《食品與發酵科技》期刊屬于什么級別的雜志呢?經過查詢，刊物屬于省級刊物，由四川省食品發酵工業研究設計院主辦的期刊，刊登“交聯淀粉吸附特性及吸附動力學研究”、“谷氨酸發酵過程膜偶聯間歇透析發酵工藝研究”等食品科學類論文，發表食品工程類論文除了這本期刊還可以發表《食品安全導刊》，在知網可以查到的期刊，有位浙江的作者評副高發表這本刊物，順利通過職稱評審。
 

　　《食品與發酵科技》主要刊載食品、釀酒、發酵、飲料、微生物、調味品、農產品保鮮與深加工等領域的科研論文、技術報告、科技成果、新產品、新技術及相關行業政策、產業導向和市場信息等。期刊及時、準確地報道有關食品與發酵行業的新技術成果和行業最新科技動態與信息。

　　《食品安全導刊》(月刊)是由中國商業聯合會、北京肉類食品協會主辦的一本全面關注食品安全技術、知識的專業期刊。雜志圍繞行業與領域、產業與市場、產品與技術，關注食品加工生產到流通銷售產業鏈安全，建構食品安全領域技術、知識、信息的傳播、交流平臺。欄目設置：動態、特別報道、質量控制、檢驗檢測、技術方案、體系、認證、政策等。

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