這篇農(nóng)業(yè)技術(shù)類論文發(fā)表了休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)的課程體系構(gòu)建，很多地方農(nóng)村地區(qū), 開始解放思想、創(chuàng)新思維, 將其傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度開發(fā)和整理, 進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè), 從過去的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到了服務(wù)經(jīng)濟(jì), 供人們休閑、娛樂、觀光, 分析了休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)的基本服務(wù)，探討了提升服務(wù)質(zhì)量的相關(guān)措施。
 

　　關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)技術(shù)類論文發(fā)表,休閑農(nóng)業(yè)服務(wù),課程體系,構(gòu)建

　　休閑農(nóng)業(yè)起源于19世紀(jì)中葉的歐洲，20世紀(jì)60年代以后，隨著世界各國城市化進(jìn)程的加快，休閑農(nóng)業(yè)得到了快速的發(fā)展，形成了遍布世界各地并具有龐大規(guī)模的重要產(chǎn)業(yè)形式。我國的休閑農(nóng)業(yè)始于上世紀(jì)80年代中期，雖然起步晚，但具后發(fā)優(yōu)勢，目前已發(fā)展到相當(dāng)大的規(guī)模。為滿足休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)的人才需求，全國已有二十多所高校開設(shè)了休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)，也相應(yīng)地開發(fā)了一系列的休閑農(nóng)業(yè)教材。休閑農(nóng)業(yè)的核心是休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)，構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)課程的概念體系和理論框架，是提升休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人才質(zhì)量和休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵所在。

　　一、休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)的概念和基本理論框架

　　(一)休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)的概念

　　休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)是休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員履行所從事的休閑農(nóng)業(yè)職務(wù)，為消費(fèi)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的旅游者做事，并使旅游者從中受益的一種有償或無償?shù)幕顒樱彩遣灰詫?shí)物形式而以提供勞動的形式滿足旅游者需要的活動。

　　(二)休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)的基本理論框架

　　休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)主要涉及休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)環(huán)境、休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)的硬件建設(shè)和軟件建設(shè)三個(gè)維度，包含休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基本服務(wù)、休閑農(nóng)業(yè)精細(xì)化、人性化和個(gè)性化服務(wù)的質(zhì)量提升以及歷史文化和地方文化的深入挖掘、異域文化引進(jìn)借鑒等特色服務(wù)提升三大方面。

　　二、休閑農(nóng)業(yè)的基本服務(wù)

　　休閑農(nóng)業(yè)的基本服務(wù)主要是指休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員針對外來游客提供的基本服務(wù)，主要包含休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)人員的基本素質(zhì)、職業(yè)道德、知識技能和休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)等四大方面。

　　(一)基本素質(zhì)

　　休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員從事休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作應(yīng)具備的基本素質(zhì)包括政治素質(zhì)、文化素質(zhì)、身體素質(zhì)、心理素質(zhì)和思想素質(zhì)等幾個(gè)方面。

　　(二)職業(yè)道德

　　休閑農(nóng)業(yè)職業(yè)道德是休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員在休閑農(nóng)業(yè)活動中應(yīng)該遵循的道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范。它既是對休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)人員在旅游接待中具體行為的規(guī)定，又是服務(wù)人員對社會應(yīng)該承擔(dān)的道德義務(wù)，是社會道德在休閑農(nóng)業(yè)活動中的具體體現(xiàn)。休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員應(yīng)遵循“熱情友好，賓客至上”“真誠公道，信譽(yù)第一”“文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)”“團(tuán)結(jié)協(xié)作，顧全大局”“遵紀(jì)守法，廉潔奉公”和“鉆研業(yè)務(wù)，提高技能”等職業(yè)道德規(guī)范。

　　(三)知識技能

　　1、休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)人員基本能力。休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)人員基本能力包括休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的深刻記憶力、敏銳觀察力、較強(qiáng)交際能力和機(jī)智靈活的應(yīng)變能力等。2、休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)人員專業(yè)技能。休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)人員專業(yè)技能包括休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的休閑農(nóng)業(yè)客房服務(wù)、休閑農(nóng)業(yè)餐飲服務(wù)和導(dǎo)游服務(wù)等專業(yè)技能。3、休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范。休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范涉及休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)形象禮儀、儀態(tài)禮儀和接待禮儀、服務(wù)語言禮儀等方面。

