摘要：關(guān)于藏族飲茶的起源還有很多說(shuō)法，也有諸多史籍的記載，這里筆者不做展開(kāi)。正是在這樣厚重的歷史文字記錄背后，在這樣以茶葉為渠道的經(jīng)濟(jì)、文化交流之中，形成了藏族延續(xù)至今的茶文化。對(duì)于文化這個(gè)定義，按愛(ài)德華?泰勒在《原始文化》一書(shū)的開(kāi)篇所言：“文化，或文明，就其廣泛的民族學(xué)意義來(lái)說(shuō)，是包括全部的知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗以及作為社會(huì)成員的人所掌握和接受的任何其他的才能和習(xí)慣的復(fù)合體。”所以，藏族的茶文化不僅僅是茶葉在由漢地進(jìn)入青藏高原所引發(fā)的最直接的往來(lái)中所形成的習(xí)慣，而且是多重因素的復(fù)合體。

　　一、甜茶館的浮出水面

　　甜茶作為藏茶之一種，必然也與藏族茶文化有著深遠(yuǎn)聯(lián)系。甜茶(茶昂姆)，先用較為高級(jí)的紅茶茶葉熬汁，濾去茶葉后加入牛奶(多為鮮奶，現(xiàn)在很多家庭和甜茶館也有用奶粉代替)和白糖繼續(xù)熬制，攪拌均勻后即可飲用，類(lèi)似于西方的奶茶。八廓街上的光明甜茶館認(rèn)為：“最好的一種方法是在燒柴禾的爐灶里做甜茶，甜茶要用最大的火，快速的燒開(kāi)，茶就很香。其他的甜茶館有的放紅糖和糖精，而光明甜茶館認(rèn)為那樣會(huì)失去甜茶應(yīng)有的味道，他們只使用傳統(tǒng)材料：奶粉、紅茶和白糖。”甜茶最初在作為英國(guó)開(kāi)放通商口岸的亞?wèn)|一帶頗為流行，如今在拉薩、日喀則等地，甜茶已經(jīng)成為幾乎家家戶(hù)戶(hù)必備的飲品，而且在街頭巷尾也出現(xiàn)了很多甜茶館。回到本文開(kāi)篇對(duì)于甜茶來(lái)歷的討論，其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)，英國(guó)人先將紅茶普及到了在印度的英屬殖民地，隨后無(wú)論是印度、尼泊爾的商人，還是英國(guó)殖民者本身對(duì)于印茶的推廣，其背后真正的文化身份其實(shí)都是大英帝國(guó)的文化入侵。所以，甜茶由印茶演變而來(lái)，也必然受到這種文化的熏染，甜茶雖然也需要熬制，但不像酥油茶那樣需要大鍋煮，而是更接近西方人煮咖啡的方式。在柳陞祺筆下記錄的一則參加貴族宴會(huì)的描述中不難發(fā)現(xiàn)，藏族人對(duì)于茶的考究以及這種甜茶最初在貴族階層的盛行狀況：“宴會(huì)一般是以藏茶為序幕，用的是精美的瓷茶具或玉杯，配以金銀杯蓋和托碟。旁邊的仆人手持一個(gè)閃亮的茶壺，主客每進(jìn)一口茶就立刻續(xù)滿(mǎn)……一個(gè)時(shí)髦的拉薩聚會(huì)，總是備有午餐，份量不多，晚餐則相當(dāng)奢華，中間穿插著一道茶。除了下午這道茶有點(diǎn)歐式以外，所有的食品都用漢式烹調(diào)。”柳陞祺在這里提到的歐式風(fēng)格的茶應(yīng)該就是由國(guó)外傳入，經(jīng)由藏人自己加工的甜茶。

