摘要：黃瓜，(學(xué)名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實(shí)顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。中國(guó)各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜是西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國(guó)時(shí)后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國(guó)郡守樊坦將其改為“黃瓜”。論文發(fā)表：《西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》主要刊登農(nóng)學(xué)、林學(xué)、植(森)保、園藝、土壤農(nóng)化、畜牧、獸醫(yī)、農(nóng)業(yè)機(jī)械、農(nóng)業(yè)信息與電子工程、水利和建筑工程、食品科學(xué)等方面體現(xiàn)大西南地方特色的農(nóng)牧業(yè)各專業(yè)學(xué)科在基礎(chǔ)理論研究和應(yīng)用技術(shù)理論研究方面具有創(chuàng)見的學(xué)術(shù)論文、領(lǐng)先水平的科研成果、學(xué)術(shù)報(bào)告、研究簡(jiǎn)報(bào)、有新意的文獻(xiàn)綜述及學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)、科研成果、新品種介紹等。

　　關(guān)鍵詞：黃瓜,農(nóng)業(yè)科技,農(nóng)業(yè)技術(shù)論文

　　黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10～32℃。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長(zhǎng)最好;最適宜地溫為20～25℃，最低為15℃左右。最適宜的晝夜溫差10～15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現(xiàn)高溫障礙，低溫-2～0℃凍死，如果低溫?zé)捗缈沙惺?℃的低溫。華南型品種對(duì)短日照較為敏感，而華北型品種對(duì)日照的長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，已成為日照中性植物，其光飽和點(diǎn)為5.5萬(wàn)勒克斯，光補(bǔ)償點(diǎn)為1500勒克斯，多數(shù)品種在 8～11小時(shí)的短日照條件下，生長(zhǎng)良好。黃瓜產(chǎn)量高，需水量大。適宜土壤濕度為60～90%，幼苗期水分不宜過多，土壤濕度60～70%，結(jié)果期必須供給充足的水分，土壤濕度80～90%。黃瓜適宜的空氣相對(duì)濕度為60～90%，空氣相對(duì)濕度過大很容易發(fā)病，造成減產(chǎn)。

　　在冬春茬黃瓜生產(chǎn)中,常見的真菌病害、細(xì)菌病害和病毒病害菜農(nóng)容易掌握。但是,在實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中,冬春茬黃瓜在溫室內(nèi)低溫階段和溫室內(nèi)高溫階段,生理性病害經(jīng)常發(fā)生,菜農(nóng)難以識(shí)別。為了有效地控制其危害,我們將近幾年經(jīng)常發(fā)生的幾種生理性病害進(jìn)行一下介紹。

　　一、黃瓜苗“戴帽”:在黃瓜育苗出土?xí)r,經(jīng)常遇到有種皮夾在子葉上而不脫落的情況,俗稱“戴帽”。發(fā)病時(shí)輕者造成幼苗生長(zhǎng)不良而形成弱苗、小苗,重者子葉爛掉,幼苗因饑餓而死亡。

　　病因:一是種子質(zhì)量不好,生活力弱,出土?xí)r無(wú)力脫殼。二是苗床底水不足,種皮干燥變硬,夾住子葉而不易脫落。三是種子豎直插入土中,上部接觸的土壤面積減少,種子出土過程中吸水不均勻。四是幼苗剛一出土即撤掉塑料薄膜,種皮在脫落前變干,致使種皮不能順利脫落。

　　防治措施:(1)精選種子,挑選粒大飽滿無(wú)蟲的種子。(2)播前澆足底墑水,播后用潮濕土覆蓋。(3)育苗床加蓋塑料薄膜或草簾進(jìn)行保溫,使種子發(fā)芽到出苗期間保持濕潤(rùn)狀態(tài)。 (4)幼苗發(fā)生“戴帽”時(shí),用噴壺先在幼苗上噴少許清水,在清晨種殼潮濕時(shí)人工輔助“摘帽”。

　　二、花打頂:在早春、秋延后或冬春茬栽培的黃瓜,苗期至結(jié)瓜初期常會(huì)出現(xiàn)植株頂端不形成心葉而是出現(xiàn)花抱頭現(xiàn)象,植株停止生長(zhǎng),影響黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

