[摘 要] 有機(jī)化學(xué)是環(huán)境科學(xué)專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，其教學(xué)效果直接影響環(huán)境科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。分析了環(huán)境科學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀與存在問題，分別從教學(xué)內(nèi)容、專業(yè)特色、教學(xué)方法和課程考核等方面進(jìn)行改革與探索，旨在提高環(huán)境科學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量，提升環(huán)境科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

　　[關(guān)鍵詞] 有機(jī)化學(xué);教學(xué);改革與探索;環(huán)境科學(xué)

　　作者： 王利軍

　　一、引言

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，全球環(huán)境質(zhì)量持續(xù)惡化，人類健康和環(huán)境質(zhì)量受到嚴(yán)重威脅，環(huán)境保護(hù)已經(jīng)成為我國(guó)的一項(xiàng)基本國(guó)策[1]。黨中央、國(guó)務(wù)院一直高度重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作，大力推進(jìn)水、土壤、大氣等污染防治，加大生態(tài)環(huán)境保護(hù)力度，要求生態(tài)環(huán)境質(zhì)量有所改善，踐行綠色發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”[2]。在此背景下，國(guó)內(nèi)許多高校相繼開設(shè)環(huán)境科學(xué)、環(huán)境工程、環(huán)境生態(tài)工程等環(huán)境類專業(yè)。環(huán)境中的大部分污染物是有機(jī)污染物，如我國(guó)環(huán)境優(yōu)先監(jiān)測(cè)污染物名單共14類68種，其中12類58種為有機(jī)污染物，占85%以上[3];因此，有機(jī)污染物的污染控制和生態(tài)健康風(fēng)險(xiǎn)防控，對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)人類生態(tài)文明至關(guān)重要。有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物來(lái)源、制備、結(jié)構(gòu)、性能、應(yīng)用及有關(guān)理論與方法學(xué)的科學(xué)。國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)頒布的學(xué)科目錄指出，有機(jī)化學(xué)是化學(xué)、化工、環(huán)境、生物、食品、材料、醫(yī)藥等12個(gè)一級(jí)學(xué)科重要的專業(yè)基礎(chǔ)課[4]，也是環(huán)境科學(xué)、環(huán)境工程、環(huán)境生態(tài)工程等環(huán)境類專業(yè)本科生學(xué)習(xí)環(huán)境化學(xué)、環(huán)境監(jiān)測(cè)、環(huán)境微生物、水污染控制工程、大氣污染控制工程、環(huán)境毒理學(xué)等專業(yè)課程的重要基礎(chǔ)[5]。有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量與效果，直接影響相關(guān)專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。一些學(xué)者已經(jīng)就環(huán)境類專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程的理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行了改革與探索[1，2，6-8]。陜西師范大學(xué)環(huán)境科學(xué)本科專業(yè)于2000年設(shè)立，2001年開始招生，從2005級(jí)開始為環(huán)境科學(xué)專業(yè)本科生開設(shè)有機(jī)化學(xué)課程。本文以我校環(huán)境科學(xué)專業(yè)為例，分析有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)現(xiàn)狀及存在問題，并從教學(xué)內(nèi)容、專業(yè)特色、教學(xué)方法、教學(xué)評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行相應(yīng)的改革與探索，旨在提高環(huán)境科學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量，提升環(huán)境科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、創(chuàng)新能力及分析解決實(shí)際問題的能力。

　　二、課程教學(xué)現(xiàn)狀及存在問題

　　有機(jī)化學(xué)是我校環(huán)境科學(xué)專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)必修課，包括理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)，以期通過系統(tǒng)和全面的有機(jī)化學(xué)理論課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解有機(jī)化學(xué)的基本理論，掌握有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)、異構(gòu)、命名等基礎(chǔ)知識(shí)，理解有機(jī)化合物微觀結(jié)構(gòu)與其理化性質(zhì)之間的關(guān)系，熟悉有機(jī)化學(xué)基本反應(yīng)類型及反應(yīng)機(jī)理。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)和分析環(huán)境問題，特別是了解典型有機(jī)化合物在環(huán)境中的來(lái)源、污染、危害及防治，激發(fā)學(xué)生的問題意識(shí)、探究意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，從而在學(xué)習(xí)過程中能夠正確應(yīng)用化學(xué)思維分析和解決專業(yè)問題[6，7]。通過有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，使學(xué)生能夠較熟練地掌握有機(jī)化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新思維[8]。此外，為我校環(huán)境科學(xué)專業(yè)本科生環(huán)境化學(xué)、環(huán)境監(jiān)測(cè)、環(huán)境微生物、水污染控制工程、大氣污染控制工程、環(huán)境毒理學(xué)等專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定必要的基礎(chǔ)。

