期刊名稱：	食品工程
	期刊級別：	省級期刊
	國內(nèi)統(tǒng)一刊號：	CN 14-1336/TS
	國際標準刊號：	ISSN 1673-6044
	期刊周期：	季刊
	主管單位：	山西省輕工總會
	主辦單位：	山西省食品工業(yè)研究所
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　　《食品工程》期刊簡介

　　• 期刊信息：《食品工程》1973年創(chuàng)刊，前身為《山西食品工業(yè)》，季刊。2006年更名為《食品工程》。國際刊號：ISSN1673-6044國內(nèi)刊號：CN14-1336/TS。是山西省唯一的食品專業(yè)技術(shù)類期刊，在省內(nèi)具有較很高的知名度。作為科研人員與企業(yè)的交流平臺，設(shè)有“基礎(chǔ)研究”、“應(yīng)用研究”、“工藝技術(shù)”、“食品分析”、“企業(yè)風采”等欄目，并與全國多家科研單位、大專院校、食品企業(yè)、新聞出版機構(gòu)保持著信息交流、技術(shù)合作。

　　• 期刊欄目：基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、工藝技術(shù)、綜述評論、飲食與健康、分析檢測、質(zhì)量管理、企業(yè)風采。

　　• 數(shù)據(jù)庫收錄情況：國家新聞出版總署收錄本刊已入編：中文科技期刊數(shù)據(jù)庫、CNKI中國全文期刊數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)、中國知網(wǎng)和中國學術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫來源期刊。

　　• 影響因子：復合影響因子：0.740，綜合影響因子：0.480。

　　• 征稿信息：本刊歡迎有關(guān)食品科技、食品機械、食品包裝及新產(chǎn)品等方面的研究論文及生產(chǎn)實用工藝技術(shù)、分析檢測技術(shù)、市場分析、質(zhì)量管理等方面的文章投稿。

　　• 《食品工程》省級期刊食品安全論文發(fā)表技巧：

　　一、摘要與關(guān)鍵詞：文章要提供100-200字的摘要，客觀反映論文的主要內(nèi)容;提供3-5個關(guān)鍵詞，用分號隔開;撰寫的文章字數(shù)以2500-4500字為宜。

　　二、作者簡介：姓名(出生年月)、性別、工作單位、郵政編碼、職稱、職務(wù)、學歷、主要研究方向等(研究生須注明博士研究生或碩士研究生)。

　　三、注釋：注釋序號(上標)用帶圓圈的阿拉伯數(shù)字表示，附于文末。

　　四、非正式出版物(如博士或碩士學位論文)、未正式發(fā)表的講話等不能作為參考文獻引用。

　　五、參考文獻的格式：

　　1、參考專著：[序號]作者.書名.出版地:出版社，出版年。

　　2、參考報紙、期刊：[序號]作者.文題.報刊名，出版年，卷(期、版次)，其止頁碼(具體情況可以參照國家GB7714-87“文后參考文獻著錄規(guī)則”)。

　　六、資助項目需注明資助者、項目編號。

　　七、體例要求：以“一”、“1”、“(1)”作為文章層次，(1)之下以小標題方式提煉主要觀點。

　　八、圖表要求：表格：將表名置于表上方居中;圖：將圖名置于圖下方居中。表、圖內(nèi)文字統(tǒng)一用楷體。

　　九、為便于稿件的修改及聯(lián)絡(luò)，請作者提供聯(lián)系方式：通信地址：郵編、電話、手機、電子信箱等。

　　十、來稿一律通過電子郵件(WORD文檔附件)發(fā)送，嚴禁抄襲，文責自負，來稿必復。