當(dāng)前蔬菜管理應(yīng)用的新發(fā)展措施有哪些，應(yīng)該如何去加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用建設(shè)的發(fā)展呢?目前的農(nóng)業(yè)技術(shù)有何新的提高呢?本文主要從增加專項資金投入,加大政策扶持力度和加強(qiáng)科技隊伍建設(shè),組織蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)以及抓好五項工作,科學(xué)防治病蟲害還有擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,拓展銷售渠道推進(jìn)專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織建設(shè),為大規(guī)模發(fā)展打好基礎(chǔ)等這些方面做了相關(guān)的介紹。本文選自：《蔬菜》,《蔬菜》主辦： 北京農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技信息研究所;國家蔬菜工程技術(shù)研究中心，周期： 月刊，出版地：北京市，語種： 中文;，開本： 大16開，國際刊號：ISSN1001-8336，國內(nèi)刊號：CN11-2328/S，郵發(fā)代號： 82-874，創(chuàng)刊時間：1982

　　摘要：隨著規(guī)模的發(fā)展,建立起“農(nóng)牧民+專業(yè)合作社”和“企業(yè)化基地”等現(xiàn)代生產(chǎn)方式,提高高原蔬菜生產(chǎn)規(guī)模和組織化程度,及時為農(nóng)牧民做好種子、肥料、技術(shù)、信息等社會化服務(wù)工作。同時還要動員各方面力量搞活流通,引導(dǎo)農(nóng)牧民逐步接納大規(guī)模專業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式,摒棄小農(nóng)意識,增強(qiáng)市場農(nóng)業(yè)觀念。注重品牌建設(shè),興辦蔬菜精深加工龍頭企業(yè),要主攻防腐保鮮、貯藏、脫水深加工等項目。

　　關(guān)鍵詞：蔬菜發(fā)展,農(nóng)業(yè)科技,農(nóng)業(yè)技術(shù)

　　Abstract: with the development of the scale, establish the "farmers + professional cooperatives" and "entrepreneurial base" and other modern mode of production, improve the plateau vegetable production scale and degree, organized in a timely manner for farmers and herdsmen seeds, fertilizers, technology, information and other social services. Will mobilize various aspects strength invigorating circulation at the same time, to guide farmers and herdsmen gradually accepted specialization of agricultural production and operation mode, abandon small-scale peasant consciousness, enhance their awareness of the importance of the agricultural market. Pay attention to brand construction and the establishment of vegetables deep processing leading enterprises, to emphasize antisepsis, storage, such as dehydration processing projects.

　　Keywords: vegetable development, agricultural science and technology, agricultural technology

　　1增加專項資金投入,加大政策扶持力度

　　縣、鄉(xiāng)級政府應(yīng)當(dāng)把發(fā)展高原蔬菜作為幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧致富的重要工作來抓。牢牢把握當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)的政策機(jī)遇,在穩(wěn)步推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化建設(shè)過程中,突出重點,優(yōu)先考慮發(fā)展蔬菜種植產(chǎn)業(yè),既要加大政策扶持力度,也要增加資金投入進(jìn)行產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和科學(xué)種植管理等一系列技術(shù)支撐保障工作。特別是貧困鄉(xiāng)村資金扶持尤為重要,解決前期投入難題,促進(jìn)農(nóng)戶種植積極性。現(xiàn)在政府出資興建很多日光溫室大棚,成立蔬菜管理辦公室,無疑是對發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)巨大的支持和管理強(qiáng)化的重要舉措。但是,在廣大農(nóng)村,政策引導(dǎo)扶持必須持久連續(xù),扎實有效,以改變農(nóng)村傳統(tǒng)耕作方式為目標(biāo),改善農(nóng)村生活質(zhì)量為任務(wù),提高農(nóng)民收入為動力,積極穩(wěn)妥地推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項工作,使之成為農(nóng)村脫貧致富的引領(lǐng)途徑。農(nóng)村自我發(fā)展基礎(chǔ)薄弱,經(jīng)濟(jì)市場化程度低,需要政府在組織領(lǐng)導(dǎo)、政策扶持、資金投入、信息引導(dǎo)、技術(shù)支撐及產(chǎn)銷宣傳等方面大力支持幫助,堅持把發(fā)展高原蔬菜產(chǎn)業(yè)納入黨政的主要議事日程,切實把它作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)牧民增收的一項重要戰(zhàn)略性工作來抓。改善生產(chǎn)條件,加大資金投入,盡可能為農(nóng)民無償提供大棚支架、地膜、棚膜等材料,降低貸款門檻、引進(jìn)優(yōu)良種子,為農(nóng)牧民建大棚溫室提供適當(dāng)資金補(bǔ)助。鼓勵農(nóng)牧民、鄉(xiāng)村企業(yè)多投資、投工、投勞,參與高原蔬菜基地的基礎(chǔ)建設(shè),主要是交通、水利、通信和大棚的修建,如果有條件可建設(shè)微灌和滴灌等現(xiàn)代化的配套設(shè)施。在此基礎(chǔ)上,當(dāng)蔬菜種植發(fā)展到一定程度后,可引進(jìn)先進(jìn)的蔬菜保鮮、加工、包裝等技術(shù),來加快卓尼縣高原蔬菜的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