　　病因:花打頂?shù)某梢虼篌w有以下四種情況:一是定植時(shí),定植穴或溝內(nèi)有機(jī)粗肥施用過量,定植后澆水不及時(shí),土壤溶液濃度高,根系吸收困難致植株頂端發(fā)生花打頂。二是棚室地溫長(zhǎng)期低于10℃,田間持水量又高于25%,使根系生長(zhǎng)受到抑制形成漚根而出現(xiàn)花打頂。三是夜間溫度偏低,白天葉片進(jìn)行光合作用而形成的同化物質(zhì)在夜間轉(zhuǎn)運(yùn)緩慢,時(shí)間長(zhǎng)久致使葉片變?yōu)樯罹G色,植株變得矮小出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)障礙而形成花打頂。四是少量瓜苗在移栽時(shí)植株根系受到傷害,養(yǎng)分吸收受抑而出現(xiàn)花打頂。

　　防治措施:發(fā)生花打頂后,要針對(duì)各種成因采取不同的防治方法。(1)燒根引起的花打頂,應(yīng)及時(shí)澆水,澆水后及時(shí)中耕,保持適宜的土壤水分,不久即可恢復(fù)正常。(2)漚根出現(xiàn)花打頂時(shí)要停止?jié)菜?及時(shí)中耕,設(shè)法提高地溫達(dá)到10℃以上。等逐漸恢復(fù)正常發(fā)育后再轉(zhuǎn)為平常管理。(3)夜溫過低時(shí),要設(shè)法維持前半夜的室溫在 15℃左右,下半夜室溫降至10℃左右即可。(4)采取地膜覆蓋,避免中耕的傷根。追肥采用沖施液肥,避免挖坑引起傷根。

　　三、高溫障礙:又稱黃瓜葉燒病。多發(fā)生在結(jié)瓜期的成株中上部葉片,開始出現(xiàn)1～2毫米近圓形的白色斑塊,后斑塊不斷擴(kuò)大,植株上部受害嚴(yán)重,甚至?xí)Ｖ股L(zhǎng)。

　　病因:高溫低濕是發(fā)病主要原因。棚室內(nèi)溫度超過40℃,相對(duì)濕度低于80%,在放風(fēng)不及時(shí)的情況下,使葉片受到傷害。在強(qiáng)光照條件下更容易造成高溫障礙。

　　防治措施:(一)及時(shí)通風(fēng)降溫。白天使棚室溫度保持在30℃以下,地溫保持在25℃以下。如遇到陽(yáng)光照射強(qiáng),棚室內(nèi)外溫差大不便放風(fēng)時(shí),采用蓋葦席、遮陽(yáng)網(wǎng)或采用反光幕;夜間溫度在18℃左右,地溫保持在15℃以上。這樣調(diào)溫還可以控制莖葉徒長(zhǎng)。(二)棚室底部溫度過高,濕度過低時(shí)應(yīng)少量灑水或噴霧進(jìn)行臨時(shí)降溫。這樣可以防止由于灌水降溫過快而抑制根的活性。

　　四、低溫生理病:又稱黃瓜低溫生理病。在黃瓜的每個(gè)生育期都有可能出現(xiàn),并且很容易和其他病害癥狀混淆。播后遇到低溫、地溫過低,種子發(fā)芽和出苗延遲,苗黃苗弱,漚子或發(fā)生猝倒病、根腐病等;出土幼苗子葉邊緣出觀白邊,葉片變黃,根系不爛也不長(zhǎng);幼苗期地溫長(zhǎng)時(shí)間低于12℃,會(huì)出現(xiàn)幼苗生長(zhǎng)緩慢、退苗、葉色淺,葉緣枯黃,生長(zhǎng)出現(xiàn)停滯,結(jié)瓜少且小;成株期受害較輕時(shí),葉片組織退綠呈黃白色,長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)低溫,植株往往不發(fā)根或不分化花芽;嚴(yán)重時(shí)部分葉肉組織壞死導(dǎo)致部分葉片枯死,誘發(fā)黑星病、灰霉病等病害。

