶動有機水產，以有機鴨帶動有機畜禽，使有機食品逐步形成系列化。5、生態氛圍濃厚。全縣從領導到群眾，自上而下都有著濃厚的生態氛圍，人們的環境保護和生態意識較高，多年來，縣委、縣政府十分重視生態保護和生態建設，創造宜人環境，把打造綠色品牌作為招商引資的重要抓手，樹立典型，逐步推廣，并具有一批較強生態意識的技術人員和豐富的勞動力資源，為我縣發展有機產業提供了良好的人文環境。
二、我縣有機食品產業的建設
在全縣組建了縣生態辦、部門、鎮和基地四級有機食品生產技術服務體系，落實了技術負責人，具體負責基地技術指導，解決生產中的技術問題。今年新落實有機食品基地共26個，面積4.3萬畝，加上已有基地，面積共4.6萬畝，涵蓋稻米、荷藕、水芹、茨菇、蟹、甲魚、鴨、鵝、西瓜、梨、桃、草莓共12個品種，遍布全縣15個鎮，分布在運西湖泊、中部平原、東蕩濕地三大有機產業園。目前，在全縣三大有機產業園中，運西有機產業園主要發展有機稻米、有機蟹和有機豬，并帶動特種水產新品種及四大家魚等有機水產養殖業和有機林果業的發展。中部有機產業園主要發展有機鵝、有機豬等養殖業和有機蔬菜等經濟作物，并帶動有機畜禽養殖業發展。東蕩有機產業園主要發展有機藕，并帶動地方六小品種及水芹、茨菇等有機水產、水生蔬菜生產發展。在基地運作上，堅持目前重點發展“四大主導產業”中，有機藕以荷仙集團和華貴公司為龍頭，主打“荷仙”牌；有機稻米以寶泰米業為龍頭，主打“安宜牌”；有機蟹以水仙集團為龍頭，主打“寶應湖牌”；有機豬以興泰公司為龍頭，主打“興泰牌”?？傊?，因地制宜，根據不同情況，分別采取農場、公司+基地一體化和農工商等運作模式。
三、發展有機產業的對策措施
⒈強化宣傳，著力增強全民的“有機”意識。要通過各種會議，并通過廣播、電視、報紙等各類新聞媒體，大力宣傳發展有機（食品）產業，對于自然資源的持續利用，創造宜人環境，提高人民健康水平，提高產品在國內外市場競爭力，發展經濟，全面建設小康社會的重大意義，做到家喻戶曉，人人皆知，進一步形成共識，使人人自覺控制污染，保護環境，實行有機投入，產出“有機”，實現良性循環。⒉科學制定發展有機產業的規劃。以縣域為單位，根據各個區域特點，制定出地區銜接，上下連貫，具有區域特色的有機產業發展規劃，并認真付諸實施，走“一村一品，一鄉一特”之路。運西地區基本無工業污染，以發展特種水產為主，主要飼養魚蝦龜鱉蟹等，投喂的飼料不用激素添加劑，實行全“自然型”，保持特種水產品的原汁原味；運東腰部地區以發展畜禽養殖為主，種草養鵝、養羊，實行人工放養；東蕩地區以發展水生蔬菜為主，大力種植荷藕、茨茹、水芹等，施有機肥料，運用食物鏈原理，實行生物防治病蟲害，提高水生蔬菜的品質，打出品牌。良田種植糧棉要選擇抗病力強的品種，少施或不施化學肥料，減少污染，減少病蟲害。高亢地區發展蠶桑生產，種桑養蠶，利用谷殼、棉殼發展食用菌、茹類等，同時，大力發展農副產品加工業，實行生產、加工、銷售一條龍，做到有機投入，有機產出，有機加工，成品銷售。⒊建立發展有機（食品）產業科普專業組織。把有志從事有機（食品）產業工作的農、林、牧、副、漁專業技術人員集中起來，認真學習有機產業理論，更新知識，研究新措施、新技術，編制有機（食品）產業規劃、科技資料、科普專業組織要建立自己的示范基地，認真實踐，在基地上取得經驗，再向面上推廣，科普專業組織要與有機產業的專業村、專業戶結對幫扶，定期送技術上門，指導他們發展有機（食品）產業。⒋注重培肥地力。針對農民目前種田靠化肥，殺蟲靠農藥那種無休止掠奪地力的習慣，切實加強對農民的教育，大力推廣秸桿還田，增加有機質，疏松土壤，要象70年代那樣，砍光田間路邊雜草，撈盡河底淤泥，清除莊前莊后的垃圾，收清人畜糞便，大積大造自然肥料，增加有機投入。這不僅保護了環境，增加了土壤有機質含量，培肥了地力，而且減少了化肥的二次污染，還將大大降低農本，提高產出物的品質，增加農民收入，這一舉多得的好事，必須提倡，而且要一抓到底，堅持不懈。⒌切實加強生態環境保護。創造優良的生態環境，是發展有機（食品）產業的“母體”。要加強水環境保護，對水面、灘涂不得隨意開發利用，保證留有足夠的行洪通道和滯洪面積，保護凈化水質的水生生物，嚴格控制化肥、農藥的使用品種和數量，嚴禁向河道、湖泊等排放有毒廢水；要切實保護土壤環境，除了科學施用有機肥，培肥地力外，要組織農技人員對各類不同地區的N、P、K有機質等各項指標進行測試，有針對性地補充土地養分，要科學用地，不斷進行輪作翻茬，合理養地，疏松土質，以均衡養分。同時要不斷進行土壤改良，盡可能使沙粘摻合，還要大力加強水利設施建設，提高防洪保安能力，杜絕和減少水土流失；把好源頭關，禁止使用高硫煤，加大煙塵治理力度，煙控區范圍內確保達標排放，加大汽車尾氣的查處力度，對于超標排放的堅決要求安裝凈化裝置，同時大力開展植樹造林、種花種草活動，做到喬灌結合，花草相間，提高綠化覆蓋率，以凈化空氣；社會各界，保護動植物資源，不得濫漁酷捕，隨意捕殺，為動植物有一個良好的繁衍生息的好環境，成為人類的好朋友。⒍加大對有機（食品）產業的投入。沒有投入就沒有產出，尤其是在有機（食品）產業的起始階段，要舍得花本錢，各級政府財政應當向發展有機（食品）產業傾斜，擠出一部分資金投上去，招商引資要把發展有機產業，打造綠色品牌作為重點之一，招引外資、民資投入有機（食品）產業。同時大力爭取國家對農業、水利設施的投入，爭取國家、省“黃、淮、海開發項目”的投入，投入的資金主要用于有機（食品）產業的開發、生產、加工，以加速有機產業的發展進程。