食品工業(yè)科技雜志是一本中文核心期刊，主要征收一些食品研究類的論文，很多該專業(yè)的專家和學者都會選擇在該期刊上發(fā)表一些論文。食品工業(yè)科技在中國食品行業(yè)具有權威性，代表著中國食品工業(yè)發(fā)展水平。 內容：集市場分析，技術探討于一身，市場分析包括：權威導航，行業(yè)觀潮，法規(guī)前沿，安全視角，互動平臺，展會風景線，企業(yè)先鋒，資訊縱橫等，文章以宏觀分析為主，旨在為企業(yè)決策者了解市場，拓展思路提供幫助。技術探討包括：研究與探討，工藝技術，包裝與機械，食品添加劑，食品安全，儲運保鮮，分析檢測，綜述等，以新技術及實用技術為核心，啟發(fā)企業(yè)技術人員思路，開發(fā)新產品。 讀者群：面向全國大中型食品企業(yè)，政府管理機構，食品及相關專業(yè)大專院校，綜合性科技期刊覆蓋食品各分支行業(yè)，不論對企業(yè)決策者，還是研發(fā)人員都能提供有益的幫助。下面是食品工業(yè)科技編輯部征稿目錄，希望可以幫助到各位作者。

　　探求食物變遷規(guī)律和營養(yǎng)安全問題解決方法 霍軍生

　　精品制造 服務全球——第五屆中國輕工企業(yè)家高峰論壇暨百強企業(yè)頒獎盛典在京隆重召開 宿志紅

　　同心合作 永續(xù)前進——中國食品工業(yè)協(xié)會馬鈴薯食品專業(yè)委員會第三次全國會員代表大會在京成功召開 張鐵鷹

　　2016年全國食品安全宣傳周啟動聚焦尚德守法 宿志紅

　　金秋10月南北“冰展”戰(zhàn)略整合共建亞洲冷食產業(yè)第一展 宿志紅

　　基于大數(shù)據(jù)的食品安全風險分析研究 韓丹，慕靜

　　我國《食品安全法》中的10倍懲罰性賠償機制探究 廖善康，莫小春

　　電子舌分析功能性飲料的味覺特征

　　科學謀劃我國食安戰(zhàn)略框架全方位把控方為上策

　　水是生命之源,呵護健康和美麗 王敬

　　CBB2016盛裝以待頂級液態(tài)食品生產及包裝行業(yè)的饕餮盛宴 宿志紅

　　積極響應《鹽業(yè)體制改革方案》中國調味品展首創(chuàng)鹽業(yè)展示專區(qū) 宿志紅

　　“兩展一會”盛大開幕聚焦茶產業(yè)供給側改革 宿志紅

　　信息動態(tài)

　　黑果枸杞多酚體外抗氧化活性研究 閆亞美，米佳，祿璐，冉林武，羅青，李越鯤，李曉鶯，曾曉雄，曹有龍

　　不同貯存方式對核桃青皮色素的性質及生物活性影響 王曉婷，劉會平，朱振元，張靜，郭明珠，羅游，劉飛，WANG Xiao-ting，LIU Hui-ping，ZHU Zhen-yuan，ZHANG Jing，GUO Ming-zhu，LUO You，LIU Fei

　　酵母菌與乳酸菌發(fā)酵對小米淀粉粘度的影響 寇芳，康麗君，張莉莉，尹婧，李文杰，王維浩，夏天天，寧冬雪，曹龍奎

　　以上是食品工業(yè)科技雜志2016年13期目錄，如果您需要查看其它刊期目錄的話，可以聯(lián)系本站編輯給您提供相關資料。查看該刊物詳細介紹可以點擊：《食品工業(yè)科技》食品安全論文征稿