摘要 水肥一體化技術(shù)兼具節(jié)約水肥、勞動力等特點，已廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代化葡萄栽培中。本文對該項技術(shù)在葡萄種植中的發(fā)展歷程、灌溉方式、施肥方案、物聯(lián)網(wǎng)接入等方面進行了簡要的闡述。通過對文獻的整理，從葡萄水分和養(yǎng)分消耗規(guī)律、品種管理經(jīng)驗、生長周期規(guī)律等角度，提出了葡萄水肥一體化建設(shè)方案和技術(shù)指導，展望了葡萄園水肥一體化技術(shù)的發(fā)展前景。

　　關(guān)鍵詞 葡萄;水肥一體化;應(yīng)用;發(fā)展前景

　　葡萄的種植面積和產(chǎn)量在全世界居于果品首位，葡萄也是我國主栽水果之一[1-3]。水分和肥料是葡萄生長中最重要的2種因素，選擇合適的灌溉方式、灌水量和灌水周期是葡萄生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。

　　合理的肥料搭配、施肥時間能有效提高葡萄的產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性，改善果園土壤性狀[4]。 水肥一體化是一項近幾年迅速發(fā)展起來的將滴灌與施肥結(jié)合在一起的現(xiàn)代化先進農(nóng)業(yè)技術(shù)[5]，其節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)約勞動力效果顯著，并有效提高了土地利用率，同時還能達到減少因大量施肥對環(huán)境產(chǎn)生污染的目的，是當今葡萄產(chǎn)業(yè)水肥管理發(fā)展的趨勢[6]。本文將針對水肥一體化技術(shù)在葡萄上的應(yīng)用研究情況進行如下綜述。

　　1 水肥一體化技術(shù)在葡萄上的應(yīng)用

　　1.1 起源與發(fā)展

　　1960年，滴灌技術(shù)最早在美國圣地亞哥地區(qū)實現(xiàn)農(nóng)業(yè)利用;1971年，美國圣華金河山谷首次將滴灌技術(shù)應(yīng)用到葡萄種植方面，滴灌可將肥料均勻、集中地分配到葡萄根系[7]。我國科研人員研究發(fā)現(xiàn)，滴灌施肥技術(shù)是提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的有益措施，能促進樹體生長，提高果實產(chǎn)量，降低果實酸度，提高果實固酸比，最終改善果實品質(zhì)[8]。

　　由于葡萄樹體較小、種植成行規(guī)整，非常適宜于滴灌技術(shù)，從20世紀90年代開始，在我國環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)、南方部分產(chǎn)區(qū)開始小規(guī)模使用。目前，滴灌設(shè)備已經(jīng)成為規(guī)?；咸逊N植園的必備設(shè)備組成，新一代的水肥一體化灌溉技術(shù)也逐步大規(guī)模應(yīng)用。但是葡萄水肥一體化由于受水溶性肥料性質(zhì)、樹體養(yǎng)分需求規(guī)律、灌溉設(shè)備耐久性、投資金額等因素限制，尚不能規(guī)?；l(fā)展，但一直是果樹水肥一體化領(lǐng)域研究的熱點。

　　1.2 灌溉方式研究

　　滴灌技術(shù)不僅可以大量節(jié)水，而且地形適宜性強[9]。在滴灌基礎(chǔ)上發(fā)展起來的根系分區(qū)交替灌溉技術(shù)[10]，較常規(guī)滴灌的用水量減少50%，水分利用效率提高1/3左右，果實品質(zhì)顯著提高，成熟度提高[11]。在葡萄園根系分區(qū)灌溉條件下，可以通過建立土壤水分動態(tài)模型，掌握不同時期的葡萄需水量，進而對葡萄園進行針對性的管理[12]。

　　調(diào)虧灌溉技術(shù)是目前我國葡萄滴灌的主要技術(shù)策略。該技術(shù)是指在作物生長期，人為施加適宜的水分脅迫，促使作物光合產(chǎn)物輸送到人們需要的目標組織器官，以提高其經(jīng)濟產(chǎn)量的節(jié)水灌溉技術(shù)。目前，該技術(shù)主要應(yīng)用于果樹的果實生長階段。在葡萄萌芽期和抽穗期進行調(diào)虧灌溉可達到補償生長的效應(yīng);在葡萄花期進行調(diào)虧灌溉，可以增加葡萄單粒重[7]。

　　此外，局部根系干旱灌溉技術(shù)也被大量應(yīng)用于葡萄灌溉中，較調(diào)虧灌溉更能促使葡萄漿果表皮花青素和酚類物質(zhì)含量的增加[13-14]。

　　根據(jù)克瑞森葡萄的研究發(fā)現(xiàn)，年灌水量6 750 m3/hm2的葡萄較年灌水量4 500 m3/hm2的凈光合速率提高11.3%，但水分利用率卻降低了26.9%，這表明適度的干旱有利于提高葡萄的水分利用率，只有適宜的灌溉條件才能最大效率地將光合作用產(chǎn)物為果實所利用，并促進果實產(chǎn)量提高和品質(zhì)提升[13]。

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