　　(四)休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化

　　休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化是將標(biāo)準(zhǔn)化的原則和方法運(yùn)用于休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)之中，針對服務(wù)中的現(xiàn)實(shí)問題或潛在問題，制定、實(shí)施服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等系列活動，以達(dá)到服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)化、服務(wù)方法規(guī)范化、服務(wù)過程程序化的目的，進(jìn)而獲得優(yōu)質(zhì)的休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)。1、休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)流程的標(biāo)準(zhǔn)化。休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化著眼于整體的服務(wù)，采用系統(tǒng)的方法，通過改善整個(gè)服務(wù)體系內(nèi)的分工和合作方式，優(yōu)化整個(gè)服務(wù)流程，從而提高服務(wù)的效率，尋求服務(wù)質(zhì)量的保證。2、休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)操作的標(biāo)準(zhǔn)化。休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)化包含服務(wù)用品的標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)手勢的標(biāo)準(zhǔn)化以及服務(wù)尺度的標(biāo)準(zhǔn)化，主要體現(xiàn)為休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)人員的儀表、語言、態(tài)度和行為標(biāo)準(zhǔn)化等。

　　三、休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)質(zhì)量提升

　　休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)質(zhì)量提升主要通過休閑農(nóng)業(yè)的精細(xì)化、人性化和個(gè)性化服務(wù)，從供給側(cè)提升休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量。

　　(一)休閑農(nóng)業(yè)精細(xì)化服務(wù)

　　精細(xì)化服務(wù)是運(yùn)用有形化、技巧化、可分化、關(guān)系化、標(biāo)準(zhǔn)化、差異化、可調(diào)化、效率化等多種服務(wù)營銷手段，對企業(yè)服務(wù)的目標(biāo)、承諾、展示、現(xiàn)場、行為、語言、過程、結(jié)果等關(guān)鍵的服務(wù)要素進(jìn)行控制，達(dá)到服務(wù)有形性、關(guān)注性、可靠性、反應(yīng)性、保證性等令顧客滿意的服務(wù)過程。也就是服務(wù)落實(shí)到細(xì)節(jié)，把服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)拆解到最小單位。休閑農(nóng)業(yè)精細(xì)化服務(wù)的實(shí)現(xiàn)路徑主要包含休閑農(nóng)業(yè)住宿、餐飲、交通的硬件和軟件精細(xì)化服務(wù)，以及景區(qū)游覽、景區(qū)購物和景區(qū)娛樂方面的硬件和軟件精細(xì)化服務(wù)六個(gè)方面的內(nèi)容。

　　(二)休閑農(nóng)業(yè)個(gè)性化服務(wù)

　　個(gè)性化服務(wù)是指服務(wù)企業(yè)提供有自己個(gè)性和特色的服務(wù)項(xiàng)目，即以客人需要為中心提供各種有針對性的差異化服務(wù)及超常規(guī)的特殊服務(wù)，以便讓游客產(chǎn)生自豪感和滿足感，并贏得他們的信賴。一是服務(wù)人員根據(jù)服務(wù)對象的特別需要提供有針對性的服務(wù)，不僅滿足客人臨時(shí)的、特殊的要求，還應(yīng)對客人的各種個(gè)別的需要進(jìn)行歸類、整理與分析，推出與此相應(yīng)的、使不同客人得到符合個(gè)性要求的服務(wù);二是個(gè)性化服務(wù)，通過心領(lǐng)神會地、深入細(xì)致地、恰到好處地、和諧自然地針對客人個(gè)性需要提供“特別關(guān)照”和“區(qū)別對待”服務(wù)，是物質(zhì)服務(wù)與心理服務(wù)相互結(jié)合的優(yōu)質(zhì)服務(wù);三是個(gè)性化服務(wù)既滿足客人的個(gè)性化，又需要發(fā)揮企業(yè)和服務(wù)人員的個(gè)性服務(wù)特色。滿足客人個(gè)性化需要有賴于服務(wù)人員的個(gè)性化表現(xiàn)，提供大于100%標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的特別滿意服務(wù)。

　　(三)休閑農(nóng)業(yè)人性化服務(wù)

　　人性化服務(wù)就是以人為本，為服務(wù)對象全心全意提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給服務(wù)對象以關(guān)懷，從而有效地提高服務(wù)滿意度，進(jìn)而增加服務(wù)對象的顧客滿意度，最終達(dá)到提高企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的目的。應(yīng)該細(xì)心地替人設(shè)想，考慮到人性的差異，尊重個(gè)人的隱私等。人性化服務(wù)突出服務(wù)中的感情色彩，人性化服務(wù)的理念主要有“賓至如歸”“考慮游客的潛在需求”“用心服務(wù)”等。

