[摘 要] 教學(xué)質(zhì)量是高校生存與發(fā)展的基石，教學(xué)方法改革是提高教學(xué)質(zhì)量的重要舉措。生物化學(xué)是生命科學(xué)學(xué)院學(xué)生的一門重要基礎(chǔ)課程，為進(jìn)一步提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，探討了學(xué)術(shù)論文在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用，取得了理想的教學(xué)效果，為學(xué)生今后的工作或繼續(xù)深造奠定了良好的基礎(chǔ)，也為教學(xué)方法改革的應(yīng)用提供了可借鑒經(jīng)驗(yàn)。

　　[關(guān) 鍵 詞] 生物化學(xué);教學(xué)方法;學(xué)術(shù)論文

　　教育部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)曾在高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)成立會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，“老師是第一身份，教書是第一工作，上課是第一責(zé)任”。教學(xué)第一的位置在高校決不能動(dòng)搖，但是，如何保證優(yōu)良的教學(xué)效果呢?僅僅靠把課本知識(shí)原封不動(dòng)地傳授給學(xué)生顯然是不夠的。“教無定法”，教學(xué)方法的優(yōu)化是教師長期的課題，是一個(gè)優(yōu)秀教師永恒的追求。著名教育專家潘懋元指出，“高等學(xué)校的基本任務(wù)是培養(yǎng)高級(jí)專門人才，在專門人才的培養(yǎng)過程中，科學(xué)研究是重要因素。在大學(xué)本科生的教學(xué)過程中，就存在這一因素;高等學(xué)校科研選題的特殊性原則是：選題必須考慮到有利于人才培養(yǎng)和學(xué)科的發(fā)展”[1]。因此，教學(xué)與科研是高校兩個(gè)不可或缺的重要組成部分，二者相輔相成，如何將好的科研成果融入教學(xué)，顯得尤為重要。

　　生物化學(xué)是生命科學(xué)學(xué)院學(xué)生的必修課程，是研究生命屬性的科學(xué)，其目的是在分子水平上闡明生物的結(jié)構(gòu)與功能，揭示生命的本質(zhì)[2]。這門課程概念多、機(jī)制復(fù)雜，因此，學(xué)生一般都會(huì)感到內(nèi)容理論性強(qiáng)、概念抽象、代謝過程復(fù)雜多變，是生命科學(xué)課程中最抽象難懂的學(xué)科之一。特別在三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的章節(jié)，代謝網(wǎng)絡(luò)復(fù)雜、知識(shí)點(diǎn)多、難理解，需要老師調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，并進(jìn)行認(rèn)真仔細(xì)的講解，同時(shí)也需要學(xué)生基礎(chǔ)扎實(shí)，才能深入理解。基于此，不少學(xué)者也提出了各種創(chuàng)新性的教學(xué)改革方法，比如翻轉(zhuǎn)課堂法[3]、理論聯(lián)系實(shí)際法、以問題為基礎(chǔ)結(jié)合雙語的教學(xué)方法和“三明治”教學(xué)法[4]、理論課教學(xué)與實(shí)驗(yàn)課教學(xué)內(nèi)容整合法[5]、以引導(dǎo)啟發(fā)為主的教學(xué)方法[6]，這些方法取得了一定的效果。

　　學(xué)術(shù)論文收錄了基礎(chǔ)科學(xué)研究領(lǐng)域最前沿的科研成果，為研究人員提供最準(zhǔn)確、最可靠的研究信息。目前，已有相關(guān)的研究表明，將學(xué)術(shù)論文滲透進(jìn)學(xué)生生物學(xué)教學(xué)中，可取得較為理想的效果[7]。就生物化學(xué)這門課而言，學(xué)術(shù)論文中有大量關(guān)于這門課中三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的科研成果，研讀這些論文必然對(duì)深入了解物質(zhì)代謝提供有益的參考。近幾年來，我校生物工程、水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)專業(yè)有志于考研的學(xué)生日益增多，其中，生物化學(xué)是一門必考的基礎(chǔ)課。如果想考上理想的高校，需要具備本門課程扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。特別是一些知名高校將這門課程的試題出得非常靈活，很多學(xué)生因?yàn)閷?duì)這門課程知識(shí)理解不夠透徹，對(duì)名校望而生畏。因此，變更學(xué)習(xí)方法迫在眉睫。學(xué)生僅僅通過課堂學(xué)習(xí)最簡(jiǎn)單的概念再加以背誦，很難應(yīng)付這些靈活的試題，即便初試通過，復(fù)試時(shí)也會(huì)被一些生物化學(xué)知識(shí)所難倒。這必然要求學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本的一些必修內(nèi)容外，非常有必要加深對(duì)相關(guān)知識(shí)理解的深度與寬度。這也對(duì)老師提出了一個(gè)要求：適當(dāng)?shù)靥岣卟糠种攸c(diǎn)章節(jié)的難度。將相關(guān)學(xué)術(shù)論文滲透進(jìn)生物化學(xué)教學(xué)是實(shí)現(xiàn)這條途徑較為適宜的辦法和手段，其不僅有助于對(duì)基本知識(shí)的記憶，還拓寬了對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解和應(yīng)用。特別是SCI學(xué)術(shù)論文中一些環(huán)環(huán)相扣的實(shí)驗(yàn)案例和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路有利于激發(fā)學(xué)生的好奇心，調(diào)動(dòng)學(xué)生的科研興趣，這也為學(xué)生今后進(jìn)入研究生的學(xué)習(xí)奠定了一定的學(xué)術(shù)基礎(chǔ)。不可否認(rèn)的是，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S模式與習(xí)慣也是從事任何行業(yè)所具備的基本素質(zhì)。因此，本課程創(chuàng)新性的學(xué)習(xí)方法對(duì)于學(xué)校進(jìn)一步深化教學(xué)改革、優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量、增強(qiáng)服務(wù)能力、提高辦學(xué)效益等都具有顯著的創(chuàng)新意義和強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí)需求。鑒于此，本課程教學(xué)中就學(xué)術(shù)論文融入教學(xué)進(jìn)行了初步探討，取得了較好的效果。

