有作者咨詢發酵專業選哪個sci期刊?發酵專業論文需要在閱讀大量文獻的基礎之上，多分析自己論文的水平，了解不同水平的文獻投稿到了什么期刊上，看看有沒有與自己水平相當的論文被相關期刊收錄，那么這樣的期刊也同樣適合自己，所以具體sci期刊的選擇還是要根據自己的情況來定，這里就推薦幾本可以發表發酵專業論文可以投稿的sci期刊。
Journal of Agricultural and Food Chemistry收錄農業及食品化學(生物化學)領域中高質量、前沿的原創研究。本期刊還鼓勵以化學和(或)生物化學為主，與農業和(或)食品有關的生物、傳感、營養、毒理學相結合的研究。《農業與食品化學雜志》發表高質量、前沿的原創研究，代表涉及農業和食品化學和生物化學的完整研究和研究進展。該雜志還鼓勵以化學和/或生物化學為主要組成部分，結合與農業和/或食品相關的生物/感官/營養/毒理學評價的論文。
APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY致力于發表生物化學和生物技術領域最高質量的創新論文。該雜志的典型重點是報道新穎科技突破的應用，以及仍處于概念驗證階段的技術課題。應用生物化學和生物技術為案例研究和生物技術的實際概念、應用(包括控制)、統計數據分析、特定應用特有的問題描述和生物過程經濟分析提供了一個論壇。該雜志發表讀者感興趣的評論，以及書評、會議和專題討論會通知，以及工業界和學術界有關生物技術的新聞。
PROCESS BIOCHEMISTRY《過程生物化學》是一份面向應用的研究期刊，致力于報告原創性和新穎性的進展，在涉及生物活性分子和活生物體的過程中的科學和技術。這些過程涉及有用的代謝物或材料的生產，或使用當前生物學和工程學的工具和方法去除有毒化合物。其主要研究領域包括新型生物工藝和使能技術(如納米生物技術、組織工程、定向進化、代謝工程、系統生物學和合成生物學)，適用于食品(營養藥品)、醫療保健(醫療、制藥、化妝品)、能源(生物燃料)、環境和生物煉制工業及其潛在的生物和工程原理。
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