　　甜茶的歷史雖然不如酥油茶悠久，但在短短一百年的發(fā)展中，其背后的文化表征卻是頗為復(fù)雜的。從現(xiàn)在甜茶的發(fā)展以及普及區(qū)域來(lái)看，甜茶仍以衛(wèi)藏四如，即今天前藏和后藏的一些地區(qū)為主，這里也是以拉薩為中心的整個(gè)藏區(qū)的核心地帶。從前面提到的歷史發(fā)展機(jī)緣來(lái)看，這片地區(qū)作為藏區(qū)的政治、文化、經(jīng)濟(jì)核心區(qū)域，是清末的列強(qiáng)們?nèi)肭智嗖馗咴蜷_(kāi)通商口岸后所率先需要征服的地方，這里還是達(dá)賴(lài)、班禪的府邸，擁有格魯派四大寺廟，布達(dá)拉宮更是藏族民眾心向往之的朝拜圣地。但是由于整個(gè)藏區(qū)地廣人稀，在生產(chǎn)、生活方式上又分為牧區(qū)、農(nóng)區(qū)和半牧半農(nóng)區(qū)，加上沒(méi)落的統(tǒng)治者們?cè)诮?jīng)濟(jì)上負(fù)隅頑抗的抵抗策略，所以，甜茶這種外來(lái)的形式并未在藏區(qū)得到普及，不過(guò)在拉薩、日喀則、甘南等地方還是逐漸形成了氣候。尤其在拉薩，這種飲品不僅符合藏族貴族的飲食習(xí)慣，更是身份、地位的象征，“有的上層家庭甚至專(zhuān)門(mén)從尼泊爾、印度請(qǐng)來(lái)廚師,這些廚師在制作西式菜肴的過(guò)程中,也有制作甜茶的功夫。于是,甜茶以更快的速度進(jìn)入拉薩上層家庭,成了必需品和待客飲品”。制作工藝上的西化，也必然帶來(lái)其在飲茶規(guī)律上的西化，甜茶的飲用對(duì)比藏族人對(duì)于酥油茶的飲用在時(shí)間上也有了改變，“大貴族家庭很時(shí)興喝甜茶，幾乎天天都在做甜茶。在時(shí)間和份量上也很講究，喝茶時(shí)間在午后，只喝兩三小杯，佐之印度產(chǎn)的高級(jí)餅干或自家烙的餅子”。而在當(dāng)時(shí)，普通老百姓只是偶爾喝甜茶，因?yàn)闊o(wú)論是自家產(chǎn)的新鮮牛奶，還是從印度、尼泊爾進(jìn)口的牛乳，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，都是過(guò)分奢侈的消費(fèi)，更毋庸說(shuō)將其與茶葉一起熬制做成甜茶。20世紀(jì)20年代，拉薩的街頭開(kāi)始漸次出現(xiàn)甜茶館，西藏的甜茶館并沒(méi)有過(guò)多豪華的裝飾，“一般茶館館名招牌就掛在房門(mén)頂上，門(mén)的頂沿上垂著夏木普。有些茶館就在門(mén)口掛塊藏飾門(mén)簾，外面的裝飾僅此而已。茶館內(nèi)，在茶客方便拿到的地方，排放著一堆喝茶用的無(wú)花紋玻璃杯。……大部分茶館里，擺放著簡(jiǎn)便的木制飯桌和板凳，除了這些必用東西外，茶館里沒(méi)有任何美觀(guān)用具和吸引人的設(shè)施”。一直到今天，只要漫步在拉薩、日喀則的街頭，隨處可見(jiàn)的甜茶館足以說(shuō)明甜茶已經(jīng)普及到何種程度。

　　甜茶所代表的文化，在今天已經(jīng)有了轉(zhuǎn)變。藏族人有諺語(yǔ)：“喝甜茶的說(shuō)明家無(wú)酥油，吃燒餅的說(shuō)明家無(wú)糌粑。”隨著越來(lái)越多的年輕人對(duì)于甜茶的認(rèn)可，傳統(tǒng)的藏族人卻對(duì)于這一曾屬于貴族家庭的飲食習(xí)慣越來(lái)越表現(xiàn)出不屑。他們認(rèn)為提供甜茶的甜茶館，是那些不守規(guī)矩、沒(méi)有家底的人的去處。當(dāng)然這是舊有的觀(guān)念，但不能不看到在甜茶館背后深層的文化較量。

