《中國油脂》是中國油脂行業(yè)的權(quán)威科技期刊，是中國糧油學(xué)會油脂分會會刊，是中國食品與農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域有著重要影響力的行業(yè)期刊，《中國油脂》記載和見證了中國油脂行業(yè)40多年的發(fā)展歷程，對中國油脂行業(yè)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步發(fā)揮了重要的作用，在業(yè)界享有“一冊《中國油脂》在手，縱覽中國油脂全貌”的盛譽!是糧油食品領(lǐng)域覆蓋企業(yè)廣、影響力大、宣傳效果好的科技期刊。

　　《中國油脂》雜志(曾用名《油脂工業(yè)》、《油脂科技》)，創(chuàng)刊于1976年，中糧工程科技股份有限公司主管、中糧工科(西安)國際工程有限公司主辦的油脂行業(yè)重要期刊，國內(nèi)外公開發(fā)行，月刊，每月20日出版發(fā)行，刊號：CN 61-1099/TS，ISSN：1003-7969。1986年油脂分會成立時決定將《油脂科技》改為《中國油脂》作為油脂分會的會刊。截止2021年12月共出版46卷，370期。

　　雜志主要報道國內(nèi)外油脂工業(yè)的發(fā)展和油脂科技的進(jìn)步，對油料、油脂的儲藏，油料預(yù)處理、加工，油脂浸出與精煉，油脂副產(chǎn)物綜合利用，油脂深加工，油料油脂安全，油脂營養(yǎng)，油脂化學(xué)與化工，油料、油脂檢化驗以及油脂加工企業(yè)管理，油料、油脂市場信息等方面進(jìn)行全方位報道。

　　全國中文核心期刊，(連續(xù)九次，分別為1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版;2020年版)

　　中國科技核心期刊，

　　中國核心學(xué)術(shù)期刊，

　　中國精品科技期刊(2008年)——新聞出版署

　　第二屆國家期刊獎百種重點期刊(2003年);——新聞出版署

　　第三屆國家期刊獎百種重點期刊(2005年);——新聞出版署

　　中國期刊方陣雙效期刊(2001年);——新聞出版署

　　全國優(yōu)秀科技期刊三等獎(1997年);——中共中央宣傳部、國家科委、新聞出版署

　　國內(nèi)貿(mào)易部優(yōu)秀科技期刊一等獎(1996年);——國內(nèi)貿(mào)易部

　　全國商業(yè)科技情報優(yōu)秀期刊(1993年)——中華人民共和國商業(yè)部

　　2019年入選“慶祝中華人民共和國成立70周年期刊展”

　　收錄情況

　　國內(nèi)收錄：

　　中國科技論文與引文數(shù)據(jù)庫(CSTPCD)

　　中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(CSCD)核心庫來源期刊

　　中國學(xué)術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫(CSPD)

　　中國期刊全文數(shù)據(jù)庫(CJFD)

　　中文科技期刊數(shù)據(jù)庫(CSTJ)

　　國際收錄：

　　美國《化學(xué)文摘》(CA)收錄期刊(千刊表)

　　美國EBSCO數(shù)據(jù)庫

　　美國《劍橋科學(xué)文摘》(CSA)

　　俄羅斯《文摘雜志》(AJ)

　　日本科技文獻(xiàn)速報(CBST)

　　英國食品科學(xué)技術(shù)文摘(FSTA)

　　英國《農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘》(CABA)

　　摘要作為科技論文的重要組成部分，是科技論文必不可少的內(nèi)容。根據(jù)GB7713—1987對摘要的定義，摘要是一篇完整的短文，應(yīng)具有自明性和獨立性。

　　編寫摘要時應(yīng)注意：用第三人稱，不用“本文……”“作者……”等主語;應(yīng)連續(xù)寫成，不分段落;不用圖、表、化學(xué)結(jié)構(gòu)式和非公知公用的符號、代號或術(shù)語等。

　　摘要的總體要求是簡短、精練、完整、忠實原文。對于研究型論文，應(yīng)涵蓋研究目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4個方面的內(nèi)容，其分別對應(yīng)內(nèi)文的前言、材料與方法、結(jié)果與討論、結(jié)論。對于綜述型、應(yīng)用實踐型的論文，可參考研究型論文的格式進(jìn)行編寫，字?jǐn)?shù)不易過少。