　　一、課堂設(shè)計(jì)

　　課堂的巧妙設(shè)計(jì)對(duì)激發(fā)學(xué)生的熱情非常重要，這就需要老師課前認(rèn)真?zhèn)湔n，在非常嫻熟掌握教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上，不斷關(guān)注本領(lǐng)域的前沿及動(dòng)態(tài)，不斷將新的科研動(dòng)態(tài)和發(fā)明結(jié)果補(bǔ)充到課程教學(xué)中來。絕不能因?yàn)橐呀?jīng)上了幾輪這門課，熟悉了常規(guī)的教學(xué)內(nèi)容而減少備課時(shí)間。這一方面是因?yàn)槊磕昝鎸?duì)的學(xué)生群體不一樣，對(duì)象不一樣，就要對(duì)講課內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整;另一方面則是由于生命科學(xué)是發(fā)展非常迅速的學(xué)科，老師的知識(shí)體系需要與時(shí)俱進(jìn)。因此，每堂課都需要按照一定的流程圖進(jìn)行精心設(shè)計(jì)(如圖1)。首先，在每次上課之前，精心設(shè)計(jì)和挑選幾道具有啟發(fā)性的思考題，并投影到屏幕上，這幾道思考題主要是對(duì)上一節(jié)課內(nèi)容的總結(jié)，同時(shí)也對(duì)即將學(xué)習(xí)的新知識(shí)提出了一些疑問，學(xué)生一走進(jìn)教室即進(jìn)入角色，既鞏固了已學(xué)內(nèi)容，又調(diào)動(dòng)了渴求新知的積極性。隨后，帶著這些疑問，打開新知識(shí)的PPT，提出一些概念，引入主題，根據(jù)主題內(nèi)容，分析問題的本質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生的思考。在基本掌握了概念、原理和本質(zhì)之后，引入典型的學(xué)術(shù)論文資料，讓學(xué)生在老師的引導(dǎo)和啟發(fā)下不斷展開思考，或通過啟發(fā)學(xué)生自己提出一些問題進(jìn)行“自問自答”或“互問互答”，從而達(dá)到學(xué)習(xí)遷移的目的。最后，根據(jù)概念、本質(zhì)和論文案例進(jìn)行歸納總結(jié)。

　　二、引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，特別是相關(guān)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)

　　通過一段時(shí)間文獻(xiàn)資料閱讀的引導(dǎo)，接下來讓學(xué)生學(xué)會(huì)自主查閱資料，掌握進(jìn)入學(xué)校圖書館查閱、下載和保存文獻(xiàn)的方法。同時(shí)借鑒谷歌、必應(yīng)和NCBI等網(wǎng)站學(xué)會(huì)查閱外文文獻(xiàn)資料。老師會(huì)對(duì)查閱的文獻(xiàn)進(jìn)行評(píng)比，指出哪些文獻(xiàn)具有代表性，哪些文獻(xiàn)欠缺代表性，并指出原因，讓每一位學(xué)生不僅學(xué)會(huì)查閱文獻(xiàn)，同時(shí)也會(huì)分析文獻(xiàn)的優(yōu)缺點(diǎn)。通過近幾年觀察，發(fā)現(xiàn)查閱中文文獻(xiàn)的學(xué)生比例高于查閱SCI收錄英文文獻(xiàn)的學(xué)生比例，但這種差距有縮小趨勢(shì)。這可能與專業(yè)詞匯的缺乏有關(guān)，還有對(duì)部分試驗(yàn)的理解程度偏弱。但后來通過分組的方式，每組5位同學(xué)必須閱讀一篇外文文獻(xiàn)，最后大家將自己閱讀的部分與同學(xué)分享。