　　(一)當(dāng)然是藏族人對(duì)本民族利益的捍衛(wèi)。不同于酥油茶、清茶、糌粑茶等由來(lái)已久的歷史，甜茶作為外來(lái)文化在近代的產(chǎn)物，必然對(duì)于民族經(jīng)濟(jì)造成了巨大的沖擊，而且其一經(jīng)進(jìn)入，就迅速地融入了上層貴族的生活方式中，給廣大底層的藏族人民帶來(lái)了極大的負(fù)擔(dān)。有學(xué)者就指出：“難道在這一百二十萬(wàn)平方公里的土地上，果真沒(méi)有一寸土地可以種植茶樹(shù)嗎?不是的。在那銀峰林立的高原上，也有氣候溫和、雨量充沛的區(qū)域，還有四季如春的‘西藏江南’，那里是茶樹(shù)生長(zhǎng)的好地方。”當(dāng)時(shí)的領(lǐng)主、頭人根本不會(huì)去考慮民眾的感受，而清政府更是通過(guò)《藏印條約》《藏印續(xù)約》等不平等條約，默許了英國(guó)對(duì)于藏區(qū)的資本輸入。在當(dāng)時(shí)，一方面由于印茶粗糙的口感并不適于藏族人的需求，另一方面，出于對(duì)于經(jīng)濟(jì)權(quán)益的捍衛(wèi)，藏族民眾自發(fā)地抵制印茶輸入，而不惜代價(jià)去購(gòu)買(mǎi)內(nèi)地的川茶。所以，即便今天的甜茶館遍布大街小巷，但是甜茶館里仍少不了酥油茶的銷(xiāo)售，而且甜茶也無(wú)法取代酥油茶在藏族心中的地位。

　　(二)甜茶館的存在當(dāng)然是藏族人對(duì)于多元文化的認(rèn)同。從甜茶傳入藏區(qū)，并逐步得到由上至下的認(rèn)可，到今天在更多的年輕人中被普遍接受，不難發(fā)現(xiàn)藏族對(duì)于異文化具有極強(qiáng)的吸收和認(rèn)同能力。本文論述之初的藏族茶文化的出現(xiàn)正是藏族對(duì)于漢地茶文化的吸收、認(rèn)同的結(jié)果，而甜茶的出現(xiàn)，理所應(yīng)當(dāng)是藏族人對(duì)于西方文化的一種認(rèn)可，雖然甜茶的傳播手段最初可能是伴隨著經(jīng)濟(jì)侵略的形式，但是印度、尼泊爾在宗教、文化上與藏區(qū)具有天然的相似之處，這就使得英國(guó)所代表的西方文化借助印、尼等殖民地更利于進(jìn)入西藏這片雪域高原。到今天，我們?nèi)匀荒芸吹酱笳阉赂浇挠《取⒛岵礌柌蛷d人來(lái)人往，而里面提供的飲食早已不是傳統(tǒng)的藏餐了。

　　(三)在捍衛(wèi)與認(rèn)同的夾縫中，藏族人也在努力尋求一種文化身份/認(rèn)同。就像有學(xué)者研究特立尼達(dá)人對(duì)于印度飲料的偏愛(ài)，從而得出關(guān)于“飲料的神話(huà)潛力”的理論主張，他們認(rèn)為：“如果有人承認(rèn)紅甜飲料是印度性的化身，那么這種飲料的神話(huà)潛力(與列維—施特勞斯書(shū)中談到的一樣，1966)便浮現(xiàn)在我們眼前。……非裔特立尼達(dá)人飲用紅甜飲料，實(shí)際上是在消費(fèi)對(duì)他們而言更容易接受的印度性化身。在他們看來(lái)，印度性恰恰是作為特立尼達(dá)人的一個(gè)基本組成部分。”同樣，對(duì)于甜茶文化的抵抗與認(rèn)同，并不是一對(duì)矛盾的存在。正如上文提到的，有很多藏族人自豪地認(rèn)為甜茶其實(shí)是他們自己發(fā)明的，從現(xiàn)有的諸多歷史證據(jù)和文獻(xiàn)記載，我們已經(jīng)大體可以確認(rèn)甜茶的外來(lái)身份，如果說(shuō)藏族人理解的“自己發(fā)明”無(wú)誤，那也是一種甜茶藏化的結(jié)果。所以甜茶的最初體現(xiàn)其實(shí)就是一種英國(guó)性的化身，即一種西方文化的表征，它在潛移默化中改變了一部分藏族人的飲茶習(xí)慣。因?yàn)樵谇迥?guó)作為侵略者，也必然將其文化打造為一種強(qiáng)勢(shì)文化侵入中國(guó)，且不說(shuō)內(nèi)地的滿(mǎn)清貴族統(tǒng)治者如何改變了他們的生活習(xí)慣，作為遠(yuǎn)離中央文化、政治中心統(tǒng)治，又地處青藏高原內(nèi)部的藏族文化，必然沒(méi)有辦法與西方文化進(jìn)行抗衡，所以對(duì)于這種入侵文化的認(rèn)同是一種被動(dòng)的選擇。由活佛轉(zhuǎn)世和領(lǐng)主、頭人維系的藏族宗法社會(huì)，有其自成一套的運(yùn)作體系和文化機(jī)制，這使得他們?cè)谡J(rèn)同的同時(shí)，迅速消化、吸收異質(zhì)文化的一些影響，所以我們才會(huì)看到今天的甜茶館是一處集甜茶、酥油茶、藏面、藏包子為一體的藏式茶館。