　　2加強(qiáng)科技隊伍建設(shè),組織蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)

　　要實現(xiàn)高原蔬菜的規(guī)模化、品牌化,必須要有科學(xué)的種植和管理水平。在目前情況下,開展技術(shù)培訓(xùn)是最有效的辦法。組織現(xiàn)有鄉(xiāng)、村級農(nóng)技干部進(jìn)行蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)后,盡可能使鄉(xiāng)村里有3~5名專職技術(shù)人員,指導(dǎo)全鄉(xiāng)范圍內(nèi)的蔬菜種植及病蟲害防治工作。經(jīng)過言傳身教,讓菜農(nóng)感受到科技是他們致富的必經(jīng)之路,逐步樹立科技意識,把科學(xué)技術(shù)與自己的發(fā)展聯(lián)系起來,從而增強(qiáng)他們學(xué)習(xí)技術(shù)的主動性和積極性。健全高原蔬菜技術(shù)推廣信息網(wǎng)絡(luò)。縣級農(nóng)業(yè)、財政部門應(yīng)針對高原蔬菜發(fā)展趨勢,成立專家組,對高原蔬菜的生產(chǎn)、銷售全過程進(jìn)行研究規(guī)劃、管理指導(dǎo),大力推廣科技成果,使蔬菜新品種、新技術(shù)能夠在各村“安家落戶”。從目前情況來看,鄉(xiāng)里的培訓(xùn)力度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。調(diào)查發(fā)現(xiàn),近幾年來,只有15%的菜農(nóng)參加過蔬菜種植方面的培訓(xùn),85%的人從來沒參加過培訓(xùn),有80%的人非常想?yún)⒓邮卟瞬∠x害防治技術(shù)方面的培訓(xùn),尤其需要一些現(xiàn)場“手把手”式的蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn),才能增強(qiáng)農(nóng)牧民的科技意識、風(fēng)險意識、創(chuàng)新意識和商品意識,提高蔬菜的種植技術(shù),提高水肥管理的水平,掌握病蟲害識別和防治技術(shù),使高原蔬菜在質(zhì)和量上都產(chǎn)生大的飛躍,產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益。

　　3抓好五項工作,科學(xué)防治病蟲害

　　高原蔬菜同平原蔬菜一樣,發(fā)展到一定面積后,病蟲害的發(fā)生也同樣增多。從這幾年卓尼縣高原蔬菜種植來看,黃瓜病蟲害主要有霜霉病、白粉病及蚜蟲等。茄子有灰霉病、枯萎病、病毒病、煙粉虱、紅蜘蛛及茶黃螨等。辣椒有灰霉病、炭疽病、疫病及斜紋夜蛾等病蟲害。由于氣候、地理等條件限制,高原蔬菜品種較少,且技術(shù)要求高,當(dāng)一個品種連續(xù)種植幾年后,原來的優(yōu)良性能逐步退化,從而降低其產(chǎn)量和對病蟲害、水、熱及自然災(zāi)害的抵抗力,只有通過引進(jìn)新種和培育、改良等技術(shù)措施,增強(qiáng)自身對病蟲害的抵抗能力。又因蔬菜生長季節(jié)短,一年茬數(shù)多,加之病蟲發(fā)生種類多,交叉危害重,若沒有一套科學(xué)的防治策略和專職的技術(shù)人員來指導(dǎo),對病蟲害的防治很難到位,要么是治不好、治不徹底;要么是農(nóng)藥使用量超標(biāo),導(dǎo)致蔬菜上農(nóng)藥殘留量高。因此,在對高原蔬菜病蟲害防治上,一是做到引進(jìn)抗病蟲害、產(chǎn)量高、品質(zhì)佳的蔬菜品種,或者利用技術(shù)措施因地制宜地不斷培育出適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的新品種。二是做好以農(nóng)業(yè)防治為主化學(xué)(藥劑)防治為輔的高原蔬菜病蟲害防治工作。三是做好高原蔬菜病蟲害的預(yù)測預(yù)報工作,在防治上做到“有的放矢”,不亂打藥。四是科學(xué)用藥,在對高原蔬菜的病蟲害防治上,盡量選用生物農(nóng)藥或低毒、低殘留的農(nóng)藥,以確保蔬菜質(zhì)量及人們的食用安全。五是大面積推廣煙霧劑熏蒸技術(shù)的應(yīng)用,減少噴霧作業(yè)防治措施,有效降低蔬菜污染與農(nóng)藥殘留,完全達(dá)到綠色環(huán)保的要求標(biāo)準(zhǔn)[3]。如:防治蚜蟲,可用2.5%魚藤酮乳油400~600倍液噴施;阿西米達(dá)的殺菌機(jī)理為抑制病菌細(xì)胞先粒體呼吸作用,破壞病菌能量合成而導(dǎo)致死亡,可用于防治霜霉病、白粉病等。一般用25%阿西米達(dá)500~800倍液噴霧。只有做好科學(xué)防治工作,才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、放心、無公害的高原蔬菜。