　　三、引導(dǎo)學(xué)生理解文獻(xiàn)中的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并與課本知識(shí)結(jié)合

　　認(rèn)真閱讀文獻(xiàn)資料后，試圖用簡(jiǎn)單且精彩的PPT講出與生物化學(xué)知識(shí)相關(guān)的文獻(xiàn)故事。這就需要學(xué)生具有對(duì)文獻(xiàn)的精準(zhǔn)理解能力、一定的歸納總結(jié)功底、PPT制作技巧和較強(qiáng)的表達(dá)能力。因此，遇到需要講解文獻(xiàn)的章節(jié)時(shí)，老師每?jī)晒?jié)課會(huì)留20分鐘讓1～2位學(xué)生到講臺(tái)講授，同時(shí)學(xué)生可以提問，活躍課堂氛圍。將查閱的文獻(xiàn)資料與所學(xué)章節(jié)的知識(shí)點(diǎn)對(duì)應(yīng)，加深對(duì)書本內(nèi)容的理解。

　　四、引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，自主設(shè)計(jì)相關(guān)章節(jié)感興趣的實(shí)驗(yàn)，形成完整的故事

　　根據(jù)所學(xué)知識(shí)，學(xué)生自主設(shè)計(jì)一個(gè)感興趣的且與生化教學(xué)相關(guān)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生之間互評(píng)，老師總結(jié)，達(dá)到真正的活學(xué)活用。在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，可以由教師講解設(shè)計(jì)的可行性、科學(xué)性等要點(diǎn)。要完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，需要學(xué)生付出較多的時(shí)間查閱文獻(xiàn)，了解研究狀況，才能寫出較為完整的方案，方案包括研究背景意義、研究的手段和可能取得的成果，具體的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)流程圖見圖2。通過這樣的一個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過程，可以進(jìn)一步鍛煉學(xué)生的科研思維。其中較好的項(xiàng)目會(huì)建議學(xué)生去申請(qǐng)校級(jí)或省級(jí)科研項(xiàng)目，在項(xiàng)目申請(qǐng)成功后，學(xué)生的自信心大大提高。

　　五、引導(dǎo)學(xué)生將論文書寫規(guī)范

　　不同刊物、不同屬性的論文都有其不同的要求，不同期刊都提出了各自的寫作格式和規(guī)范，對(duì)于學(xué)位論文，不同學(xué)校也提出了自己的要求。這說明，寫作規(guī)范是在寫作中不可忽略的部分，遵守一定的寫作規(guī)范是書寫學(xué)術(shù)論文必須掌握的內(nèi)容。因此，將學(xué)術(shù)論文融入生物化學(xué)的學(xué)習(xí)中，給學(xué)生提前灌輸學(xué)術(shù)思維的同時(shí)，也可以跟學(xué)生分享寫作規(guī)范。而對(duì)本科生而言，畢業(yè)論文的寫作是申請(qǐng)和授予學(xué)位的基本依據(jù)，如果能提前掌握寫作規(guī)范，對(duì)畢業(yè)論文的規(guī)范書寫必然大有裨益。

　　六、考核的多元化

　　合適的考核方式不僅能反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，同時(shí)也能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，整個(gè)考核過程應(yīng)該貫穿學(xué)習(xí)的全過程。因此，生物化學(xué)成績(jī)由平時(shí)考核和期末考試兩部分構(gòu)成，其中平時(shí)考核特別重要，占比40%，包括上課出勤、文獻(xiàn)查閱、課堂發(fā)言、PPT制作講解和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等多方面考核。根據(jù)期末成績(jī)和平時(shí)成績(jī)，最終給出每位學(xué)生的綜合成績(jī)。

　　七、總結(jié)

　　通過以上努力，此項(xiàng)教學(xué)改革措施取得了一系列富有推廣價(jià)值的成果，有效提高了學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高了學(xué)生寫作的規(guī)范性。就本研究課題小組而言，已經(jīng)連續(xù)三屆獲得浙江省生命科學(xué)競(jìng)賽三等獎(jiǎng)，并且在一級(jí)刊物上發(fā)表了題為“飼料糖脂比對(duì)日本沼蝦生長、酶活、脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)及免疫相關(guān)基因表達(dá)的影響”和“慢性鉛脅迫對(duì)日本沼蝦硫氧還蛋白和熱應(yīng)激蛋白系統(tǒng)基因表達(dá)及腸道菌群的影響”的學(xué)術(shù)論文[8，9]。因此，該方法教學(xué)效果良好，有值得其他同類院校及相關(guān)專業(yè)借鑒之處，同時(shí)也為學(xué)生今后的工作或繼續(xù)深造奠定了良好的基礎(chǔ)。

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