　　二、甜茶館里的文化身份/認(rèn)同

　　藏族有關(guān)茶的文學(xué)作品和神話(huà)傳說(shuō)古已有之。藏族“三大格言”(《薩迦格言》《水樹(shù)格言》《格丹格言》)中，有不少以茶為喻的格言、警句。專(zhuān)門(mén)描述茶與酒、鹽的功用等相關(guān)的文學(xué)作品有《茶酒仙女》《茶和鹽的故事》等。而隨著甜茶文化的出現(xiàn)，這種以甜茶館為載體尋求關(guān)于本民族文化身份/認(rèn)同的文學(xué)創(chuàng)作在藏族作家筆下也成為自覺(jué)的行動(dòng)，筆者這里主要選取用漢語(yǔ)編寫(xiě)的藏族作家進(jìn)行討論。①首先，這些對(duì)于甜茶或甜茶館有拓展性介紹的藏族作家，大多集中在拉薩、日喀則等地，這和前面提到的甜茶的覆蓋區(qū)域有關(guān)。在百度地圖上對(duì)關(guān)鍵詞“甜茶館”進(jìn)行搜索，僅僅在拉薩就有68條結(jié)果，還不包括那些小型的茶館，可見(jiàn)拉薩的甜茶館分布密度有多高。這些長(zhǎng)期生活于此的作家們，必然受到當(dāng)?shù)靥鸩桊^文化的耳濡目染。有研究者發(fā)現(xiàn)，美國(guó)著名的藏學(xué)家梅?戈?duì)査固沟摹独锿鯂?guó)的覆滅》和《一九四九年以前的拉薩街謠》中收集的大量民間歌謠，都有可能是甜茶館里客人們的妙語(yǔ)連珠的真實(shí)記錄，更不用說(shuō)這些本地本民族的作家，在甜茶館里所獲得的豐富信息。其次，這批多為20世紀(jì)五六十年代出生的作家，經(jīng)歷了西藏的文化轉(zhuǎn)型，而甜茶館，作為一種文化的集散地和傳播地，在拉薩、日喀則等地的文化發(fā)展中起到了不容小覷的作用。尤其是20世紀(jì)80年代以后，甜茶館對(duì)于女性的解禁，藏族人不再給進(jìn)入甜茶館的女人留下輕浮之名，使得男女茶客在這里可以得到更好的交流。

