如今,“冬吃夏菜,夏吃冬菜”已是毫不稀奇。番茄、茄子、黃瓜、辣椒這些喜溫蔬菜本該夏秋季上市,餐桌上一年四季卻也不曾間斷，反季節(jié)蔬菜讓菜籃子變得豐富多樣。本文發(fā)表在《林區(qū)教學》上，文章論述了反季節(jié)黃瓜育苗新技術，是職稱論文刊發(fā)范例，供大家參考。
黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國各地，并且為各地溫室栽培以及早春大棚栽培主要的蔬菜品種之一。俗話說“好苗三成收”，壯苗是蔬菜豐產的基礎，利用加大育苗時期的晝夜溫差來培育黃瓜壯苗，是冬春反季節(jié)栽培黃瓜在育苗環(huán)節(jié)值得推廣的一項新技術。培育黃瓜秧苗時，根據黃瓜的生物學特性，人為地提高育苗期白天氣溫,降低夜間氣溫，使晝夜溫差加大，來培育黃瓜壯苗，這種技術措施就是黃瓜大溫差育苗技術。實踐證明，黃瓜采用大溫差育苗，可以促壯苗、獲高產，還具有省工、省錢的特點，可以提高菜農的經濟效益，同時具有節(jié)能減排的社會效益。
一般黃瓜常規(guī)育苗所掌握的溫度是：幼苗三片真葉前，白天氣溫20-25 ℃ ，夜間14～16 ℃ ;三片真葉后大溫差，白天22～25 ℃ ，最高30 ℃，夜間15～18 ℃,晝夜溫差在15℃左右。大溫差育苗所掌握的溫度是：幼苗三片真葉前，白天氣溫30-35 ℃ ，最高不超過38 ℃ ;夜間8～10 ℃ ,早晨最低不低于5 ℃ ;三片真葉以后，逐漸通風，白天仍然達到30～35 ℃ ，夜間6-10 ℃ ，早晨最低溫度仍不低于5 ℃,晝夜溫差在20~ 25 ℃。
試驗研究證明，黃瓜育苗晝夜溫差在20℃以上時，可以培育出優(yōu)質壯苗。苗齡45～50天的黃瓜幼苗，由于大溫差的作用可具備以下的壯苗標準：株高20厘米左右，有真葉6-8片，葉色濃綠，葉片肥厚，有光澤;單株葉面積350平方厘米以上;定植時子葉肥大不脫落，雌花率達50%-80%。
大溫差育苗的具體操作要求：
1.播前準備：
使用大溫差育苗技術，為了便于掌握溫度，一般要在溫室中進行。播前必須做好各項準備工作，包括營養(yǎng)土的配制，育苗營養(yǎng)缽的準備，營養(yǎng)土裝袋，溫室整理等。
?、倥渲茽I養(yǎng)土：
在播種前15-20天，準備好充分發(fā)酵的有機肥，和前茬是蔥蒜類作物的菜園土(如果沒有，用前茬不是瓜類作物的土壤)或者其他干凈的園土，培養(yǎng)土中各種材料的配合比例，要因地制宜選配，不能千篇一律。
一般調制營養(yǎng)土時取充分腐熟有機肥3份，加入過篩的園土7份，營養(yǎng)土要具有一定的粘性，有利于從營養(yǎng)缽中取出栽培時不散坨，不傷根。粘性可在調制營養(yǎng)土加入一些粘土或塘泥或1/10的鮮牛糞來增強。上述床土每1m3中，可配充分腐熟雞糞25kg，硫酸銨0.5—1kg或尿素0.25kg，草木灰15kg左右或硫酸鉀0.25kg。
?、跍蕚浜糜鐮I養(yǎng)缽或者育苗盤
由于黃瓜根系受傷后難以恢復，黃瓜育苗必須采用營養(yǎng)缽、育苗盤或營養(yǎng)土塊育苗，以減少移栽時對黃瓜苗根系的損傷。營養(yǎng)缽、育苗盤可以購買大溫差，也可以用廢書報紙自己制作營養(yǎng)缽。營養(yǎng)缽的直徑不小于10cm,高度10cm左右。
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對溫室內部應進行平整，南北向作育苗畦，畦寬1.2m左右，畦面要整理平整，然后稍加鎮(zhèn)壓，以保證育苗時，營養(yǎng)缽擺放平穩(wěn)。
④裝營養(yǎng)缽，制作營養(yǎng)土塊