　　與其他環(huán)境科學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課相比，有機(jī)化學(xué)課程的理論性、整體性較強(qiáng)，覆蓋面廣、知識(shí)繁雜、理論抽象;有機(jī)化合物種類繁多，有機(jī)反應(yīng)機(jī)理抽象、結(jié)構(gòu)復(fù)雜，反應(yīng)條件和影響因素變化都會(huì)導(dǎo)致不同的反應(yīng)過程和產(chǎn)物，稍有差異其理化性質(zhì)就會(huì)相差甚遠(yuǎn)[4]。學(xué)生普遍反映有機(jī)化學(xué)難學(xué)。

　　我校化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程通常分兩個(gè)學(xué)期學(xué)習(xí)，教材分上下兩冊(cè)，理論課時(shí)為108個(gè)，實(shí)驗(yàn)課時(shí)為72個(gè)。非化學(xué)專業(yè)(如環(huán)境、生物、食品等)的學(xué)生，其有機(jī)化學(xué)課程通常只有一個(gè)學(xué)期，理論課時(shí)為54個(gè)，實(shí)驗(yàn)課時(shí)為36個(gè)，學(xué)時(shí)明顯少于化學(xué)專業(yè)學(xué)生。要在有限的課時(shí)內(nèi)教好和學(xué)好有機(jī)化學(xué)這門課程，對(duì)于授課教師和學(xué)生來(lái)說(shuō)，都是巨大的挑戰(zhàn)。此外，我校環(huán)境科學(xué)專業(yè)學(xué)生普遍認(rèn)為，只要學(xué)好各門專業(yè)課程就行，沒必要學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)。他們對(duì)有機(jī)化學(xué)在環(huán)境科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)方案中的重要性和必要性認(rèn)識(shí)不夠，學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性不高。再加上非化學(xué)專業(yè)學(xué)生的有機(jī)化學(xué)課程通常由化學(xué)專業(yè)的教師授課，學(xué)生反映教師主要偏重有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、異構(gòu)、命名及物理化學(xué)性質(zhì)，特別是化學(xué)反應(yīng)和反應(yīng)機(jī)理等知識(shí)的講解，與環(huán)境科學(xué)專業(yè)結(jié)合較少。

　　本文針對(duì)我校環(huán)境科學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程在教學(xué)中存在的問題進(jìn)行一系列改革和探索，旨在提高我校環(huán)境科學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)的質(zhì)量，提升環(huán)境科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

　　三、課程教學(xué)改革與探索

　　(一)精選教材與教學(xué)內(nèi)容

　　針對(duì)我校環(huán)境科學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程授課學(xué)時(shí)相對(duì)偏少的問題，同時(shí)為了將有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)與環(huán)境科學(xué)專業(yè)有機(jī)結(jié)合，我校環(huán)境科學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程教材選用冶金工業(yè)出版社出版的，由聶麥茜老師主編的，適合環(huán)境類專業(yè)學(xué)生的《有機(jī)化學(xué)》一書。該教材內(nèi)容包括飽和烴、不飽和烴、芳香烴、鹵代烴、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、含硫有機(jī)化合物、蛋白質(zhì)、碳水化合物及其糖綴化合物、雜環(huán)化合物、立體化學(xué)及合成高分子化合物等。這些有機(jī)化合物與人們的日常生活息息相關(guān)，可能會(huì)產(chǎn)生環(huán)境污染問題，且該教材對(duì)相應(yīng)的有機(jī)化合物在環(huán)境中的污染、來(lái)源與危害都有介紹，比較適合環(huán)境科學(xué)專業(yè)。該教材雖然在緒論、飽和烴、含硫有機(jī)化合物等部分對(duì)分子軌道理論、環(huán)烷烴、烷烴構(gòu)象、含磷有機(jī)化合物等知識(shí)進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)充，但是并沒有專門涉及，因此，在確定有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容體系時(shí)，我們還分別參考了高等教育出版社出版的，由汪小蘭和胡宏紋編寫的非化學(xué)和化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程教材。

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