　　4擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,拓展銷售渠道

　　卓尼縣同其他地區(qū)一樣,資源豐富,開發(fā)高原蔬菜具有很大的潛力。按照“規(guī)模化、園藝化、專業(yè)化、科技化”的要求,根據(jù)不同下的生長狀況,通過對比尋找最佳生長和結(jié)實狀態(tài),達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。在具體工作上,一是要按照“因地制宜、發(fā)揮優(yōu)勢、相對集中、合理規(guī)劃”的原則進(jìn)一步來規(guī)劃好高原蔬菜的種植面積,努力建設(shè)成高產(chǎn)高效蔬菜生產(chǎn)基地;二是積極抓好集中布局、連片種植、規(guī)模經(jīng)營等工作,大力提高基地生產(chǎn)的水平和檔次;三是建成生產(chǎn)能力強(qiáng)、檔次高、抗災(zāi)能力強(qiáng)的高原蔬菜基地,使基地的高原蔬菜一年四季都能向人們提供;四是要加強(qiáng)蔬菜市場研究,系統(tǒng)調(diào)查現(xiàn)有的市場,分析未來走勢,進(jìn)行科學(xué)的市場細(xì)分、營銷策略和銷售渠道研究,及時調(diào)整產(chǎn)銷布局。高原蔬菜的銷售是影響生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵因素。高原蔬菜發(fā)展上規(guī)模后,必須做好吸引外地客戶來經(jīng)銷的工作,使地里收獲的蔬菜能及時運出去、銷售掉。同時積極組織和培育以當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民專業(yè)合作社為主體的高原蔬菜運銷隊伍,提高蔬菜的運銷能力。盡量創(chuàng)造條件在當(dāng)?shù)亟⑿⌒褪卟伺l(fā)交易市場,拓展高原蔬菜的市場銷售。在發(fā)展到一定程度后,要建立高原蔬菜產(chǎn)銷信息網(wǎng)絡(luò),通過互聯(lián)網(wǎng)、當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民信箱等多種渠道,提高產(chǎn)銷信息的現(xiàn)代化水平。

　　5推進(jìn)專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織建設(shè),為大規(guī)模發(fā)展打好基礎(chǔ)

　　高原蔬菜生產(chǎn)發(fā)展到一定規(guī)模后,涉及到生產(chǎn)、加工、流通、技術(shù)推廣和市場信息服務(wù)等諸多方面,因此必須要從現(xiàn)在開始,積極組建高原蔬菜專業(yè)合作社,探索完善專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展經(jīng)驗和方法,建成示范性專業(yè)合作社。扶持和發(fā)展具有一定經(jīng)營規(guī)模、輻射面廣、帶動能力強(qiáng)、與農(nóng)牧民利益一體化的蔬菜運銷龍頭企業(yè),或吸引外地企業(yè)來與當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民簽定訂單合同,使之成為聯(lián)系基地農(nóng)牧民和市場的橋梁。這樣既可調(diào)節(jié)淡季旺季,緩和供求矛盾,又可提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。品牌打響后,要及時搞好產(chǎn)品商標(biāo)注冊,形成自己的品牌,同時,注重產(chǎn)品分級包裝,提高產(chǎn)品檔次;積極申報創(chuàng)建無公害農(nóng)產(chǎn)品基地和綠色食品,努力培育成特色產(chǎn)業(yè),形成拳頭產(chǎn)品,不斷提高產(chǎn)品知名度和市場占有率,這是發(fā)展高原蔬菜的必由之路。通過上述總結(jié)論證,筆者認(rèn)為卓尼縣在不遠(yuǎn)的將來一定能發(fā)展成為甘南州有一定規(guī)模的、上品牌、高效益的高原蔬菜基地。