把營養(yǎng)缽置于玻璃或平木板上，裝入配好的營養(yǎng)土，邊裝土邊用小木棒搗實。營養(yǎng)土裝入營養(yǎng)缽的數量要適中，掌握七、八分滿。營養(yǎng)缽裝好后，挨個排放在育苗畦內，等待播種。裝袋的要求是：堅而不實，松而不散，營養(yǎng)豐富，水分適中。營養(yǎng)土塊制作的方法是，在營養(yǎng)土在育苗畦上鋪好，營養(yǎng)土厚度要在10cm以上，然后澆透水。趁水將滲完時，立即用薄板刀按所需土塊大小(10×10cm或12×12cm)切割床土，并隨即用木棒在土塊中央搗一個1—1.5cm深，直徑大小比黃瓜種子平放要大一些的播種穴，以備播種。
2.浸種催芽：
根據浸種水溫的不同，浸種可以分為溫湯浸種、熱水燙種和一般浸種。溫湯浸種使用的水溫為可以殺死病菌的溫度55℃。把選好的黃瓜種子放在干凈的瓦盆里，倒入55℃的熱水浸種，用水量是種子量的5-6倍，要不停地攪拌，種子受熱均勻，并隨時補充溫水保持55℃水溫。10分鐘后，使水溫降低到30℃時停止攪拌，繼續(xù)浸泡種子4小時，撈出后用濕布包好，置于25～30℃的溫度條件下催芽;熱水燙種使用水溫70—80℃，70℃水溫可以殺死種子攜帶的花葉病毒。熱水燙種要注意：種子充分干燥，因為種子含水量越少，越能忍受高溫刺激。水量不超過種子量的5倍，燙種時要使用兩個容器來回傾倒，最初幾次傾倒的動作要求快和猛大溫差，使熱氣散發(fā)和提供氧氣。一直傾倒至水溫降到55℃時在改為不斷攪動，并保持7—8分鐘。以后操作同溫湯浸種。催芽期間，每4-5小時松動種子布包一次，有利于種子換氣，并使包內種子換位。要經常保持種子濕潤又不得有積水。待種子有75%破嘴或露白尖時，停止催芽，等待播種。
3.播種
播種前先引水澆灌播種畦，水量要適當大些，以能滲透營養(yǎng)缽內或營養(yǎng)土塊為適中。待積水全部滲下去后，在營養(yǎng)缽內撒一層篩過的細潮土，然后用筷子夾住種子播于營養(yǎng)缽內或營養(yǎng)土塊的播種穴中。每個營養(yǎng)缽或營養(yǎng)土塊中播一粒種子，隨播種隨蓋細潮土，厚約1厘米。注意種子擺放的方向要一致。
4.播后管理：
播種后為了出苗快，要適當提高室溫，白天30—35℃，夜晚16～20℃。這個時期地溫也很重要，為提高地溫，使苗全苗旺，播后應覆蓋塑料薄膜。幼苗出土后直到第一片真葉展開前，為避免徒長，白天要把溫度控制在25～28℃，晚上14～16℃期刊網。
第一片真葉展開后，按照前面講過的大溫差育苗的溫度控制要求，控制溫室內的溫度，每天最低氣溫在5～10℃，不得低于5℃，最高氣溫在30～35 ℃之間，不得超過38 ℃。
苗期水份管理：
要科學澆水，幼苗初期水分過多會出現苗子變黃，生長緩慢;中后期水分多容易徒長;長期受旱又會出現“花打頂”現象。要看苗、看土，看天氣澆水，一般情況下8～10天澆水1次。澆水量不宜過大，特別是育苗后期，水澆多了就容易徒長，可用噴壺噴灑。澆水一般不要在陰天進行。
為了使幼苗生長一致，在整個育苗過程中要進行兩次倒苗，把南邊的小苗和北邊的大苗互相交換位置。定植前10天左右通風降溫，鍛煉幼苗大溫差，使幼苗逐漸適應塑料大棚的環(huán)境條件。
嚴格按照大溫差育苗的要求，在45-60天就可以育出達到壯苗標準的黃瓜幼苗。為黃瓜的豐產豐收，打下堅實的基礎。
附：苗期從黃瓜“子葉”看黃瓜苗子的健康狀況。
?、僮尤~一大一小或偏向一側，是種子不充實的表現。
?、诋斖寥浪殖渥銜r，幼苗子葉尖端下垂，葉色翠綠，是育苗環(huán)境氣溫低造成的。
?、圩尤~邊緣變白而向上卷起是突然降溫引起。
④子葉尖端干燥枯黃，這是缺水或肥料過濃引起，嚴重時可將部分根系燒死。
?、葑尤~尖端部分黃萎，葉肉很薄并且水分多，是由于光線太弱和澆水過多所致。
?、拚０l(fā)育的真葉中，上部葉片面積大于下部的葉片面積，新生葉葉色比老葉葉色色淺，如果相反，多是由于缺水所致，真葉葉肉厚，淺黃，無光澤，幼莖生長慢，生長點缺少生氣是地溫低所致。
農業(yè)期刊投稿須知：《林區(qū)教學》是由黑龍江省森林工業(yè)總局主管、黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學院主辦的省級社科類刊物。于1985年1月創(chuàng)刊，現為月刊。