　　(一)扎西達(dá)娃的甜茶館“情結(jié)”。扎西達(dá)娃可能是藏族作家中提到甜茶館最多的人了。他在早期的短篇小說(shuō)創(chuàng)作中，專(zhuān)門(mén)有一篇寫(xiě)《在甜茶館里》，在隨筆集《古海藍(lán)經(jīng)幡》中也有一篇《醉生夢(mèng)死甜茶館》。除此之外，在他的小說(shuō)創(chuàng)作中，事件的地點(diǎn)、故事發(fā)生的背景也多在甜茶館中。而且，他還身體力行地為來(lái)拉薩的朋友推薦甜茶館。茅盾文學(xué)獎(jiǎng)得主王旭烽女士在《馬上喝藏茶》一文中就提到，扎西達(dá)娃向她推薦拉薩的甜茶館，而且介紹了這種甜茶飲品在年青人中非常流行。只可惜，女作家到離開(kāi)拉薩前也沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗到。《在甜茶館里》描述的其實(shí)就是藏族日常生活的一部分，這家由曲珍大嬸經(jīng)營(yíng)的甜茶館，有梅朵和蒼決兩個(gè)勤勞的姑娘幫忙打理。面對(duì)店里來(lái)來(lái)往往的客人，兩個(gè)姑娘應(yīng)付自如。在甜茶館里有與人談?wù)撟约豪掀挪粰z點(diǎn)的男人，有哄茶客們開(kāi)心的侏儒羅布的表演，當(dāng)然也少不了那隱約透露出來(lái)的愛(ài)情的氣息。熟悉拉薩茶館的人都知道，這里就像一個(gè)公共交流的平臺(tái)，“很多人進(jìn)甜茶館喝茶，不僅僅是為了喝茶休息，而是邊喝茶，邊聊天。交談的內(nèi)容包羅萬(wàn)象，上至國(guó)家大事，下至小道消息;大到世界各國(guó)，小到柴米油鹽。而在這一過(guò)程中，他們傳遞信息，聯(lián)絡(luò)感情，滿(mǎn)足心靈的需求”。扎西達(dá)娃筆下的甜茶館自然也不例外，但是他試圖通過(guò)對(duì)甜茶館的多重闡釋?zhuān)瑏?lái)尋求獲得現(xiàn)代民族文化身份/認(rèn)同的方式。1.女性對(duì)于甜茶館的經(jīng)營(yíng)本身就是對(duì)傳統(tǒng)甜茶館認(rèn)識(shí)的一種顛覆。在甜茶館出現(xiàn)之初，除了少數(shù)娼妓，絕少有女性進(jìn)入。20世紀(jì)40年代的“穆江夏”是當(dāng)時(shí)生意最紅火的甜茶館之一，當(dāng)時(shí)就流傳著這樣一首歌曲：“甜茶館穆江夏里，有俏麗奴增薩珍，請(qǐng)你莫要傷心喲，馬上到你身邊來(lái)。”扎西達(dá)娃的作品歷來(lái)對(duì)女性形象的塑造就有他獨(dú)特的關(guān)懷角度，這部作品中，梅朵成為了小說(shuō)的中心人物，而且對(duì)于愛(ài)的追求與表達(dá)也是借女主人公之口大膽表露。作家試圖通過(guò)甜茶館中女性的主體塑造，來(lái)標(biāo)明一種現(xiàn)代性的西藏身份。2.文化的碰撞代表了扎西達(dá)娃對(duì)民族性的思考與探索。梅朵大膽地要求小號(hào)手為她在甜茶館里演奏小號(hào)，小號(hào)手演奏的馬斯涅的《沉思》代表著西方文化，而甜茶館里的一眾茶客則是不折不扣的藏族文化的代表，甜茶館本身，其實(shí)就是兩種文化，甚至多種文化碰撞下的產(chǎn)物。就像部分有自知的作家所看到的那樣，甜茶館文化消磨了藏族人的時(shí)光，而且成了造謠惑眾和小道消息的發(fā)源地。在扎西達(dá)娃看來(lái)，這本不該是一個(gè)優(yōu)秀民族該有的生活方式，缺少了朝圣的虔誠(chéng)，缺少了放牧的艱辛，甜茶館里的時(shí)光伴隨著拉薩日光一寸寸流逝。這里不難看出包括扎西達(dá)娃在內(nèi)的很多藏族作家矛盾的心理，一方面是對(duì)于異質(zhì)文化的自覺(jué)抵制，另一方面卻又不得不借助異質(zhì)文化去警醒本民族文化中落后的部分。在《醉生夢(mèng)死甜茶館》這篇隨筆里，作家表達(dá)了類(lèi)似的焦慮，扎西達(dá)娃不希望甜茶館真正成為藏族人“醉生夢(mèng)死”的場(chǎng)所。