　　病因:主要是由于長(zhǎng)時(shí)間的低溫造成植株的各種生理機(jī)能降低,如光合作用減弱、呼吸強(qiáng)度下降,根系對(duì)曠物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)吸收能力降低,養(yǎng)分運(yùn)轉(zhuǎn)速度減慢,生理功能失調(diào),生殖生長(zhǎng)受抑制等。

　　防治措施:(一)選用耐低溫品種。(二)科學(xué)安排播種期和定植期。(三)播種后種子萌動(dòng)時(shí),棚室應(yīng)保持在25～30℃,出苗后白天保持25℃,夜間應(yīng)高于15℃。(四)棚膜選用無(wú)滴膜,棚內(nèi)地膜覆蓋;寒流來(lái)臨前,采用加蓋紙被、草簾,室內(nèi)生火加溫等保溫防凍措施。當(dāng)氣溫過低已發(fā)生凍害時(shí),要采用放風(fēng)升溫、灌水保溫等緩慢升溫措施。

　　五、苦味瓜:采摘的黃瓜在食用時(shí)有時(shí)出現(xiàn)苦味,影響品質(zhì)和效益。

　　病因:這是由于苦味素在黃瓜中含量過高造成的。一般情況下,黃瓜對(duì)氮、磷、鉀基本上按5∶2∶6的比吸收例,當(dāng)?shù)适┯眠^量,特別是一次性追施大量氮肥時(shí),容易造成徒長(zhǎng),在弱枝上易出現(xiàn)苦味瓜。當(dāng)棚室溫度長(zhǎng)期高于30℃時(shí),由于同化能力降低,營(yíng)養(yǎng)失調(diào)也容易出現(xiàn)苦味瓜。再有就是地溫長(zhǎng)期低于13℃時(shí),根系吸收養(yǎng)分和水分受抑制,也會(huì)出現(xiàn)苦味瓜。

　　防治措施:(1)對(duì)多年種植黃瓜的棚室,栽植前先對(duì)土壤進(jìn)行養(yǎng)分測(cè)定,然后按氮、磷、鉀三元素5∶2∶6的比例配方施肥。(2)苦味具有遺傳性,葉色深綠的苦味瓜多,因此對(duì)品種要有所選擇。(3)注意溫度管理,當(dāng)棚溫高于30℃時(shí)要及時(shí)放風(fēng),使地溫保持在13℃以上。(4)葉面經(jīng)常噴灑磷酸二氫鉀、綠風(fēng)95等營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑也以可減少苦味瓜的出現(xiàn)。

　　六、畸形瓜:保護(hù)地栽培的黃瓜經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)彎曲瓜、尖嘴瓜、細(xì)腰瓜、大肚瓜等畸形瓜條。

　　病因:(1)彎曲瓜,長(zhǎng)型果品種易形成彎曲瓜,其生理原因多與營(yíng)養(yǎng)不良、植株細(xì)弱有關(guān),尤其在高溫或晝夜溫差過大、過小或光照少的條件下容易發(fā)生。(2)尖嘴瓜,果柄附近粗,先端細(xì)。單性結(jié)實(shí)力低的品種受精不良時(shí)易形成尖嘴瓜。 (3)細(xì)腰瓜,果柄基部和頂端正常,在瓜條中間部分縊縮,這是由于營(yíng)養(yǎng)和水分供應(yīng)不均衡造成的。(4)大肚瓜,瓜條前端部分肥大,中間及基部反而變細(xì)。這是由于雌花受粉不充分,受粉的先端肥大,基部發(fā)育遲緩而造成的。

　　防治措施:(1)發(fā)現(xiàn)畸形瓜時(shí)及早摘除,以降低營(yíng)養(yǎng)消耗。(2)注意棚室內(nèi)溫、濕度的調(diào)節(jié),肥水供應(yīng)要及時(shí)均衡,避免發(fā)生生理干旱現(xiàn)象。(3)葉面多噴灑一些植物調(diào)節(jié)劑,如綠風(fēng)95等。