　　四、休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)特色提升

　　(一)歷史文化特色服務(wù)的挖掘與創(chuàng)新

　　休閑農(nóng)業(yè)歷史文化特色服務(wù)挖掘與創(chuàng)新包含休閑農(nóng)業(yè)歷史文化環(huán)境營造、歷史文化特色的硬件服務(wù)設(shè)施建設(shè)和軟件服務(wù)的挖掘與創(chuàng)新等三方面。1、歷史文化特色服務(wù)環(huán)境的挖掘與創(chuàng)新。歷史文化特色服務(wù)環(huán)境的挖掘與創(chuàng)新包含外部建筑環(huán)境的挖掘與創(chuàng)新和內(nèi)部裝飾環(huán)境的挖掘與創(chuàng)新。外部建筑環(huán)境的挖掘與創(chuàng)新主要從建筑環(huán)境的復(fù)古化營造、建筑設(shè)計(jì)體現(xiàn)地方歷史特色和外部歷史文化環(huán)境的氛圍營造等來體現(xiàn)。

　　(二)地方特色服務(wù)的挖掘與創(chuàng)新

　　休閑農(nóng)業(yè)地方特色服務(wù)的挖掘與創(chuàng)新主要從不同地域文化的角度挖掘休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)的特色。休閑農(nóng)業(yè)地方特色服務(wù)包含服務(wù)環(huán)境的挖掘與創(chuàng)新、服務(wù)硬件設(shè)施的挖掘與創(chuàng)新、軟件服務(wù)質(zhì)量的提升與創(chuàng)新三大方面。1、服務(wù)環(huán)境的挖掘與創(chuàng)新。休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)環(huán)境營造主要包含外部建筑環(huán)境和內(nèi)部裝飾環(huán)境的挖掘與創(chuàng)新兩部分。外部建筑環(huán)境的挖掘與創(chuàng)新包含是否適應(yīng)地域自然環(huán)境、建筑設(shè)計(jì)的地方化特色、地域特色文化環(huán)境的氛圍營造等。

　　(三)異域特色服務(wù)的借鑒與創(chuàng)新

　　休閑農(nóng)業(yè)異域特色服務(wù)借鑒與創(chuàng)新包含休閑農(nóng)業(yè)異域特色服務(wù)環(huán)境營造、異域特色的硬件服務(wù)設(shè)施建設(shè)和軟件服務(wù)的借鑒與創(chuàng)新三大主要方面。

　　1、異域特色服務(wù)環(huán)境的借鑒與創(chuàng)新。突顯異域特色主題的休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)，應(yīng)從異域文化的深度借鑒創(chuàng)新著手，體現(xiàn)在外部建筑環(huán)境和內(nèi)部裝飾環(huán)境的借鑒與創(chuàng)新兩大方面。外部建筑環(huán)境的借鑒與創(chuàng)新，主要包含建筑設(shè)計(jì)的異域特色借鑒和異域文化環(huán)境的氛圍營造等。內(nèi)部裝飾環(huán)境的借鑒與創(chuàng)新，主要包含建筑內(nèi)部設(shè)計(jì)的異域化特色借鑒和內(nèi)部異域文化環(huán)境的氛圍營造等。

　　2、服務(wù)硬件設(shè)施的借鑒與創(chuàng)新。休閑農(nóng)業(yè)硬件服務(wù)設(shè)施的異域特色服務(wù)借鑒與創(chuàng)新主要包含休閑農(nóng)業(yè)住宿、餐飲、交通等基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施借鑒與創(chuàng)新以及景區(qū)游覽建筑設(shè)施、景區(qū)購物設(shè)施和景區(qū)娛樂設(shè)施等休閑農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)設(shè)施的借鑒與創(chuàng)新兩大類別的六個(gè)主要方面。

　　3、休閑農(nóng)業(yè)軟件服務(wù)的借鑒與創(chuàng)新。休閑農(nóng)業(yè)軟件服務(wù)的異域特色借鑒與創(chuàng)新主要體現(xiàn)在休閑農(nóng)業(yè)餐飲、住宿、交通、游覽、購物和娛樂六大方面。

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　　作者：王秀紅 單位：河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院

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