　　(二)益希單增、平措扎西對(duì)于甜茶館的認(rèn)識(shí)。益希單增在長(zhǎng)篇小說(shuō)《走出西藏》的一開(kāi)篇就設(shè)置了甜茶館情節(jié)，益希單增是20世紀(jì)40年代出生的人，對(duì)于甜茶館的文化他也頗為了解，“甜茶是紅茶熬出來(lái)的開(kāi)水，加上白糖、牛奶和酥油……一般的年輕人都喜歡喝，據(jù)說(shuō)喝這種茶能保肝，但是也有人不喜歡喝這種茶，認(rèn)為此茶是導(dǎo)致糖尿病的禍因”。簡(jiǎn)單的介紹足以說(shuō)明藏族人對(duì)于甜茶愛(ài)恨交織的情結(jié)。到了平措扎西那里，由于他本身就是《西藏民俗》雜志的編輯，因而對(duì)于甜茶及甜茶館文化有更深入的調(diào)查和獨(dú)特的見(jiàn)解。他在《世俗西藏》一書(shū)中有《藏鄉(xiāng)茶話(huà)》專(zhuān)門(mén)介紹藏族的茶文化，還有《西藏的甜茶館》介紹甜茶館的形成、它的諸多綽號(hào)、茶館中的娛樂(lè)方式以及茶客種類(lèi)。平措扎西作為民俗文化的研究者，對(duì)于民族文化身份/認(rèn)同自然擔(dān)負(fù)起了他的職責(zé)，他與扎西達(dá)娃一樣，懷揣著一份焦慮，也感嘆今天拉薩城里的很多年輕人在甜茶館里的揮霍。“一位在內(nèi)地工作的朋友說(shuō)：‘拉薩是藏族人心里神圣的地方，不到拉薩就算是半個(gè)人生。但看到最有福氣的拉薩人過(guò)這種生活，我心中的拉薩人形象已經(jīng)改變了。’”面對(duì)朋友的感嘆，平措扎西除了慚愧，剩下的就只有用自己的文字去喚醒這個(gè)民族的日漸消沉的精神了。

　　(三)年輕一代眼中的甜茶館文化。“年輕的普布次仁在南京上過(guò)學(xué),普通話(huà)說(shuō)得很好，他坐在茶館深處,顯得沉靜和有些寂寞。他說(shuō)：‘我們這一代人很矛盾，穿著現(xiàn)代服裝，但是又想保留傳統(tǒng)的東西。可是應(yīng)該在變化中去保持我們的特點(diǎn)。若干年后，人們?nèi)绻皇峭ㄟ^(guò)影像資料來(lái)懷念它，就像情人用信來(lái)懷念情人，如果有一天我們用這種方式來(lái)懷念茶館，那就是我們自己的不對(duì)了。真實(shí)的文化卻體驗(yàn)不到了。’”在年輕人的眼中，甜茶館文化所代表的并不是那種共時(shí)層面上的異質(zhì)文化與本民族文化的沖突，他們更擔(dān)心的是歷時(shí)線(xiàn)索上文化的存在與消亡，這也許正是上面提到的作家們所未曾注意到的。在他們看來(lái)，甜茶館所代表的文化價(jià)值正是藏族文化百年來(lái)歷練、沉積的結(jié)果，他們相信藏族文化本身所具有的極大的包容性和面對(duì)外來(lái)文化所具有的獨(dú)特的堅(jiān)守性，就如同這些世世代代生存在世界屋脊之上的人民所具有的頑強(qiáng)生命力一樣。盡管在甜茶館里，他們可能度過(guò)了一個(gè)又一個(gè)拉薩下午漫長(zhǎng)的時(shí)光，但是誰(shuí)又能說(shuō)他們一定是在虛度這光陰呢，這不正是藏族文化中本身就有的一部分嗎?難道非要在這青藏高原之上也出現(xiàn)每天穿梭如潮的上班人流，每天充滿(mǎn)銅臭的職場(chǎng)打拼，才算高揚(yáng)了藏族文化的價(jià)值嗎?

　　一個(gè)民族文化身份/認(rèn)同應(yīng)該建立在本民族獨(dú)特的核心價(jià)值之上，對(duì)于全民信教的藏族人來(lái)說(shuō)，藏傳佛教是他們精神上的價(jià)值追求，那么，同樣，藏族人的生活中離不開(kāi)茶，茶文化進(jìn)而發(fā)展到甜茶館所代表的文化，本身就是他們物質(zhì)上的一種需要和選擇。而且隨著時(shí)代的發(fā)展和多種文化在當(dāng)代的侵入，甜茶館的文化價(jià)值正在逐漸邊緣化，伴隨著拉薩、日喀則這樣的主要城市中藏式酒吧、歌舞廳的出現(xiàn)(它們更多是一種缺乏歷史和文化積淀，而直接由外來(lái)文化引入的文化載體)，甜茶館越來(lái)越成為探險(xiǎn)家和游客們獵奇、休憩的場(chǎng)所。當(dāng)然，在一些商業(yè)化尚不濃厚，還用藏文打著招牌的甜茶館里，我們還是很慶幸地看到了一杯杯續(xù)著甜茶，在綠蔭下開(kāi)懷暢飲的純樸藏民。